枇杷采果后确保花芽分化充分是克服大小年现象，实现枇杷丰产稳产、高效栽培的关键技术措施。该时期主要包括健壮结果枝组的培养、科学水肥管理、枝条旺长抑制、缺素症的预防与补救、病虫害防治等技术措施。
一、
培养健壮结果枝
结果母枝是花芽的母体，培养健壮的结果母枝是调控枇杷花芽分化的一项基础性工作。为了培养健壮的结果母枝，除了果后及时进行施肥和修剪管理外，对抽发夏梢要进行适量疏留。
1.幼龄树
以培养迅速成为丰产树冠为目的，对主枝延长枝和侧生枝的预留为1个中心枝配置“八字”或“个字”形的健壮侧生枝2～3个。其余疏除，以免扰乱树形。
2.盛果树
强壮的结果枝留向外枝1个、方向不同的侧枝2～3个；较弱的结果枝则每个中心枝留外枝1个，每个侧枝剪口处留枝1个，多余新梢于生长至5cm前及时抹掉。对生长旺盛的新梢在15～20cm处摘心，确保预留新梢成为健壮优良结果母枝。
二、
抑制枝条旺长
在花芽分化期间，树势生长过旺，枝条顶芽无法停长，始终保持营养生长状态，难以完成由叶芽向花芽转变。
1.控制施肥种类
减少施用速效氮肥，增施磷钾肥。如株施硫酸钾0.25kg+过磷酸钙2.5kg、草木灰15kg等。
2.用物理方法控梢生长
采取晒根、断根、环割、拿枝软化等措施，短期控制水分、养分供给，迫使枝梢生长充实。
3.用植物生长调节剂控梢生长
在夏梢抽生5cm左右时，喷布500mg/l乙烯利+1500mg/l的多效唑溶液，或1500mg/l比久溶液+500mg/l乙烯利溶液，或喷布1000mg/l的多效唑溶液，待夏梢展叶转绿后再喷1 次500mg/l的多效唑溶液，可抑制枝梢伸长，缩短枝梢节间。
三、
科学水肥管理
1.喷施叶面肥
对根系吸收能力弱、新梢生长缓慢的弱树，或植株急需补某缺乏的元素时，叶面喷施特别有效。通常于7月上旬进行叶面喷施0.3%的尿素和0.2%～0.3%磷酸二氢钾混合液1～2次，一方面可以促进新梢生长，另一方面还能提高叶片的功效与寿命，充实枝芽和储藏养分，有利花芽分化。8月份开花前，再喷施1～2次0.2%的尿素和0.2%的硼砂，提高花蕾质量，延长开花和座果时间。叶面喷肥可结合病虫害防治喷药时进行，以降低生产成本。但要注意肥料种类和药剂种类的酸碱性，酸性和碱性的肥料或药剂不能混合用。
2.调控水分供给
由于受季风活动和大气环流异常等因素的影响，贵州经常出现在一个时期内降雨量过多或过少而导致涝害或旱害的情况，影响枇杷生长发育与开花结果。因此，枇杷果园要建立灌溉系统，在7月份枇杷营养生长与生殖生长转化前后搞好水分供应的控制，转化前营养生长期保持土壤湿润状态，转化后的花芽生理分化期保持土壤干旱状态。
3.施入花前肥
尽量在8月底之前施入花前肥，以满足开花结果及抽发营养性秋梢的营养需求。花前肥施农家肥如腐熟牛粪30～40kg或生物有机肥15～20kg，再加入部分硫基复合肥（N：P：K=15:15:15）1.5～2.0kg。氮、磷、钾的比例为5:4:5，施肥量占全年施肥量的30%～40%。
三、
缺素症状的补救
枇杷缺乏某种元素时，在形态上常表现出特有症状，如失绿、现斑、畸形等。以下介绍夏季常见的枇杷缺素症及其预防与补救措施。
1.缺钾症
（1）症状表现：枇杷缺钾时，新梢细弱，叶失绿，叶尖或叶缘出现黄褐色枯斑，叶片容易脱落。极度缺钾时，叶缘先呈淡绿色后逐渐变成焦枯色。
（2）预防与补救措施：在夏季新梢生长期，保持土壤湿润，土壤干旱或过湿时易缺钾；在花芽分化期，沟施硫酸钾0.25～0.25kg、草木灰10～15kg等钾肥。
