河南日报客户端记者 胡巨成 河南日报社全媒体记者 杨晶晶 通讯员 贾晗

11月29日，在淮滨县新里镇新益康兔业有限公司的肉兔养殖基地，饲养员正忙着为料槽添加饲料，兔舍内空气流畅，干净整洁，整齐划一的兔笼里，毛发鲜亮顺滑的种兔膘肥体壮，一窝窝刚出生的小兔蜷缩在母兔旁，嗷嗷待哺。

“我们的养殖场内现有种兔2000只，现存栏商品兔将近10000只。你看，这些是刚出生一个星期左右的兔子，仅需45天，这些兔子长到3斤以上，就能出栏了。”据新益康兔业有限公司负责人黄清日介绍，肉兔是草食牲畜，最大优势是繁殖率高，生长周期短，兔肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的优良特性被称为“荤中之素”，因此深受消费者喜爱。

新益康兔业有限公司创立于2008年5月，占地20亩，现有标准化兔舍3栋32间，钢构大棚兔舍5栋、屠宰车间一座、自动屠宰生产线一条、食品车间一栋、冷库5座。

“十六年来，我们一手抓养殖，一手抓兔产品市场开发，改变了过去单一的养殖模式，发展成为如今集兔业养殖、兔料加工、兔肉加工和各类兔产品综合开发利用一体的产业模式，不断开发产品附加值。”黄清日一边查看兔子的生长情况一边介绍道，“我们把兔肉、兔头、兔腿等产品分割销往四川、重庆等地；兔皮销往河北，山东等服装加工厂；由兔毛加工而成的帽子、衣服等，由于不掉毛、不起球、不缩水、百分之百纯天然等优势深受消费者青睐；兔粪作为肥料销往广东、福建等地种植热带水果；屠宰下脚料(兔肠及内脏)销往江苏、广西和周边县市作饲料喂鱼。现如今，公司在全国七个省份实现了订单销售，销售渠道充足稳定，市场供不应求！”

乡村振兴，发展特色产业是基础。新益康兔业在不断完善自我发展的同时，积极创新与农户的利益联结机制，采取“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，充分发挥规模优势、技术优势和市场优势，提升养殖户的市场竞争力，促进产业链增收，实现企业、合作社、农户多赢局面。

“工厂内现在每天宰杀肉兔在1200只左右，全年宰杀量达50万只，年销售额超过1000万元。我们自己的养殖场供应不上每天的出货量，所以我们还发展带动了淮滨县内七个乡镇及周边固始、息县、阜阳、驻马店等市县近二十家养殖基地，延伸养殖场订单式链条，与养殖场、农户、家庭农场建立订单及保底收购等稳定的利益联结机制，形成集屠宰加工、冷链物流、饲料生产、产品研发等于一体的兔肉加工厂。”黄清日说。

现如今，獭（肉）兔产业在淮滨县已初具规模，该公司所在区域的新里镇也被称为“獭兔小镇”。截至目前，新益康兔业累计在信阳市周边县区、乡镇发展带动养殖户近200户，饲养种兔近2万只，实现商品兔年出栏量达到40万只以上，带动就业300余人，真正实现了企业高效发展与乡村振兴有机结合。