大兴乡位于临沧耿马傣族佤族自治县东北部，最高海拔3323米，属于典型的高寒山区。独特的地理和气候条件，加之一直以来坚持“生态”理念，大兴火腿始终保持着色泽如火、香味浓郁的特点，深受大众喜爱。

近年来，随着大兴火腿市场需求不断增加，生态火腿产业已成为大兴群众增收致富的特色产业。为破解销售渠道单一、火腿产业没有形成规模的瓶颈，大兴乡通过党组织引领，引进企业，构建了“党组织统筹、群众生态养殖、合作社收购屠宰、加工企业销售”的火腿产销一体产业链，生态火腿产业得到快速发展、规模效益日益显著，有效带动了群众增收致富，推动了村级党组织集体经济壮大发展。

登高看远，以火腿产业优化产业格局。大兴乡突出党组织战斗堡垒作用，组建由乡党委、村级党组织、火腿产业合作社、企业代表构成的火腿产业工作专班，制定了大兴乡火腿产业发展五年行动计划，进一步完善和优化了大兴乡产业格局。

引进企业，为火腿产业延链补链。大兴乡积极整合资源，通过沪滇协作项目建成火腿加工厂2个，完成火腿加工厂厂房和各类操作间建设1050平方米。火腿产业从原来的单打独斗向产业链不断健全迈进，形成了从优质仔猪供给、生态养殖、技术保障、保底收购、出售等整套产业链。

利益联结，为增收致富注入新动能。大兴乡采取“党支部+养殖户+生猪养殖专业合作社+屠宰厂+火腿加工企业”的发展模式，积极发挥生猪屠宰厂、火腿加工企业辐射带动作用带领村民致富并发展村集体经济。2021年，规模化屠宰本地生态黑毛猪500余头，生产各类肉质食品62.5吨，实现产值375万元，带动群众增收25万元，带动附近10余名村民灵活就业。2022年，预计实现规模化屠宰本地生态黑毛猪2000余头，产值1500万元，税收收入200万元，预计直接带动群众额外增收100万元。

云南网通讯员 李勇 田芬 摄影报道