2021年上海五个村入选全国乡村特色产业亿元村，以菌菇产业为特色的宝山区罗店镇天平村和金山区廊下镇勇敢村同时入选，在以内循环为主外循环为辅的形势下，过去两年两个村实现逆势高速增长，村里的“菇”事肯定不少。近日，记者走进这两个新晋的特色产业亿元村，聆听“菇”事，寻找致富经。
亿元村“菇”事背后
无中生有培育产业做大做强的故事是改革开放之后长三角一带乡村发展历程中少不了的情节，宝山区罗店镇天平村的“菇”事，是其中之一。
上海是中国菌菇工厂化栽培理念推广的旗帜、实践的标杆，2000年，上海开始力推工厂化菌菇栽培理念，有着12年菌菇生产贸易经验的黄国标便选定天平村作为菌菇事业的新起点，目标直指工厂化。
因为决策层意见不统一，工厂化菌菇事业很长时间里没有起色，直到2008年，宝山区发力新农村建设，黄国标和他的上海永大菌业有限公司迎来了时代契机，工厂化菌菇栽培项目快速落地。从此以后，黄国标和他的团队开启了引进国外新品种、新技术、新设施并实现本土化发展壮大的征程。
“2020年公司经营额首次超过亿元，达到1.2亿元，去年经营额为1.5亿元。”2021年获得物质精神大丰收的上海永大菌业有限公司董事长黄国标人逢喜事精神爽，朗声说着，“连续三年以高于20%的幅度增长是我们早就预计到的，未来还有继续高速增长的潜力。”
包括荷兰进口的菇房设施在内的产业闭环全程实现了机械化作业，自主研发的平菇新品种“永姬1509”和灰树花新品种“永大1号”确保了企业设施装备和品种、技术的浑然一体，以高产出高质量为标志的珍菇园品牌价值效应连续放大，有机菇成为盒马鲜生等中高档生鲜渠道品牌的最大供应商，通过多年科技攻关突破了木腐菌草腐化，增加基质料秸秆的配方比例，不仅消化了宝山区的秸秆等农业废弃物，还解决了木腐菌原材料紧缺的难题。所有这一切，都为永大未来继续高增长打下了坚实基础，天平村菌菇特色产业的未来前途光明。
获得上海市新品种认定的“永大1号”新品种舞茸在自动化菇房里“起舞”
勇敢村的“菇”事和天平村不同。菌菇是廊下镇的传统产业，去年年底，廊下蘑菇被农业农村部农产品质量安全中心评定为全国名特优新农产品，这个过程中，勇敢村的“菇”事起起伏伏，先后经历了粗放式、标准化和工厂化蘑菇栽培的产业发展道路。
记者发现，勇敢村成为全国乡村特色产业亿元村的“菇”事又和廊下镇其它村的“菇”事不同。2018年，廊下镇开展食用菌企业帮扶菌菇栽培农户转型做大做强廊下蘑菇产业的行动，在廊下镇政府和上海联中食用菌专业合作社的帮扶下，勇敢村8家蘑菇专业合作社实现了原料、技术、加工、销售、价格、品牌统一的经营模式，8家蘑菇专业合作社一跃而成为江南草菇菌企业化生产规模第一的成员，搭上了双孢菇品类附加值最高的品牌“联中1号”的高速发展列车。上海联中食用菌专业合作社理事长陈林根来自浙江嘉善，勇敢村的村民说起他，亲如一家。
勇敢村金继食用菌专业合作社工人采菇现场
一个来自浙江，一个来自福建，两个菌菇特色产业亿元村的“菇”事背后，是两个以菌菇为事业的新上海人。
一致看好内循环为主外循环为辅
“从地产双孢菇来讲，‘联中1号’品牌双孢菇在上海市场占有率超过97%，从上海市场总的需求量讲，‘联中1号’品牌的占有率不到20%，提升产能满足上海市场需求是我们的主要任务。”陈林根说。
记者通过陈林根了解到，合作社已经基本完成新设备的安装调试工作，预计今年5月投产，到那时，‘联中1号’品牌双孢菇的市场占有率将超过20%。同时，也基本落实好再扶持8家菌菇合作社的资源。等这一切就绪，‘联中1号’品牌双孢菇的上海市场占有率将达到30%左右。
虽然市场不愁，利润不愁，陈林根却已经着手准备草菇菌基质原料的出口业务，确保合作社跟上以内循环为主外循环为辅的市场形势。
