现在我们常吃的蔬菜里边，香椿菜也经常会见到，而且价格也不低，有些地方甚至可以卖到二三十块钱一斤；香椿的销售范围比较广，大部分人都比较喜欢吃它，它本身也是有一定的药物价值，它有一个最大的优点，就是种植起来比较简单，而且生命力比较顽强，也是种植户们喜欢种植的一种作物，在农村中比较常见，有很多人也就开始使用大棚来种植香椿树。
育苗
一、育苗
它的种植相对来说比较简单，通过种植来进行育苗，而且种子比较便宜，繁衍能力比较强，所以大部分的种植户都采用种子育苗。
1.田间整理。要深翻土地在60公分左右，种植的时候有三个方面需要注意，第一个方面就是要保证土壤的肥力，它是一个非常重要的因素，因为香椿对于环境要求并不是很高，但是对养分的需求比较大，所以一定要备足充分的养分，来确保香椿树的生长；第二个方面要确保没有污染，如果土壤中被污染，肯定会导致香椿树生长出现一定的问题，这是最重要的，也是种植户和消费者都比较关注的地方；第三个方面就是要具备浇水方便的条件，因为它对水分的需求量比较大，所以浇水要满足香椿的需求，这也是很关键的。
育苗
2.对种子进行处理。对种子进行处理，主要分三步，第一步就是使用甲醛溶液消毒，在种子这个阶段是最容易被细菌污染的，因为香椿本身对于甲醛具有抗性，所以使用甲醛来对种子消毒，也是确保种子上不会出现细菌，这样香椿树才能更好地生长；第二步就是高温浸泡种子。为了帮助种子更好的发芽，一般是使用高温来浸泡种子，催生发芽，这样可以强化种子，一般使用30-40摄氏度的温水来浸泡种子，泡到水温降低为25摄氏度度的时候；第三步就是放置，把种子在水中放置3-4天，确保发芽率，特征就是有35%左右出现了露白。
香椿种植
3.进行种植。种子种植的时候特别注意的就是温度，因为香椿的种子对温度比较敏感，温度比较低的话，种子容易出现问题，没有办法发芽，特别是在播种的过程中，一旦出现温度比较低，就会造成香椿种子的死亡，所以在种植的时候要求室外温度是在5摄氏度以上，这样才能保证它更好地生长，否则发芽率会降低。
香椿种植
4.管理。在生长的过程中，苗期的管理一定要做好，特别是肥水管理，因为它对水分的要求比较高，所以需要大量的水，可以采用大水漫灌的方式，这样可以确保它对水分的需求，才能让香椿更好地生长，在它生长的过程中，我们需要做好的就是磷肥和氮肥的追施，他非常需要这些元素，但是在土壤中存量并不能满足香椿的需求，我们可以采用追肥来满足它的需求，主要就是磷肥和氮肥，在追肥的时候不要太多，否则容易导致香椿畸形生长。
种植
二、大棚的建设和香椿的移栽
1.大棚建设。在建设方面中，主要考虑香椿对温度的要求比较高，所以保温方面一定要做到位，特别是晚上温度下降比较快的情况下，我们就需要全面的解决相关问题，一般是需要在大棚外边加上保温层，确保香椿的生长。
香椿种植
2.移栽。在移栽的过程中，对土壤的肥力要求比较高，所以在移栽之前可以全面提升土壤肥力，可以使用200斤二胺，15000斤的鸡粪。大量的使用二胺可以确保土壤中的肥力比较充沛，满足香椿的生长需求。在香椿的成熟阶段，一般不会出现缺乏磷肥和氮肥的情况，所以只需要单纯的使用二胺就可以保证香椿的生长，第三遍浇水的时候可以加50斤的尿素。
三、田间管理
1.扣棚。在香椿定植以后，我们采用扣棚的方法来保证大棚里面的温度，因为香椿对温度要求比较高。如果没有及时扣棚，就会导致温度不足，让香椿出现死亡的情况。
香椿种植
2.温湿度管理。香椿的生长对于温湿度管理也是有要求的，首先是温度，其次是湿度，在缺乏湿度的时候进行浇水，而温度降低以后需要做好保温处理，提升温度。大棚里白天的温度控制在18-24度，晚上的温度控制在12-15度。地温要保证在15度左右，利于缓苗。湿度大概保持在83%左右，
3.激素的使用。在定植之后，香椿上边4-5个休眠芽使用抽枝宝原液进行涂抹，一般1克的原液涂抹100-118个芽，之后一周到九天的时候即萌动抽芽，可以提高10%-20%的产量。
香椿种植
4.及时采收。在合适的温度下，扣棚40-50天之后，顶芽就开始萌发，看着颜色比较好的时候就开始采收，如果采收开始的比较早，就影响了产量，采收的比较晚，香椿就出现了老化，质量就比较低了，一般长到15-20公分就可以采收了。顶芽可以整朵采收，侧芽采收的时候可以留底下1-2个叶子作为辅养叶，采收最好是在一天当中，早上和晚上，一般每隔一周-10天采收一次，一共采收4-5次，每次采收前2-3天，可以使用磷酸二氢钾和0.5%的尿素的叶面肥来进行交替喷施，开始采收之后半个月左右要浇水施肥一次，每次追肥每亩地可以使用40斤的硝酸铵。一般在四月中旬大棚里边的香椿苗子要平茬，就是地面以上10-15公分处截断，当年的苗木留茬高度在10公分左右，2a以上的可以留到15公分，然后移栽到露地进行种植，株行距为30×40公分，一亩地大概是在6000株左右，移栽后及时的浇水松土，选留一个壮芽，培养下一年的苗木。
香椿种植
5.防治病虫害。相对来说，香椿树的病虫害比较少，所以在采芽的时候没有必要喷药。在它幼苗的时候容易出现猝倒病、立枯病、根腐病等，我们可以及时的使用600倍的25%多菌灵可湿性粉剂进行防治，或者使用600倍的1%双效果灵进行灌根处理，每隔一周灌根一次，连续灌2-3次，香椿虫害出现比较多的就是天牛、毛虫、刺蛾等，我们可以使用800倍的90%敌百虫晶体进行防治，也可以使用150倍的40%乐果乳油进行防治。
香椿种植收益比较客观，但是也要结合当地的市场情况，综合考虑后再进行种植，以免造成损失。
