极目新闻记者 张盼

通讯员 王天奇 谭毅 周林

凤头姜，是中国国家地理标志产品，因形似凤凰而得名，种植历史逾300年。湖北恩施州来凤县绿水镇，是凤头姜的核心优质产区，今年种植凤头姜面积达3000余亩，产值超过一亿元。这段时间，在来凤县绿水镇香沟村，姜农们正在抓紧时间采挖今年的新姜。

自新姜上市以来，“凤头姜”销售形势大好。香沟村四组村民向世万介绍，他家今年种了近20亩姜，“每亩5000斤不成问题，下半年的姜可能在每斤4块钱，毛收入估计每亩有一两万块钱。”种生姜，每亩地的收入就能达到2万元。在绿水镇，像向世万这样的种植户已经超过1000户，总种植面积达到3000多亩。

据种植户向世清介绍，生姜挖了后不愁销路，会有外面的公司来收购。而向世清所说的公司，便是来凤酉利有限公司。这是来凤县凤头姜生产销售的龙头企业，长期致力于凤头姜产品的研发和品牌推广，公司年产值达3000万元，带动近800户农户就业。

“我们每年在当地农户那里收购约700吨生姜，主要销往杭州、深圳等地。”来凤酉利有限公司市场总监蒲泉林说，“客户反映特别好的就是醋姜。”

洗净、切剁、调味，面对挑剔的消费者，每一个环节都要精益求精。来凤酉利有限公司已经研发出姜糖、姜膏、姜片等多个生姜相关的农副产品。据蒲泉林介绍，接下来他们还将丰富产品的多样性，满足全国各地客户的需求，同时进一步提高产品的质量和产量，以保底价的形式收购凤头姜，让广大村民可以放心大胆地去种。

“凤头姜”富了农户，带动了当地经济发展。为了将“凤头姜”产业做强做大，绿水镇党委政府正在积极打造“凤头姜”三产融合中心，以促进生姜产业提质增效。

据绿水镇党委副书记、镇长黄孜介绍，自乡村振兴战略实施以来，绿水镇党委政府以产业振兴为核心抓手，正在抓紧建设来凤县三产融合研发中心，该研发中心主要是集凤头姜种植技术规范化、良种培育、存贮加工生产、等级评定于一体的全产业链研发中心。其由来凤县兴佳生态有限公司投资建设，湖北省农科院和中南民族大学进行技术指导。这是绿水镇结合生姜小镇建设目标，健全凤头姜产业链，打造绿水特色品牌的一个重大举措。

“三产融合中心总投资3000万元，设有院士工作站、玻璃大棚、实验室等一系列设施设备。”来凤县兴佳生态农业科技有限公司总经理彭毅说，“我们中心每年姜苗的生产量可以达到2500万株，可以覆盖5000亩生姜种植地的需求，年产值可以达到3亿元以上。”建成之后，该中心将辐射全镇乃至全县的凤头姜种植户，预计今年10月可以交付使用。

绿水青山，“姜”绘更美。

据绿水镇主要负责人介绍，“十四五”期间，绿水镇将着力打造凤头姜全产业链，形成一条“政府+市场主体+科研机构+高等院校+合作社+基地+农户”的产业振兴新模式，围绕凤头姜产业，提升产业工业化附加值，把绿水镇打造成三产融合示范镇。规划中的生姜小镇建设项目，除建设生姜种植现代农业示范基地外，还将建设休闲绿色通道、生态采摘园、农耕文化体验园等。

一个集一、二、三产业为一体的产业振兴示范项目，正阔步走来。