“我在家喂牛一年能挣15万元左右。”近日，记者来到黔东南苗族侗族自治州黄平县一碗水乡水淹塘村，肉牛养殖户王国建自豪的告诉记者，自己养牛的收入比在广州工厂务工的儿子一年挣得还多，他的小型家庭养牛场越来越有奔头。

肉牛产业作为黄平县优势传统养殖业之一，2014年开始，王国建就投入到“全职养牛”的队伍中，从最初的10头到现在的30多头，其中还有10多头能繁母牛。在黄平县，像王国建这样养牛致富的人有不少。近年来，黄平县依托资源优势和产业基础，把肉牛产业作为促进农民增收、巩固拓展脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的“主导产业”。

水淹塘村党支部书记张梅介绍，水淹塘村在农民中推广“家庭牧场”模式，以农户家庭投资为主体，家庭劳动力为主要生产管理方式。家庭牧场通常以牛存栏10到30头的饲养规模为主，其中能繁母牛占家庭肉牛养殖场牛存栏比例45%左右，以自繁自养为主，农户养牛成本低、投入少、收入高。

“这样的养殖规模最适合我们这种山区农村农民发展养牛，普通农户就能管理好牛场。”张梅告诉记者，一人养殖30头牛，再种植20亩玉米和牧草，利用好农作物秸秆，按时采收，便可以满足肉牛的“口粮”，再利用牛的粪污生产有机肥，又能继续发展种植业，不仅降低管理和饲养成本，还能实现生态循环发展。

王国建正在一人可管理的“家庭牧场”内喂牛

张梅给记者算了一笔“牛”账：一个家庭肉牛养殖场饲养30头肉牛，其中能繁母牛存栏15头，年出栏肉牛20头左右，可年获纯利润15万元。

截至2022年底，水淹塘村养牛户已发展到58户，全村肉牛存栏1322头，出栏量1261头，实现产值2900万元，利润1000万元。

目前，黄平县紧紧围绕乡村振兴、农民增收这一目标，加大产业结构调整力度，加快生态型、效益型现代产业建设步伐，推进以现代生态家庭牧场为主的肉牛发展，今年计划新增家庭农场100个，当前在建43个，家庭农场的建成，将为农民参与肉牛养殖提供便利，能吸引更多农民参与。

在水淹塘村对门坡组肉牛养殖小区，体格健壮的育肥牛悠闲地吃着饲草，张梅和养殖户交谈养牛细节。

水淹塘村按照“科学谋定，支部领办、能人合办、群众跟办”的思路发展肉牛产业，在远离村寨2公里的50余亩荒地建成可容纳500头牛以上的集中养殖小区，将昔日荒坡地变成群众增收致富“聚宝盆”。如今，该养殖小区已成功入住8户养殖户，带动村民自发养牛增收成效明显，慕名前来参观学习养牛技术的不在少数，水淹塘村也成为了当地远近闻名的养牛示范村。

水淹塘村肉牛养殖小区内喂养的肉牛

“建设肉牛养殖小区，有效盘活了闲置土地资源，改变了以往家家户户分散养殖的模式，实现养殖资源与养殖技术的共享共用，不仅能够有效降低疫病风险，同时实现精细化、标准化、规模化集中养殖，解决农村人居环境与肉牛产业发展的矛盾问题，通过集中回收附近农作物秸秆，既降低养殖投入，又帮助周边农户处理秸秆。”张梅介绍，养殖小区建成后，县乡技术部门将指导周边农户发展家庭农场，为农户提供集养殖、防疫、消毒、粪处理为一体的标准化管理服务，进而带动周边肉牛养殖户科学化饲养、规模化发展。

据了解，今年黄平县还投入300万元在水淹塘村冷家湾建设了一个400头规模的养牛小区，预计今年6月完工，建成后将成为养殖农户和村集体经济新的增长点。