清清黄河从青藏高原蜿蜒而下，在海东市化隆回族自治县群科镇拐出一道独特而美丽的河湾，有着“杏花村”美誉的安达其哈村就坐落在这里。
玉米、小麦传统种植业大“变身”，软儿梨、冬果梨、杏子、核桃从“花经济”到“果经济”，牛羊育肥、青稞酒、陈醋等特色产业百花齐放，花海、拉面体验店撑起乡村旅游半边天……在乡村振兴的道路上，安达其哈村里致富“法宝”多。
传统种植业“大变身”
沿着崭新的柏油公路进入安达其哈村，拐过几个弯，就来到了村里的小广场，村委会的二层小楼也就展现在眼前了。
村委会办公楼的一楼，有一间很特别的小展厅。就是在这间展厅里，记者看到一个金灿灿的焜锅馍馍被放在展台上。老支书马志忠自豪地说，这是用当地自产的小麦粉做的，“每个能卖30块呢！”
位于黄河北岸的安达其哈村，是青海春天来得最早的地方之一。千百年来，这里的回族、藏族、撒拉族、东乡族等群众和谐共生，过着传统的耕种生活，其中冬小麦一直是当地种植的优势品种。然而，单一的种植模式并不能产生较高的价值。“亩产小麦也就是七八百斤，每斤一两块钱，一亩地仅靠出售小麦也只有一两千块钱。用小麦粉做成焜锅，夏天的时候，很多人家一天就能卖20多个，一天的收入就有五六百块。”马志忠说，依托当地小麦资源，村里很多人还做起了拉面、酿醋等生意，如今村里已经有几十家拉面体验店。
除了小麦，玉米也是安达其哈村里的主要作物。不过，玉米种植也早已不再是播种、收割这种单一的传统模式。“玉米主要用作加工青储饲料，然后和牛羊育肥形成一条生态产业链。”马志忠说。
走进养殖大户马扎乃的家，一股清香扑鼻而来，原来这类似甜醅的香气就来自青储饲料的“窖池”。记者看到，在马扎乃家院墙外，有一大块地里埋着粉碎的玉米及秸秆，上下都用塑料布包裹着，最上面还覆盖了一层薄土。马扎乃告诉记者，在玉米尚未完全成熟时，把玉米连同秸秆一同粉碎埋入地下发酵，可以储存到第二年的春夏，让牛羊冬季里也不再缺少“口粮”。
“这个是小尾寒羊，这个是欧拉羊，这个是陶赛特羊。”在羊圈里，马扎乃指着一只只羊如数家珍般介绍。
马扎乃从事牛羊养殖已经有30年了，每年他经手育肥的羊至少有上万只。“青储饲料比干草营养价值高，口感也好，牛羊爱吃长膘快。”马扎乃说，今年他收购的玉米青储饲料，光人工费就花了十几万元。
幸福的生活来自辛勤的劳作，如今马扎乃家盖起了二层“小别墅”，还在家里开起了拉面体验店，日子是越过越红火。
老陈醋的“新用途”
说起青海的陈醋，除了湟源，很多人都会自然而然地想到群科。
安达老陈醋又名“群科醋”，已有多年传承历史。其传统土工制作工艺，深受当地群众青睐，不仅在本地有一定的名气，还远销黄南藏族自治州等地。
马志忠是安达老陈醋的新一代“传承人”。早在1988年，他在群科镇租了几间厂房，开始恢复了安达老陈醋的生产。安达老陈醋为纯粮酿造，很快就在市场上站住了脚，每月轻轻松松就能卖掉2吨的产品。
致富不忘乡亲，因为是致富带头人，马志忠被选为村党支部书记。面对群众的信赖，他决定把自己的醋厂纳入村集体行列，让大家互惠共利。
“村里专门建了厂房，现在窖池等设备已经安装完毕，其他设备到位后就可以生产了。”马志忠站在新修建的二层小楼前喜不自胜。
记者了解到，安达其哈村新建醋厂项目为中央财政扶持壮大村集体经济示范村项目，总投资50万元，主要用于厂房的土地征用、生产厂房建设等，其中场地占地面积2.4亩，生产厂房2间45.6平方米，发酵池4间91.2平方米，原材料储藏室2间45.6平方米。该项目建成后，初步概算年产醋20吨。按每吨0.4万元计算，年利润可达8万元，全部为村集体经济收益，用于村集体经济产业再扩大、再生产。
“能用酿醋这个老手艺造福百姓，我感到非常高兴，我一定要把这个传统手艺好好传承下去，给老百姓带来更多实惠。”马志忠说。
酒香不怕“巷子深”
在安达其哈村，除了醋香，还有酒香。沿着崭新的村道行走，在一处正在扩建的院落里，酒香更加浓郁。见我们前来，这家主人公保杰手拿酒具和哈达迎上来：“记者同志，你尝尝，这是我们藏秘特色酩馏酒。”
在公保杰家的二楼，一个个大缸一溜儿排开，缸内发酵的青稞散发出阵阵香气。在一楼的地上，一瓶瓶酩馏酒贴着“安达”的商标，正等待着客人的选购。公保杰告诉记者，以前藏族家里家家都在做酩馏酒，主要是自家喝或招待亲朋好友，每年生产的量很少，属于自给自足的那种。现在，他每年能生产上万斤，可以说是供不应求，除了在本地销售，主要销往黄南藏族自治州、海南藏族自治州等地。
