一头黑牛撑起致富“牛”路子

“趴着的那只刚刚诞下的小牛是第172头了，3月份已经卖了70余头牛。”在高青县唐坊镇仉家盒马肉牛养殖专业合作社，仉家村党支部书记、村委会主任邵明财脸上面露喜悦，看着出生不久的小牛犊，他跟记者说起村里的变化。

2019年，仉家村党支部领办种植专业合作社，先后流转700余亩土地由村集体统一经营。合作社当“店小二”负责种地，粮食收入全部归村集体，秸秆加工成天然饲草供养殖合作社使用，养殖粪污发酵后用于种植合作社使用，自给自足的内循环微产业链模式，最大化降低了经营成本，提高了效益，仅土地种植收益达700元/亩。

牵住致富“牛鼻子”蹚出致富新路子

“去年村党支部领办了盒马肉牛养殖专业合作社，农户以资金入股，每股1万元，入股的村民有十几户。”邵明财说，村民有了固定收入，分红方式为每股500底金+收益分红。合作社收益的10%上交村集体，仅一年时间便为村集体增收约50万元。

仉家村的做法只是唐坊镇党支部领办黑牛产业发展联合社的一个缩影。近年来，随着高青黑牛产业的发展和迅速膨胀，唐坊镇协助驻地企业纽澜地集团克服瓶颈，捋直产业发展的“牛脖子”，瞄准市场前景，牵住壮大村级经济的“牛鼻子”，探索成立了全县首个覆盖“两新”党组织的联村党委。在产业链上建立党组织，以党支部领办合作社为抓手，迅速整合了所辖三个村的黑牛养殖户、土地、闲置牛棚等资源，组织养殖户化零为整、集体入园，纽澜地集团兜底收购，为村级发展铺就了一条“党带群、强带弱、富带贫”优势互补、合作共赢的“牛路子”。

“我们只需要按照纽澜地的标准按时投料就行，一头牛养一年半的时间就会卖掉。”邵明财说，纽澜地集团在仉家村村头，除了兜底收购黑牛外，村里的闲散劳动力也得到了安置。目前村内70%村民在纽澜地屠宰场及村里合作社务工，年龄大点的通过劳务合作社承担道路保洁、绿化养护等零散工程，农民变工人收入倍增。

存栏数、屠宰数、订单数......在纽澜地集团展示区的全链路数字化控制大屏上，每个数据都被实时记录着。据工作人员介绍，集团实施了互联网数字化管理，高标准建设“数字黑牛管家”平台，对繁育、养殖、屠宰、加工、销售等进行全链路数字化升级，实现上游园区养殖自动化、中游屠宰冷链物流智慧化、下游营销全媒体信息化。

从牛棚到餐桌 48小时直达北上广

在养殖环节，集成全县龙头企业、规模养殖场、养殖户的黑牛养殖信息，推广使用电子项圈、环境调控、精准饲喂、疫病监测等智能化技术，动态采集黑牛体重、心率、体温、步数等全生命周期信息，实现全程信息化管理、数字化管控。在销售环节，与阿里数字农业“盒马鲜生”合作，实现一牛一码、一品一码、一盒一码，重塑“从牧场到餐桌”的全产业链的数字化、智能化体系。目前，依托“盒马鲜生”平台优势，高青黑牛产品48小时内直达北京、上海、广州等21个城市的近300家盒马门店，年销售额达到10亿元，成为盒马全品类第一爆款产品，实现了“养得好、销路畅、收益高”。

今年以来，高青县紧紧抓住我市建设数字农业农村中心城市机遇，以创建国家沿黄肉牛产业集群主导县为抓手，与纽澜地集团等龙头企业合作，推动黑牛产业实现规模化、智慧化、绿色化养殖，打造了中国高端肉牛市场第一品牌。目前，高青黑牛每头身价超过10万元，最好牛肉部位每公斤售价超过2000元，是原来售价的几十倍，带动上万农户实现增收致富。

记者短评：

高青地处北纬37度黄金纬度线，黄河过境47公里，土地宽满肥沃，生态环境优良，黄河水资源丰富，黑牛是高青持续培育的高端肉牛品牌，2015年通过国家高档肉牛新种质鉴定。高青黑牛肉的最大特点是肉质好、品质高，可与世界顶级的日本和牛相媲美。一头牛蹚出致富新路子，从养殖到冷链，高青黑牛已经成为现代化农业的代名词，也成为牛肉界的“牛招牌”。叫响一个农业品牌，产品质量是关键。高青积极实施农业标准化体系建设，把标准化生产作为地方农牧产品走向国际市场的“通行证”，在国家和省有关标准的基础上，还制定了更详细的种植、养殖标准和操作规范。跳着“标准舞”的高青黑牛，把高青农民带上了快速致富的道路。（孙媛 ）