2.缺硼症
（1）症状表现：茎顶端生长受阻；根生长不良或尖端坏死；叶片增厚变脆或出现失绿坏死斑点；花丝、花药萎缩，花粉异常，花粉的萌发和花粉管的伸长受阻并影响受精。
（2）预防与补救措施：园地覆盖保土保肥、保温保湿，对预防缺硼效果理想；干旱时期及时喷灌抗旱；开花期叶面喷施0.1%硼砂液+0.2%尿素液2～3次。
3.缺钙症
（1）症状表现：缺钙时，根尖伸长停止，根毛畸变；叶片顶端或边缘生长受阻直至枯萎；枯花较严重。
（2）预防与补救措施：土壤pH值5.0以下或砂性较重的园地施生石灰100kg/667m2;在采果后到孕蕾前，叶面喷洒波尔多液、石硫合剂等农药，既防病又补钙；花后，每隔15d树冠喷施0.3%～0.5%的硝酸钙液一次，连喷2～3次。
4.缺镁症
（1）症状表现：枇杷缺镁时叶片失绿，叶脉间叶肉呈黄绿相间的病斑，叶片很快变黄脱落。
（2）预防与补救措施：选择以钙镁磷肥作为补镁肥料并注重土壤改良；pH值6.0以上的土壤可施用硝酸镁和硫酸镁，pH值在4.5～5.0的土壤可施用碳酸镁和部分硫酸镁；结合施基肥混合株施硫酸镁0.5kg，并于盛花后4周树冠喷布0.3%的硫酸镁溶液。
5.缺锌症
（1）症状表现：缺锌表现为抽芽迟，新梢节间变短，叶片变小、变窄，叶质脆硬且浓淡不均的黄绿色。
（2）预防与补救措施：结合施基肥混施硫酸锌或硝酸锌0.5～1kg/株；盛花后3周用0.2%硫酸锌+0.3%～0.5%尿素混合液喷布，提高叶片中锌含量。
6.缺铁症
（1）症状表现：树体缺铁时会抑制叶绿素合成致使幼叶显现失绿现象，叶肉变黄，严重时叶脉变黄，叶片出现褐色枯斑或枯边易脱落。
（2）预防与补救措施：对发病树结合采果后施肥，加入硫酸亚铁500～1000g/株；发芽期和新梢生长初期每隔15d喷布0.3%～0.5%的硫酸亚铁一次，共喷2～3次。
7.缺锰症
（1）症状表现：缺锰树体的叶绿素含量低，褪绿现象从主脉向叶缘发展，叶脉间和叶脉发生焦枯的斑点，叶片脱落早。叶片由绿变黄，出现灰色或褐色斑点，最后导致焦枯。
（2）预防与补救措施：缺锰时每隔15d在树冠喷布0.3%的硫酸锰一次，共喷3次。当土壤中的锰含量极度少时才可将硫酸锰混合在有机肥中进行撒施补充锰。
四、
主要病虫害防治
7月至8月份，全省大部分地区天气状况常出现前期高温高湿、后期高温干旱，叶斑病类、橘蚜虫、叶尖焦枯病等病虫害及生理病害发生较重，直接影响花芽分化及成花质量。主要有以下几类。
1.叶斑病类
主要包括斑点病、灰斑病、角斑病。
（1）症状表现：A.斑点病,斑点病只危害叶片。病斑初时为赤褐色小点，后逐渐扩大，中央变为灰黄色，外缘兰灰棕色或赤褐色。后期病斑上着生有许多轮生或散生的小黑点，这些小黑点即为分生子器；B.灰斑病,除为害叶片外，灰斑病还为害果实。病斑初时淡黄色、圆形，后期中央变成白色至灰黄色，边缘具明显的黑色环带。果实受害时，产生紫褐色圆形病斑，不久凹陷。斑上散生黑色小点，这些小黑点即而为分生孢子盘；C.角斑病,角斑病只为害叶片。病斑以叶脉为界，呈多角形，初时赤褐色，周围往往有黄色晕环。后期病斑上长出黑色霉状小粒点，这些黑色霉状小粒点即为分生孢子梗和分生孢子。
