#头条创作挑战赛#野生石蛙是国家二级保护动物，大多生活在我国南方的山溪水坑内或石洞岩隙中，习惯昼伏夜出。石蛙的皮肤颜色跟石头一模一样，灰灰的，凹凸不平，摸起来有点粗糙感，它身上有一种黏液，滑溜溜的，前肢和后肢肌肉很发达，粗壮有力。近年来，石蛙的养殖技术基本上日趋成熟，但有些环节上可有讲究了；人工养殖需要特别注意哪些方面呢？我们一起来看看吧。

石蛙怕光、怕惊、怕响，要在安静的地方才能养。按照仿生态小溪，得有一边进一边出的活水；用一些石头撑起来，上面盖上石棉瓦，创造阴暗潮湿的环境，这样就有利于石蛙生长。养殖石蛙，还要学习观察野生石蛙的生活习性，比如天气开始回暖，它就开始出来觅食，说明仿生态养殖的石蛙也可以喂食了。石蛙是个挑剔的家伙，喜阴喜静又好干净，白天通常会躲在自己舒服的窝里休息，到了晚上才跑出来觅食玩耍。为了保证石蛙的品质，不仅把每200平米大的蛙舍中石蛙的数量控制在了6000只，蛙舍也应选在静谧的深山之中。石蛙虽然是两栖生物，但它喜欢在水里面活动，所以水源得放在第一位。专家：“首先在选择场地的时候，水温最好在自然环境下，低于28度，石蛙对水质的要求很高，要清澈见底才好”。

用山泉水养石蛙，水清新而干净，石蛙也会长得越发健壮机灵。雄蛙的前肢和后肢特别粗壮有力，尤其是前肢，它前肢发达的原因是，在繁殖季节，公蛙要抱紧在母蛙身上，而且，公蛙和公蛙之间还得争取交配权。因为雄蛙胸口的黑色肉刺，石蛙又名棘胸蛙。每年11月到翌年4月是石蛙的冬眠期，虽说一过冬眠期，养殖户们就迎来了新的收获季节，但烦心事也跟着来了。蛇爱吃石蛙，但石蛙也不是好惹的，有敌情时它会挺起后背，准备发起攻势，若发现遇到的是强敌，它还有一技大招！嘿，嘿，关键时刻它装死啊。深山蛇多，这并不稀罕，但据了解，这蛇居然是石蛙自己召唤来的。石蛙叫得有点像鸭子的声音，就是嘎嘎嘎嘎，春秋两季是石蛙活动最频繁，生长最迅速的季节，求爱的蛙声也此起彼伏，这个蛇就会循声而来。养殖户们不得不想好办法，用纯水泥把蛙舍的围墙刷起来，光光滑滑的刷个60厘米左右高，这样蛇就不容易爬进去。

石蛙的生长周期长，一般需要三年的时间才能从蝌蚪长成3两左右的商品蛙。对于养殖户来说，石蛙的口粮成了他们最大的开销。这石蛙得到天黑了才会进食，而且特别喜欢吃小虫子。石蛙的眼睛对于静止的物体是没有反应的，它们擅于捕捉活体昆虫。养殖户给石蛙喂养的是自家养的黄粉虫，把活的黄粉虫放在饲料里，饵料成本也得到了控制。收购商：我们挑选石蛙，第一是要先看环境，第二就是看水质。如果没有好的环境和水质，就没有办法养出高品质的石蛙。这次我过来要收购500斤的石蛙，收购价是每斤120元，我们主要的客户在广州、福建和浙江等地，需求量目前是供不应求。养殖户孔大姐介绍，按照她现在的养殖规模，年产商品蛙约1万只，总量在3000斤左右，价值达到36万元，除去8万元的饵料成本，一年可以达到28万的纯利润。

“北有林蛙，南有石蛙”。营养丰富，肉鲜味美的石蛙，历来是餐桌上的美味佳肴。简单的爆炒，就能收获一份别有的味蕾享受。以前都说石蛙是山林间的珍馐，非常难以吃到，现在有了人工养殖的石蛙，在普通老百姓的餐桌上也能品尝到这道菜。它的肉洁白晶莹，吃起来有点像鱼肉，但是比鱼肉多了一点点韧性，又香又嫩又滑。如果跟平常的牛蛙比较，石蛙的肉更多，骨头也更小，所以吃起来更爽。专家：“石蛙的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，有比较丰富的维生素和矿物质，从中医的角度来说，它是一种偏凉性的食物”。在我国南方，很多地方有吃石蛙的情愫，这便成为了石蛙的主要销路，随着物流的四通八达，它们被销往上海、广州等沿海城市的大酒店。而在磐安当地的农家乐，石蛙也成为了一道不可多得的特色美味，吸引着不少渴望尝鲜的食客。消费者：这是我第一次吃石蛙，滑滑的，有时候一入口刺溜就进去了。就像吃嫩豆腐一样，又肥又香，味道很不错，这样一盆大概200元，物有所值，不贵。

原生态的养殖环境和近三年的精心照顾，让石蛙的品质得到了可靠的保证。加上食客们的追捧和喜爱，石蛙的身价也不断水涨船高。专家：“因为目前棘胸蛙的价格，市场上可以卖到每斤150元以上，价格比较好，大家都想从事石蛙的养殖，这个产业前景还是比较看好的”。养石蛙的三年成本周期，基本上刚刚开始起步的人是有困难的，成本和资金跟不上的话，也没有这个胆子去养。专家：“如果想养石蛙的话，最好是在山区，没有污染，第二个是要有一个心理准备，养之前要经过培训，因为目前的石蛙养殖成商品蛙，不光是时间长，投入也有点大，最好是从小做起，需要做好市场的拓展”。石蛙带来的财富，靠的是细心，也是耐心。山中的蛙声阵阵，它们叫得更欢了，想起这些养蛙人今夜的致富梦也会更甜吧。