核心提示：不同来源的蛇毒，组成相差很大，除某些眼镜蛇毒和海蛇毒含较少蛋白外，一般蛇 毒干粉的90%〜95%是蛋白质，非蛋白部分占的比例很少。蛇毒中的毒素和生物活性物 贡大部分是蛋白质，非蛋白部分一般很少具有生物活性。

不同来源的蛇毒，组成相差很大，除某些眼镜蛇毒和海蛇毒含较少蛋白外，一般蛇毒干粉的90%〜95%是蛋白质，非蛋白部分占的比例很少。蛇毒中的毒素和生物活性物贡大部分是蛋白质，非蛋白部分一般很少具有生物活性。蛇毒的蛋白部分包括各种毒素、二毒性蛋白、酶以及活性多肽；非蛋白成分包括金属离子、无机阴离子和有机小分子化合物。后者包括小分子肽、脂、核苷酸、糖和胺。蛇毒的组成复杂，差别很大，不但不司种蛇毒组成不同，同一种蛇毒也会因生活秆境的不同而变，即使同一条蛇，在不同时期排出的毒组成也有轻微的变化。一般地说，亲缘关系较近的蛇排出的毒组成相似，亲缘关系较远的蛇排出的毒组成差别较大。

凡被研究过的蛇毒都毫无例外地含有金属离子，这些金属离子主要有：Na+、K+、Ca2'Cu2+、Mg2+和Zn2+，其中Na+和K+的含量较高，Mg2+、Ca2+和Zn2+最普遍。蛇毒经48h的透析后，大部分离子在蛇毒中的含量仍然很高，这说明它们与蛇毒中的大分子结合在一起。实际上上述金属离子中，有些是酶的固有成分，有些是酶的激活剂。很多蛇毒经透析后其出血活性和蛋白酶活性都有较大的下降，而加入某些离子特别是Mg2+后，其活性又恢复。这说明金属离子在维持蛇毒的出血活性和蛋白水解酶活性方面有重要作用。蛇毒中金属离子的组成和含量受蛇的生活环境和生活史的影响很大，所以对同种蛇毒金属离子的分析往往会得出不同的结果。有关出血毒素中金属离子的含量可参考第十二章第二节有关内容。