摘要：气候变化已成为许多行业最关注的话题，而葡萄酒产业无疑是受影响最大的产业之一。科学研究表明，气候变化会导致葡萄种植区域北移，而英国将会成为最重要的葡萄种植国之一。

气候变化已成为许多行业最关注的话题，而葡萄酒产业无疑是受影响最大的产业之一。科学研究表明，气候变化会导致葡萄种植区域北移，而英国将会成为最重要的葡萄种植国之一。  英国伦敦大学学院（University College Lodon）研究气候变化的科学家将之后100年的气候变化预测情况与种植各个葡萄品种所需要的温度相结合，预测出英国将会成为长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）、马尔贝克（Malbec）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）的理想种植地。该项研究表明，未来英国的气温和降雨量都会产生变化。目前，英国南部是国际公认的起泡酒生产地，但在百年之后，这里的气候将会更加炎热且潮湿，不再适合种植香槟品种。  在本世纪末，英国东北部的纽卡斯尔（Newcastle）、爱丁堡（Edinburgh）以及埃尔金（Elgin）部分地区将会成为种植灰皮诺和黑皮诺的最佳区域，因为在葡萄生长期，这些地区的平均气温能够达到13-15℃，因此十分适合这两个葡萄品种的生长。而英国中部地区如伯明翰（Birmingham）和著名的工业区黑乡（Black Country）将会成霞多丽、雷司令（Riesling）和长相思的理想生长地。此外，马尔贝克将会被种植在泰晤士河口（Thames Estuary）附近的罗姆福（Romford）、索森德（Southend）和斯劳（Slough），而英国西南部的埃文河（Avon）和萨默塞特（Somerset）将会成为梅洛的理想生长地。

英国葡萄酒作家及博主吉米·古德（Jamie Goode）