泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，营养和药用价值高，素有“水中人参”的美称，一直深受食客喜爱。瞄准市场，建兴乡马鹿社区的彝族小伙张正海，通过引进新品种台湾泥鳅进行养殖，走出了一条致富的新路子。

来到距离建兴乡马鹿集镇4公里的云盘脚大桥，一个占地8亩的泥鳅养殖基地映入眼帘，基地四周和上空全部被白色的防鸟网团团包围住。走进基地，记者了解到，今天是张正海泥鳅养殖场开始售卖的第一天，张正海正和客户们用网兜打捞着池塘里的泥鳅。只要随便撒点食料，成千上万条的泥鳅就会迅速扎推集聚，场面十分壮观。

养殖户张正海：这个泥鳅是叫台湾泥鳅，它适应能力比较强，耐高温，也耐低温，只要有水的地方都会活，它的体积比一般的体积都大，而且好处是不钻土，好捕捞，我们为了提高肉质和口感，我们引进山泉到塘子里，把肉质提起来，把味道体现得更好。

据张正海介绍，之所以走上这种新兴的养殖之路，是因为2011年在央视《致富经》栏目里播放的一则关于泥鳅养殖致富的信息引起了他的兴趣，但对于当时年仅17岁的张正海而言，投资几十万元开办泥鳅养殖场无疑是不现实的，但却从那时起，养殖泥鳅就成了张正海多年来一直怀揣的创业梦。为了实现这个梦想，今年1月，敢想敢干的张正海，第一次坐上飞机和高铁，只身一人前往湖北省考察学习，进一步熟悉和了解台湾泥鳅的市场行情和养殖技术。回家一个月后，张正海又再次前往湖北省考察学习，并与湖北省的一家泥鳅养殖场，签订了125万条购买协议，并由供苗方负责技术指导。

养殖户张正海：养殖这个东西，技术很关键，我是跑到湖北那边去学习参观，学习完后，我就回来我们这边发展，发展过程中遇到了很多问题，我都是及时向那边的技术员汇报，然后我们一起及时地解决这个问题。

台湾泥鳅较本地泥鳅，具有体积大、生存适应性强等特点，凭借良好的肉质和口感，一直深受消费者青睐，每公斤售价在40元左右，目前张正海养殖基地可出产泥鳅一万公斤，预计可实现销售收入40万元。但由于这是第一次养殖台湾泥鳅，很多人都较为不熟悉，张正海打算通过电子商务平台和实地跑市场等渠道打通销路。待市场开拓出来后，张正海还计划把周边的农户带动起来，一起把泥鳅养殖产业做大做强，使之成为建兴乡又一个富民增收的特色产业。

养殖户张正海：在我养殖的期间，很多朋友很多群众，都来都这里参观，我现在的想法是，把这个搞起来，成功的时候，带动周边的农户来一起搞，大家一起共同地把这个产业做大做强，大规模地把这个产业越做越好。

饭店老板张东成：以前我们饭店用的泥鳅都是从漠沙或者墨江这边带，现在我们本地就近就有了，今天这里开张，就到这里看一下，今天准备拿20斤，以后长期可能就在这里拿。

【记 者：罗利均】

【通 讯 员：曹学辉】

【图 文 编 辑：陈韵伊】

【责 编：杨玉婷】

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