（2）防治方法：在夏梢抽生初期及时喷药防治，间隔7天左右喷药1次，连续喷布2次。可选用05%～0.6%波尔多液（用0.5～0.6份生石灰，0.5～0.6份硫酸铜，加水100份调配而成），或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，50%多菌灵悬浮剂800～1000倍液、40%氟硅唑乳油8000～9000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液、65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油、5%咪鲜胺可湿性粉剂、43%戊唑醇水分散粒剂交替轮换使用。
2.枝干腐烂病
（1）症状表现：初发病时多在根颈部近地面处的韧皮部发生褐变，以后逐渐扩大而至根颈四周，造成全殊死亡。也有蔓延到树干、主枝上的病部易寄生腐生菌。在根颈以上主干上发病的，树皮开裂起翘，严重时脱落。在多雨季节或树液旺盛流动时，有软腐和流胶现象。主枝上发病，病斑小而分散，树皮多开裂起翘，轻则生长衰弱，重则枝枯叶落。
（2）防治方法：发现病斑早刮除，刮下的树皮就地烧毁。在病斑处涂50%甲基硫菌灵可湿性粉剂50倍液，再涂波尔多液或石灰硫黄浆对伤口的愈合效果良好，也可用25%咪鲜胺乳油500～800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，50%多菌灵悬浮剂500～800倍液交替轮换喷雾，或用3～5Be的石硫合剂刷枝干。
3.梨木虱
（1）为害特点：被害叶芽生长受阻，易于干枯，新叶多畸形卷曲，易于脱落。成虫、幼虫聚集于嫩芽上吸食汁液，排出白色蜡丝黏污在枝叶上，引起煤污斑。
（2）防治方法：可用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或20%双甲脒乳油1000～1500倍液，5%S-氰戊菊酯乳油3000～4000倍液、10%联苯菊酯乳油4000～5000倍液交替喷雾防治。
4.蚜虫
（1）为害特点：以成虫或幼虫群聚于嫩叶吸食汁液，减弱树势。为害严重时，影响开花结果。
（2）防治方法：发生期喷布3%啶虫脒乳油1000～2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液。
5.叶尖焦枯病
（1）症状表现：为枇杷生理性病害。在采果后的高温季节，土壤干燥或幼根受伤的易引发幼叶叶尖焦枯、畸形、叶片细小，严重的叶干僵化或仅剩叶柄，甚至提前落叶，影响花芽分化。
（2）防治方法：A.用树木涂白剂（石硫合剂原液0.25kg+食盐0.25kg+生石灰1.5kg+适量油脂+水5kg）涂抹树干，降低果园温度，保持茂盛树冠；B.结合采果后恢复树势增施有机肥，通过果园外土壤输入，增加树盘土层厚度，提高土壤的保水保肥能力；C.每隔10d树冠喷布0.3%～0.5%硝酸钙、或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液1次，连喷3～4次交叉补充含钙、钾等营养元素矫治缺素症，增强树体抗逆性等；D.加强果园树体水分供应的调控，如遇高温干旱天气，3～5天要进行1次土壤灌水及树冠喷水。若遇夏季降雨量过多，要及时进行果园排水，保持土壤良好的透水性和通透气。
技术制定
贵州省水果行业协会专家委员会枇杷工作组：杨勇胜（组长）、王道静、余桃、宴霜、袁启凤、余杰颖、余江平、李涛、曾庆华、熊朝成
技术支持单位：贵州省果树蔬菜工作站、贵阳市农业试验中心、贵州省果树科学研究所、贵阳市植保站、贵阳市果树技术推广站、开阳县农业开发服务与技术推广中心、开阳县农业农村局
