红网时刻记者 刘璇 邵阳县报道
两年前，“国家农业农村部水产健康养殖示范场”在邵阳县塘渡口镇梅子院村挂牌。这是邵阳县第一个国家级的水产健康养殖示范场。
养殖场的主人就是张红桃，一个出身农村，回归农业，养小黄鳝成就大梦想的乡村追梦人。
国企员工动了别的“心思”
1994年，张红桃从南京邮电大学毕业后进入了邵阳市电信公司。面对稳定的工作，不错的收入，张红桃没有安于现状，却动了别的“心思”。
当时，国家出台政策，鼓励国企员工带薪创业。张红桃心动了，与单位签订合同之后，一脚跨出国企大门。出身农村的他，看到农村劳动力严重流失、大片土地荒废，萌发了进军农业领域创业的想法。
在项目选择上，张红桃花费了很多心思和精力。通过观看中央电视台农业频道的《致富经》和《每日农经》等创业栏目，他收集了各类乡村创业的成功案例。初期选择了螃蟹、甲鱼、泥鳅等20多个备用项目。
2012年，为了敲定项目，张红桃背上行囊，花了整整一年时间，去全国各地做市场调研，辗转多省实地察看了解当地的养殖情况和市场行情。最终发现鳝鱼养殖不但技术成熟，而且市场行情好、价格高、不愁销路，于是决定投入养殖黄鳝。
慢慢摸索养殖经验
2013年，张红桃投资近100万元，从零开始，在邵阳县塘渡口镇梅子院村慢慢建起了黄鳝养殖基地。
养殖技术是最关键的环节之一。为此，张红桃辗转多地，从长沙跑到南京，又追到上海，最后找到了国内著名的黄鳝专家周文宗博士，并联系了鳝鱼养殖鱼药师以及有多年养殖经验的养殖大户，才慢慢入了行，上了道。
养殖鳝鱼并不容易，技术门槛高，选苗是一个关键环节。受伤的、生病的、游动没有活力的就是所谓的残条病条都不能要；鳝鱼苗分很多种，有湖区苗、平原苗、丘陵苗、山区苗，适合养殖的是湖区苗、平原苗，丘陵苗、山区苗不适合养殖。
鳝鱼越冬也是个麻烦的问题，死亡率比较高。张红桃跟技术人员一起，解剖了鳝鱼，发现它们在温度降下来之后，喜欢吃藻类和根茎类的食物，有利于增强体质。于是，他们就依照这个做成了一个类似中草药配方，大大提高了鳝鱼越冬存活率。
张红桃的黄鳝养殖基地实行网箱里养黄鳝、水体里养四大家鱼的模式，不仅可以清洁水质，还能实现进一步增收。
两次洪灾开辟第二基地
通过两年的摸索与总结，张红桃完全掌握了黄鳝养殖技术以及销售渠道，于2015年正式成立天子湖生态鳝鱼养殖专业合作社，带动当地的老百姓以及一些创业青年加入，一起发展鳝鱼养殖事业。并于2017年成立邵阳县宏泰生物科技发展有限公司。
事情的发展却不是一帆风顺。
2017年7月，一场洪灾让张红桃遭受了沉重的打击。当时，水没过池塘，眼看着水涨得比人还高，整个养殖基地陷入一片汪洋，被淹没最深处达到了两米多，基地里刚放的鳝鱼苗、水体里的四大家鱼全部跑光，塘埂垮塌。
洪灾过后，基地一片狼藉，损失惨重，张红桃欲哭无泪，万念俱灰，“光鱼苗就损失了200多万元，一下从天堂到地狱的感觉。”
在痛苦之后，知道这样下去不行，张红桃告诉自己要振作起来，尽快恢复生产，才有希望。
他继续筹措资金，修复场地，重新投入养殖。2018年，张红桃养殖黄鳝达到了历史巅峰，一年收获12万斤！
但一波三折，2019年，当地又发大水了。面对这种“靠天吃饭”的情况，张红桃来到古洲村开辟第二基地。
如今，古洲村的养殖基地离河流很远，就算涨水也影响不大，问题总算得到了解决。
精细化养鳝 不忘乡亲
自从开辟第二基地后，张红桃采用精细化管理，从水源、水质、杀虫消毒、饲料、生产环境等多个方面把关。如今，鳝鱼基地收益很稳定，一亩地能够赚2-3万元。
张红桃创业成功后，没有忘记乡亲们。他每年都会雇佣当地村民到基地务工，帮助村民们增收，并让当地40多个养殖户加入合作社，带动近2000群众脱贫致富。
其实早在2017年8月，张红桃的事迹就被中央七台《每日农经》栏目专题报道。2017年底，他被评为邵阳县人民政府2017年度“创业明星”。此外，他还在2017年全国评选乡村创业、带动老百姓脱贫致富典范的“中国最美村镇50人”评选活动中荣誉当选，湖南省仅他一人获此殊荣。
对于未来的规划，张红桃坚持走精品路线、高端路线，做生态鳝鱼。“将带领更多的老百姓加入到乡村振兴的战略中来。”他说。
