今天咱们就简单的介绍一下，挑选育肥肉驴都要从哪些方面去观察，都有哪些应该注意的地方！尽可能的让广大初次进入肉驴养殖行业的朋友们能够有个大体的了解，能够走好创业的第一步！

首先咱们从头颈部开始入手，头是驴体的重要部位，眼、耳、鼻、口和大脑中枢神经，均集中在头部，它是调节机体的中心。头在驴的运动中可比做杠杆上的重点，可调整重点和支点的关系，保持力量平衡，以便充分发挥使役能力。另外，头的结构与驴的气质也密切相关，它直接关系着驴的种用价值。

驴的头形一般都为直头，凹头以及凸头均较少见，以直头为好。中性和小型驴的头长一般为体高的42%左右，而大型肉驴一般为40%左右。驴头一般都较重，且往往不太灵活，这对役用驴尚可，但对大中型种公驴来说，则要求头短而清秀，皮薄毛细，皮下血管和头骨棱角要明显，头向应与地面呈45°角，头与颈呈90°角，对种公驴更应严格选择。

驴的眼要求大而明亮，富有光彩。但驴的眼比马的小，瞎眼极少，驴骡眼瞎后表现为眼珠浑浊，且不经常闭眼，运步时高举前肢，并经常转动两耳。耳长而灵活，耳壳薄，皮下血管明显。鼻孔是呼吸道的门户，应大而通畅，鼻大则肺活量大，代谢旺盛，驴的鼻孔一般较小，但鼻翼灵活，鼻孔内黏膜应呈粉红色，如有充血、溃烂、脓性鼻漏和呼吸有恶臭者，均为不健康的表现。驴的口裂较小，对肉驴要求口裂大些，为优良肉驴的特征，口大利于采食。颌凹俗称槽口，要宽而凹，表示口腔大，采食好，下颌所附嚼肌发达，表示咀嚼和消化力强。大型肉驴颌凹宽度为6-8cm，小型驴为4-6cm，颌凹过窄者，外头形不佳，采食消化能力差。

颈连接头与躯干，起传递力量、平衡驴体重心的作用，颈部是驴发育较差的部位，同马比较，短而薄，多为水平颈，颈长与头长基本相等，为体高的40-42%，由于颈部肌肉发育不够丰满，因而与躯干的连接多呈锲状，颈肩结合往往不良，颈与躯干连接的地方称颈础，驴多呈水平颈，选择鉴定时，应特别选留那些颈部肌肉丰满及头颈高昂的个体。