【蔬菜报道】 见闻当代蔬菜／ ２００６． ５１３ “观为花、 食为菜、 用为药”， 这是人们对黄花菜的作用所总结出来的一句话，那么种植黄花菜的效益到底如何呢？ 市场前景又怎样呢？ 辽宁省沈阳市目前种植黄花菜面积最大的东陵区皮台村农民郭奎军告诉笔者，他的黄花菜每亩（１亩 ＝ １／ １５公顷） 光卖菜一年就能净赚 ４０００元， 而且这种植物特别适合绿化， 如果卖根， 效益将更加可观。 １． 有市场 郭奎军介绍， 目 前黄花菜在沈阳地区只有东陵区皮台村等地有几十亩地的少量种植，在东北种植的相当少， 而作为东北人特别喜爱的一种食品， 人们对黄花菜的需求特别多，所以种植黄花菜在本地区的市场特别大。 另外， 由于山东地区的黄花菜比辽宁省提早成熟１个月 ， 大约在 ６月 份大量上市， 而黄花菜一般用于鲜食， 所以在７、 ８月 辽宁省少量种植的黄花菜成熟以后， 山东基本没有货了， 市场就会形成供不应求的局面。 郭奎军说：“我的黄花菜不仅卖到省内各地， 还卖到了南方市场， 就是抓住辽宁地区这种植物成熟比南方要晚的时间差。 再者， 现在各个城市或者景区都在搞绿化， 因为黄花菜适应能力强， 而且是多年生宿根植物， 所以很多地方看好了这个品种做绿化用花。

去年， 我就把１０几万棵的根卖到了沈阳市棋盘山景区。” ２． 好养活 郭奎军是１９９８年开始种植黄花菜的， 据他介绍， 以前东北只是在山区有少量的野生黄花菜， 数量不是很多， 价格也特别高， 他看到了这个商机， 到安徽等地考察后， 决心把南方人工种植的黄花菜引进到北方。 郭奎军说， 黄花菜属于多年生宿根植物， 只要第１年栽上， 以后几十年就只需要进行常规管理就可以， 每年到了７、 ８月份就可以收获了。 另外， 这种植物对东北的气候、 土壤等自然条件特别适应， 它的根可以扎进土里１米深， 抵御干旱和水涝的能力也特别强， 非常容易成活。 郭奎军还把自己多年种植黄花菜的经验告诉了笔者，他说 ：“春天栽苗的成活率几乎为１００％ ， 秋天栽成活率也很高， 不过没有春天栽苗的效果好。” ３． 赚钱多 谈到效益， 郭奎军介绍， 黄花菜每亩可以种植 ６０００～７０００株， 亩产花可以达到 １０００公斤， 按现在的市场价格每公斤 ４ 元计算， １ 亩地的收益可以达到４０００元，当黄花菜大量需求的时候， 价格最高能达到每公斤４０元。 另外，种植黄花菜只是第１年投入黄花菜苗钱 １０００多元， 以后的种植成本就几乎为零了。

如果卖根， 市场价格为早茬每棵０． １元，晚茬每根０． ３元， 由于黄花菜属于无性繁殖， 可以“串根”。 （沈飞） 浙江金华的张锦林自 １９９６年开始研究佛手瓜种植， 想把这一金华特产做大做强。 他认真学习了有关佛手瓜的栽培资料，并通过实践不断摸索， 反复进行矮化、 柑橘嫁接佛手与反季节栽培实验， 最终总结出一套行之有效的生产管理经验。 １９９９年１１月 ，勇于开拓的他创建了全国唯一的佛手专业网站 “金华佛手网”， 将他的科技成果、 产品信息全部搬上了互联网， 此举使他成为金华农民上网卖佛手第 １人。 令他始料不及的是， 通过网站竟创收３００多万元。 ２０００年 ３月 ５日 ， 兰州一家单种黄花菜巧致富自产佛手瓜“网”上找销路位与他达成网上交易协议，促成了他的网上第 １单。 安徽省毫州市中药材交易中心赵登攀从网站结识他后， 主动与他签订了网上佛手干片的交易协议， 并汇款 １５０万元到他账户。 四川广安荣泰集团公司也发来电子邮件，要求收购佛手干片与小苗，货值 １８万元。 他先后成立了金华市锦林佛手开发研究所和锦林佛手开发公司， 并与浙江省师范大学郭卫东教授等专家合作， 开发出佛手无土栽培技术。

目 前， 该公司重点培育的科技产品“生态型袖珍无土栽培佛手盆景” 及水培“金鱼佛手” 已批量出口， 为金华市的外向型农业注入了巨大的活力。 一项名为“新型赏果植物佛手盆景和鲜果出口基地建设” 的国家级星火计划项目 也已正式落户于此。 ３年来， 他销往云南、 甘肃、 四川等地及国外的佛手干片达 ２００多吨， 鲜果１８００多吨， 大小佛手盆景 ２７万盆， 实现销售收入近２０００万元。 （郑兴）