“食用菌大课堂”菇友的好助手

2018年又是食用菌行业高速发展的一年，在这一年里发生了很多让菇友记忆犹新的事情，让我们一起盘点2018年食用菌行业里大事件吧。

NO1平菇

平菇6毛一斤仍然卖不出去！2018年冬季平菇价格暴跌一定是今年最热门的事件，由于多种原因叠加今年平菇供需环境严重失衡，导致平菇买不到白菜价。这给今年种植平菇的菇友带来了严重损失。

事件点评：平菇价格是“鬼行情”在18年体现的淋淋尽致，并且18年很可能成为整个平菇行业的转折点，平菇将会加速洗牌，墨守成规的菇农将会被淘汰。做蘑菇变成怎样做好蘑菇，种蘑菇变成怎样种好吃的蘑菇，将会成为整个平菇行业的新话题。平菇“白菜价”年度最热门话题当选大事件第一名是完全无可厚非的。

NO2香菇

香菇价格走俏但是菇农不挣钱，并且一些老牌种植大县出现”倒闭“迹象！18年香菇价格一直保持在一个较高的水平，但很多基地或菇农并不但没有挣到钱甚至出现了严重亏损。

事件点评：价格走俏菇农不挣钱的原因在哪里？

1.很多基地或地区污染率暴增，甚至不少基地污染率一度达到30%以上，拉高了生产成本。

2.由于原材料、菌种、环境等原因香菇转化率出现明显下降。

3.虽然香菇价格一直不错，但是很多基地优质菇太少，大部分当作”菜菇“出售，拉低了平均售价。

香菇产业发展至今模式已经很固定，如何在技术上突破、如何做到防范于未然是全体香菇种植户都需要考虑的问题。所以小编把香菇“价高”不挣钱放到第二位。

NO3木耳

如果问18年最荒唐的谎言是什么那一定是一段关于木耳的视频。这段视频大意是木耳生产过程喷施大量农药、除草剂等，食用对身体不好。这段视频由于影响非常大，很快电视台等很多部门都进行了辟谣。

事件点评：此视频由于影响非常大，一度对木耳的销量和价格产生了影响，并且惊动电视台进行辟谣，并且当地公安部门也出动对拍摄视频的人员进行了逮捕。所以”黑“木耳事件排在第三位当之无愧

NO4环保

18年环保风暴席卷了全国各行各业，食用菌也不例外，控制燃煤已经是国家大趋势，有些基地甚至因为禁煤提产或者推迟了生产计划。

事件点评：如何在不使用燃煤的前提下，降低蒸料成本已经是整个食用菌行业面临的问题。今后国家整体发展将会以环保为前提，所以环保政策对食用菌行业的影响也是持续和深远的。所以食用菌“禁煤”理所应当成为18年大事件。

NO5雪灾

今年南方的大雪让不少人记忆深刻，大雪虽然给当地带来了美景，但是也压垮了很多食用菌大棚，给当地菇农带来了不小的损失。

事件点评：安全意识，这个词老生常谈，但是每年都会有很多菇农遭受“洪灾”、“雪灾”、“大棚起火等天灾人祸”。所以把“雪灾”当作18年大事件是为了让大家提高安全意识。希望天下的菇友在2019年都可以安全生产。

其实在每个人心中都有自己的18年大事件，大家都来说一说自己心中的大事件棒。

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