种菜，大部分时候都是从播种开始。但如果你想尽快收获，有时候就要走些捷径。

韭菜

韭菜可以说是最好种的一种蔬菜了。但这指的是直接栽种韭菜根。如果你是从种子开始种韭菜，想要收获像样的韭菜，至少要等上半年时间。

草莓

草莓表皮上的小籽就是它的种子。有兴趣的朋友可以收集一下用来种植，也是有几率种出草莓来。但从种子开始种草莓，一般到第二年才会有所产出。想尽快收获，最好直接栽种草莓苗。

土豆

土豆也会开花结果，果实里也能收获土豆种子。但现在所有的土豆都是采用块茎繁殖。土豆发芽后，直接埋土里，或是切块种植，每块有一个芽点。3个月后，你就能有所收获了。

大蒜

蒜也不是从种子开始种的。种上一个蒜瓣，来年就能收获一整个蒜头。但种蒜的收获等待期很长，还是直接割蒜苗比较快，直接水培就可以。

果树类

我们吃水果剩下的果核，就能用来播种，打造一个绿色小盆栽。但想让其结果的话就有些困难了。现在的果树大多是嫁接来的，直接用种子，得等上好多年。想尽快见到果子，还是直接买树苗为好。

另外像番茄、黄瓜、茄子这样的果菜，如果你觉得自己育苗有困难，也可以选择直接购买蔬菜苗。但是要种小白菜、生菜这种收获期短的叶菜，就必须自己来播种了。