和陈林根不同，黄国标已经构建了以内循环为主外循环为辅的企业经营格局。2020年，永大菌业在美国加州的两个食用菌基地开始运营，疫情期间运营受挫，随着疫情趋于平稳，两个基地的增长势头已经有所显现。
永大菌业有限公司员工在装箱运往美国基地的菌棒
2008年前后因食品安全引起的菌菇出口受阻导致不少国内菌菇企业出局，那一次的市场波折让黄国标深刻领悟到内循环和外循环有机结合之于企业的重要性，因此，针对市场新形势，永大菌业提前布局，在夯实国内市场的基础上，先后在韩国、日本设立基地，然后走出亚洲走进美洲。
黄国标告诉记者，2021年公司外贸经营额超过4000万元，占企业总经营额近30%，随着公司培植出优质的舞茸等产品，国外市场的增长有可能超过国内增长速度。
去年，继永大菌业被农业部认定为2021年农业国际贸易高质量发展基地后，舞茸上榜2021中国优质农产品秋季榜单，永大菌业以内循环为主外循环为辅的经营成色由此可见一斑。
振兴乡村头部品牌名至实归
近日，上海大学中国城乡融合发展研究所的“上海十大乡村振兴头部品牌（涉农民企）创建模式研究”课题取得实质性进展，通过企业自主报名，专家根据农业企业品牌价值评估模型打分，遴选出了上海涉农民企十大乡村振兴头部品牌，永大菌业的“珍菇园”品牌和“联中”品牌双双入选。
为什么别的入选品牌都对应着一个农业细分行业，而同是菌菇行业的“珍菇园”品牌和“联中”品牌得以同时入选？上大中国城乡融合发展研究所执行所长朱明原道出了原委。
“这个课题是针对引领乡村振兴农业企业品牌的创建模式实证研究，为中国农业企业做强提供品牌建设智慧和经验的同时，品牌引领乡村振兴的成色是重要考量因素。” 朱明原说。
记者发现，虽然联中是主攻草菇菌，而永大主攻木腐菌，从市场的角度，两个企业的品牌创建和成长有着基本相同的路径，即都是坚定不移走工厂化食用菌栽培的道路，一路上通过设施改良、技术更新、新品种培育等形成稳定优质的产品，从而打开了各自的市场，赢得了消费者的口碑。
但是，在企业品牌引领大都市远郊、近郊乡村振兴方面，品牌影响力的作用却完全不同。
“联中”企业品牌和“联中一号”产品品牌成功探索出了一条与远郊乡村共富共兴的路子。
勇敢村党总支书记何叶华告诉记者，2019年勇敢村菌菇产值3000万，2021年就达到了1.12亿元，增速之快难以想象，如果没有联中以品牌统一为核心标志的帮扶，是不太可能的。
记者还了解到，在帮扶勇敢村的基础上，联中品牌以舍我其谁的附加值作为背书，为金山区85个经济薄弱村的村集体资金开源，总计高达1.648亿元的资金投入联中，年返利息高达6.2%。
那么，在近郊工业化城镇化高度发达的乡村，永大“珍菇园”品牌发挥了怎样的引领作用？
“永大在助力天平村和周边镇村振兴方面全面展示了文化软实力和市场竞争硬实力，企业就是村镇的金名片，企业又是绿色发展的代言人。”天平村党总支书记严云龙说。
天平村是近郊农业大村，也是宝山区乡村振兴示范村，永大的作用有目可睹，特别是在塑造乡村形象和高质量绿色发展这两个方面，除了永大菌业，无人可替。
过去几年，永大菌业消化吸收了宝山区绝大部分乡村的农业废弃物和森林绿化废弃物，成为上海各涉农区竞相学习的样板；2021年，永大获得上海市高新技术企业和上海市科技进步一等奖，被农业部认定为2021年农业国际贸易高质量发展基地和全国农村创业创新典型企业，企业和黄国标个人被评为上海市乡村振兴先进集体和先进个人，黄国标还被推选为宝山区农业产业发展联合会会长。这些荣誉，是永大菌业在新农村建设和乡村振兴过程中奋斗出来的，永大“珍菇园”品牌已经成为展示宝山区、上海乃至中国乡村的一个精致窗口，在宝山区建设上海科创中心主阵地的时代，永大“珍菇园”贡献了不可或缺的农业科创价值。
