肖强不是虾塘的老板，却有着15年以上的一线养虾经历，他帮老板管理虾塘养虾，连续4年赚钱。到底有何秘诀？

30多岁的肖强人称“强哥”，长得结实憨厚，虽然年轻，但却有着15年以上的一线养虾经历，是位不折不扣的“老虾工”。1998年开始跟着台湾老板学习南美白对虾养殖技术，1999年正式亲自驻塘养虾，足迹涉及深圳、惠东、汕头、汕尾等广东多地对虾养殖场及高位池。４年前，肖强加盟陆丰市甲子镇的德泰丰养殖场，创造了连续4年养虾赚钱的记录。

细节管理到位，措施做前头

“我也没有什么特别的经验，就是凡事善于总结，细节把握到位，所有措施都要做在前头。”多年的养殖经历让肖强积累了许多“察言观色”的本事。他总是能在水质即将发生变化，底质将要出问题，虾吃料稍微出现异常等细微的转变中判断可能出现的问题，并提前做好预防，避免了等出现问题后再做工作的被动。

作为养殖场的总技术员，肖强对生产过程中的各种技术细节非常用心。每天清晨6点，中午12点，下午6点都要各测水一次，得出水体中的各项指标，根据结果采取相应的措施。在季节变换，容易应激的天气，更是加强监测，时刻注意变化。多年的总结让他得出了一系列宝贵的经验，肖强说：“我们喂料是一天4餐，虾塘水体的pH必须确保经常保持在7.5~8.0，溶解氧保持在6毫克/升以上，每口高位池（约1亩）必须在四个角落各配备一台增氧机，保证水流流动，池底还必须安装微孔增氧设备。”肖强认为除了这些还不够，还必须每天进行换水，水是从海里抽上来的，经过沙滤以后在蓄水池中进行严格消毒，然后才能使用。他还规定了不同养殖时期虾塘的换水量：“我们的池水深1.5米，在投苗后1周内，每天换水5厘米，1周后每天10厘米，30天后20厘米，40天后30厘米，每次换水都要缓放缓进。”

除了对自己严格要求，对其他员工也严格要求。养殖场分为若干区域，每个区域负责若干虾塘，各个区域都有一名技术副手和相关工人。技术副手每天早上6点前必须到位，测氨氮、亚硝酸盐、pH、溶氧等指标并做好数据记录，查看料笼观察吃料情况及虾的状况，检查增氧机是否正常开启，巡看水色变化和吸污情况。工人根据投料、排污、守夜、电工等不同职能进行专业分工，并进行分班制，保证虾塘24小时有人值班。肖强说：“我们对工人的要求很高， 新来的工人在还没有开始投苗养殖的休塘阶段，必须要在空池进行学习，不熟练不够达标的工人，不允许参与到实际的生产过程当中来，必须继续培训直到完全熟练为止。”

计划养殖，不等不博

除了对技术、管理和投入品的严格要求，虾场能够成功的重要一点就是按照计划进行养殖。虾场一年只养两造虾， 第一造是9月份开始投苗养至第二年 1月份开始收虾，第二造是2月份开始投苗养至当年5月份开始收虾，5月至9月期间则是干塘消毒和培水。池塘周围都打有铁桩，水温低时盖上薄膜，水温高时就撤掉。肖强介绍：“我们每次投苗时都要计算养殖周期，指定上市计划，确保虾在可以上市时是在价格比较好的季节。”一口塘一亩，肖强制定的投苗密度为30~32万尾，在他们的管理模式下，成活率保持在7~8成。 通过有计划的养殖和严格的规范化管理，肖强养殖的虾总是能在计算好的时间内上市。

在卖虾的时候也严格按照计划销售，并不考虑价格是否将要涨跌，也不抱着可能过一段时间再卖赚得更多这种心理。肖强表示：“我们养的虾成本在7~7.5元/公斤，只要达到15~20元/公斤规格，就会安排捉虾，只要时间一到，立马安排上市，不管当时价钱如何。”肖强认为，不管行情高低，只要虾能养成，肯定就是赚的，区别在于赚多赚少而已，只要产量上了规模，利润自然丰厚。

选用大品牌，擅用菌制剂

肖强对苗种、饲料、药品的选择要求十分严格，大品牌、正规、稳定，是他对投入品的选择标准。每次投苗前，肖强都会利用虾场配有的专业人员和设备，对虾苗进行桃拉病毒、白斑病毒、 弧菌、抗应激能力等指标的检测，只有达到标准的才会选择投苗。饲料则会对其纤维素、蛋白等含量进行测定，确保质量合格的才会进行采购。药品则是要先进行试用，用后对各项指标进行测量看是否达到要求。

肖强推崇以防为主的生态养殖模式，极少使用抗生素，对生物菌类产品非常重视。无论是调水还是抗弧菌，肖强都偏爱使用以菌抑菌的方式，对各种菌制剂新产品都乐于进行尝试。“去年曾经试用过一个抗弧菌的新产品弧菌克星，我先在一个弧菌超标的池塘测了弧菌的含量，使用一段时间后再进行测试，发现弧菌明显降低了，大概降了70%~80%，虾的肠道和体色也变得比较好看，于是后来便大量使用。”肖强如是说。

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