[科属］木犀科、木犀属
[产地分布］
原产于中国西南、华南及华东地区，现四川、云南、贵州、广东、广西、湖南、湖北、浙江等地均有野生资源。现今欧美许多国家以及东南亚各国都普遍栽培，成为重要的香花植物。
[形态特征]
常绿乔木或灌木，高3-5 米，最高可达18 米。树皮灰褐色；小枝黄褐色。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；花极芳香；花冠黄白色、淡黄色、黄色或橘红色。果歪斜，椭圆形，呈紫黑色。花期9-10月，果期翌年 3月。
[生长习性]
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖湿润气候和微酸性土壤，不耐干旱瘠薄。种植地区平均气温14- 28℃，7月平均气温24- 28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-10℃。”湿度对桂花生长发育极为重要，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。
[园林用途］
桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物、山、石相配，以丛生灌木型植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称“双桂当庭”或“双桂留芳”。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区绿化的一种好花木。
[繁殖方法］
桂花的繁殖方法有播种、扦插、嫁接和压条等。生产上以扦插和嫁接繁殖最为普遍。桂花播种繁殖的后代变异大，有的品种不结实或结实少，所以生产上很少采用这种方法。
1．嫁接繁殖
(1)培育砧木。多用女贞、小叶女贞、小叶白蜡等 1-2 年生苗木作砧木。其中用女贞嫁接桂花成活率高、初期生长快，但伤口愈合不好，遇大风吹或外力碰撞易发生断离。
(2)嫁接方法，嫁接在清明节前后进行。生产上最常用的方法有两种，一是劈接法，二是腹接法。接穗选取成年树上充分木质化的1-2 年生的健壮、无病的枝条为宜，去掉叶片、保留叶柄，随取穗随嫁接。
2．扦插繁殖
(1)扦插时间、可在3月初至4月中旬选1 年生春梢进行扦插，这是最佳扦插时间。也可在6月下旬至8月下旬选当年生的半熟枝进行带踵扦插，但它对温湿度的控制要求高。
(2)插穗的剪取与处理。从中幼龄树上选择树体中上部、外围的健壮、饱满、无病虫害的枝条作插穗。将枝条剪成10～12厘米长，除去下部叶片，只留上部2 片叶，也可将叶片剪掉一半。有条件的可用50- 100毫克／升生根激素浸 0.5～1小时，对插条生根大有好处。
(3)基质准备 用微酸性、疏松、通气、保水力好的土壤作扦插基质。扦插前用多菌灵等药物对基质消毒杀菌。
(4)插后管理。主要是控制温度和湿度，这是扦插能否生根成活的关键。最佳生根地温为25- 28℃，最佳相对湿度应保持在85%以上。可采用遮阳、拱塑料棚、喷水等办法控制。其次要注意防霉，因高温高湿易生霉菌，每周可交替使用多菌灵、甲基托布津喷洒杀菌。
3．压条繁殖
压条时间应选在春季芽萌动前进行。因桂花枝条不易弯曲，所以它一般不采用地压法，只采用高压法。采用高压法时，首先选优良母株上生长势强的2-3 年生枝条，在枝上环剥0.3厘米宽的一圈皮层，再在环剥处涂以100毫克／升的萘乙酸，最后用塑料薄膜装上山泥、腐叶土、苔藓等，将刻伤部分包裹起来，浇透水，把袋口包扎固定。时常注意观察，并及时补水，使包扎物总是处于湿润状态。经过夏秋二季培育会长出新根。在次年春季将长出根的枝条剪离母体，拆开包扎物，带土移入容器内，浇透水，置于阴凉处养护，待萌发大量的新梢后，再接受全光照。
[栽培管理］
移植常在3月中旬至4月下旬或秋季花后进行，必要时雨季也可。桂花需带土球移植，移植时还需进行树冠修剪、拢冠，用草绳包扎主干和大枝。栽植宁浅勿深，以土球露出土表1/5为宜。栽植后浇足定根水，高温时应搭建荫棚，以防强烈日晒，减少水分蒸发。也可用地膜覆盖树盘，减少土壤水分蒸发，促进根系生长。
栽后根据天气和土壤湿度确定浇水次数和浇水量。雨天可不浇水，干热大风天气，每天早晚都要浇水或向树体（树冠和包裹草绳的主干、大枝）喷雾多次。花前注意灌水，花期控水。桂花喜肥，每年施肥2次，11- 12月施基肥，7月施追肥。