“安达酩馏酒发源于青海藏区，具有传统民族特色，它以清纯山泉水、高原特产青稞为主要原料，继承民族传统生产工艺，经现代科学技术加工精心酿制而成，酒香纯正，入口绵甜融合、余味悠长、纯粮食制作，不添加任何添加剂，具有饮后不上头，口不干，醒酒快的特性，是青藏高原青稞酒中的精品。”提及自家的青稞酒，公保杰颇为自豪地说，安达藏秘特色酩馏酒与古老纯正的民居文化、古朴神秘的宗教文化和谐交融，已成为青藏高原酿酒文化的一道亮丽风景线，深受当地群众喜爱。
别看公保杰成立的酩馏酒公司注册于2015年，短短几年内已是名声大噪。随着市场需求越来越大，今年公保杰扩建了院落，准备扩大生产，把自己的酩馏酒生意做得更大。“蒸煮、拌料、发酵、蒸馏间共22间，包装车间7间，化验室2间，产品陈列室2间，还要添置消毒灌装设备、过滤设备等，这些新车间今年就能建好，明年我的酩馏酒生产就要快马加鞭了。”公保杰笑着说。
乡村驿站“致富经”
乡村旅游业的兴起，带动了安达其哈村相关产业的发展，田园雅杏生态驿站就是其中之一。
在安达其哈村位于黄河岸边的一个台地上，沿着木栈道就能一览黄河的风采，一座座小木屋掩映在茂密的树林里。据介绍，这里的生态驿站也是安达其哈村的旅游扶贫项目，是2017年在镇政府和村“两委”的申请下，县委县政府投资300万元修建的，由化隆田园雅杏餐饮文化服务有限责任公司承包运营，每年4万元的承包费全部注入村集体经济。
除了助力村集体经济，生态驿站承包方在原有建设的基础上，还投资220余万元进行了高标准的规划，扩建时铺设了人行道3600平方米，种植苗木2800余株，新建木质包间3间，凉亭5间，公厕1座，新建供排水管网1.5公里，水井1座，健身设备5套，内部装修1200平方米，并实施了亮化工程等。
如今，生态驿站面貌焕然一新，与安达其哈村百亩杏花林一道，成为安达其哈村乃至群科镇乡村旅游扶贫的亮眼名片，年接待各地游客量达30余万人次，为安达其哈村村民带来旅游产业收入120余万元，为村集体经济发展探索出了一条康庄大道。
同时，田园雅杏餐饮服务有限公司还长期热衷于精准扶贫事业，聘请了村内贫困户12人在驿站务工，这12户家庭年收入达到3.6万元以上，实现了稳定脱贫。后期公司计划扩大经营范围，争取将更多贫困户吸纳进企业，为全村乡村振兴工作贡献力量。
鲜花开出“花经济”
要问安达其哈村什么花最香？相信很多人都会回答说是杏花，因为化隆县第一届杏花节就是在这里举办的。
严格意义上讲，2016年在安达其哈村举办杏花节时，仅仅是群科镇的一个小活动。没想到当年一炮走红，此后杏花节变成全县的一项文旅活动，并从安达其哈村辐射至牙什尕、甘都两镇，为化隆县旅游业、特别是乡村旅游发展带来无限活力。
杏花节的成功举办，开启了安达其哈村的“花经济”。每年3月份杏花盛开时，各地游客纷至沓来，这里的农家院热闹起来，特色小吃俏起来，村民们的口袋也跟着鼓起来了。
怎样避免杏花节“昙花一现”，让安达其哈村的“花经济”长盛不衰？2018年5月，群科镇向东村党支部书记马金山与返乡创业的拉面人投资3600万元，依托黄河流域丰富的旅游资源和便利的交通优势，建起了安达其哈花海旅游扶贫项目，让安达其哈村成为了花的海洋，使这里的乡村旅游上了一个新台阶。
据介绍，安达其哈花海景区目前已建设完成投资2600万元，完成了土地平整、景区主体大门修建、花卉种植和餐饮街、游客接待中心、便民超市、园区道路、观光栈道等基础设施建设工作。
如今，安达其哈花海景区每年都会给村里土地流转费32万元，实现群众增收与村集体增收的“双赢”。
思路一变天地宽。在脱贫攻坚及乡村振兴的道路上，安达其哈村人扬长避短，转变思维，利用地理、自然独特优势，走出了一条致富新路子，围绕乡村旅游、村集体产业、生态产业，打造出一个又一个致富“法宝”，值得我们学习和借鉴。安达其哈村的“致富经”也告诉我们一个道理，那就是凡事不要好高骛远，把眼前的资源利用好，把自身的优势发挥好，换一种想法，坚持不懈努力奋斗下去，就没有脱不了的贫，就不愁乡村振兴不起来！
