2023年以来，临泉县迎仙镇以种养结合、农牧循环、绿色发展为路径，把“秸秆变肉”和肉牛产业发展作为推动乡村产业振兴的重要抓手，坚持问题导向、聚焦产业短板，不断提高秸秆饲料化利用水平，提升肉牛产业综合生产能力。

在迎仙镇邱庄村东安小庄养殖场，工作人员正忙着配制肉牛们的“伙食”。据养殖场创办人安继伟介绍，和传统的散养方式相比，养殖场集中饲养方式既方便管理又能提高肉牛质量，可谓一举两得。安继伟的养殖场占地5亩，投资300万元，目前存栏肉牛286头。

另一边，迎仙镇郑寨村马庄的俊峰家庭农场里肉牛满圈、西门塔尔牛膘肥体壮、小牛们正悠闲地晒着太阳嚼着草。刚刚清理了棚圈的韦学俊正忙着配料、添料……2016年，韦学俊开始发展肉牛养殖，他引进优质西门塔尔牛新品种，科学配制饲草料，不断积累养殖经验，科学养殖让他在“致富路”上越走越稳。目前，他的养殖场占地12亩，总投资500万，存栏肉牛246头。

如今，在迎仙镇，像安继伟、韦学俊一样发展特色养殖的农户还有很多。据了解，2023年，迎仙镇养殖户73户，全年存栏肉牛9000多头，规模养殖户(50头以上)有13户，其中200头以上的大养殖户有5户，年产值1亿多元。这得益于迎仙镇立足实际，做足畜牧产业发展文章，积极引导养殖户打破传统农业思维模式，探索发展特色养殖致富项目，拓宽了百姓致富门路，畜牧业经济发展势头强劲。

近年来，迎仙镇重视科技兴牧，大力推广新技术。近5年来，培训技术人员180人次，开展科技讲座6次，培训农牧民1000多人次，发放各类养殖宣传材料1600多份。同时，加大黄牛改良力度，全镇6个黄牛改良点年改良黄牛1800余头，推广新品种有德国黄、利木赞，重点是西门塔尔乳肉兼用品种。通过几年的改良，迎仙镇的黄牛质量和效益不断提高。

下一步，临泉县迎仙镇将进一步发挥产业资源优势，加大实施肉牛振兴计划力度，鼓足牛劲，学以致用。积极吸取先进的养殖经验和教训，加强科技、品种和生产技术等方面的交流和合作，提高肉牛养殖业的技术水平和竞争力；充分利用省市县“秸秆变肉”暨肉牛产业发展政策及相关财政支持、金融服务、用地保障、科技支撑等在内的支持肉牛产业发展10条新政策，推动肉牛养殖业发展再上新台阶。(蒋丹梅 张心语)