“以前养鹅场要24小时看守，现在手机里可以随时查看了！”看着成群的狮头鹅或在池塘内畅游，或在岸边休憩，只只精神饱满，身体茁壮，潮鹏生态养殖有限公司总经理陈岳鹏神色轻松地向南都记者介绍。
12月4日，南都商业数据新闻部、N视频联合广东移动发起的“南都开团”活动打卡“汕头澄海5G养鹅体验之旅”。陈岳鹏告诉南都记者，他的养殖基地已摆脱传统的养殖模式。“产业园内的全景摄像头，通过5G网络将养殖环境监测信号实时传送至后台，整个鹅舍就是一个大网络，可以实现对鹅群环境的精准把控。鹅苗成长率高了，死亡率也减少了。”
南都记者获悉，陈岳鹏说的“后台”正是广东移动通过5G+AICDE核心技术，为该产业园建设的澄海狮头鹅5G智慧养殖平台项目。广东移动近两年积极响应国家乡村振兴战略部署，将服务于民落实到实处，携手澄海区共建5G+数字农业、5G+智慧乡镇，实现农户智能化养殖狮头鹅。
“原本以为农业养殖是相对落后的产业，没想到5G的应用已经这么深入、这么广泛。”参加此次南都开团活动的胡先生向南都记者由衷地感叹，这次走访让他对广东的农业养殖业水平有了新的认识，澄海狮头鹅的养殖环境不仅优美、舒适，而且干净、卫生，“连异味都没有”，这让他对广东的养殖业、食品安全有了更多自信。
立体化生态养殖，“没有一点异味”
在潮汕地区，有“无鹅不成宴”之说，“潮汕卤鹅”更是享誉海内外。但“潮汕卤鹅”卤的也不是一般的鹅，而是有着“世界鹅王”之称的狮头鹅！这种鹅体形硕大，肌肉发达且肉质优良，因头部长有形似狮头的“肉瘤”，故名“狮头鹅”。据悉，狮头鹅是中国农村培育出的最大优良品种鹅，一只最重可达30-40斤。
澄海作为国家级禽畜遗传资源保护品种“澄海系狮头鹅”保种育种最大基地，也是广东省狮头鹅的最大产区，2021年已实现年产值50亿元以上。身处其中的汕头市澄海区潮鹏生态养殖有限公司目前产业园种鹅存栏量3万多只，年产狮头鹅苗50万只，是广东省第一批特色产业现代农业产业园。
12月4日，南都大开团在产业园内看到，饲养场内成群的狮头鹅或在池塘内畅游，或在岸边休憩，只只精神饱满，身体茁壮。“你仔细闻闻，我们这是不是没有什么味道。”陈岳鹏得意地说，目前产业园已经实现立体式种养——鹅粪便作为牧草生长的养分和鱼的饲料，通过立体、循环、绿色、生态、环保种养殖模式，达到节本增效的目的，此外也减轻了排放污水的压力。
大数据监测水质风速温度，死亡率减少0.3%-0.4%
陈岳鹏说自己从小就开始养鹅，不过传统狮头鹅养殖模式主要靠饲养员根据个人经验判断鹅舍环境、调节饲养设备、进行巡栏等，容易出现人为判断失误、问题发现不及时等情况，不利于产量提升及减缓疫情传播速度等。
近年来，陈岳鹏一直尝试不同的新技术提高养鹅效率。2020年，他购入智慧养殖设备，并在广东移动的支持下，为其养殖场建设澄海狮头鹅5G智慧养殖平台项目。
养殖环境是养殖行业成败的决定性因素，对年产50万只鹅苗的鹅场来说更是如此，鹅舍的水质、温湿度和二氧化碳浓度等因素都会直接影响鹅苗的生长状态和存活率。“广东移动在鹅舍内部署饮用水质、风速、采光、温度、湿度、氧气含量、二氧化碳含量等养殖环境监测传感器，通过5G网络将养殖环境监测信号实时传送至澄海狮头鹅5G智慧养殖平台。”广东移动有关人士透露，大数据综合分析后，会对异常指标进行报警，以便饲养员及时调节养殖设备。这相当于把整个鹅舍变成一个大网络，让养鹅场达到全方位的数据化、标准化，能够严格把关鹅舍环境，减少疫情传播，增加产量。
“系统上线后，成效明显，鹅群饲养质量如今大幅提升。”陈岳鹏透露，他们产业园目前的鹅苗存活率多出0.5%，而死亡率减少0.3%-0.4%，“别看只提升了那么一点，我们年产好几十万，加在一起就很多了”。
“千里眼”巡栏护鹅，下一步“鹅脸识别”
在产业园，南都记者留意到，场内各处布置了数十个带有5G字样传感器。“这些都是360°全景摄像头。”广东移动汕头分公司农商行业经理方锦盛向南都记者透露，鹅舍巡栏有助于及时了解狮头鹅的生长状态，但频繁巡栏容易导致个别鹅受惊，继而引发“鹅群踩踏”事件。“360°全景摄像头可对狮头鹅进行个体视频采集，并借助5G高速网络实时高清回传，后台的饲养员通过VR眼镜或手机终端即可远程观察鹅的状态，实现千里眼巡栏护鹅。”
“有时候外出无法即时巡栏，也可以通过手机客户端查看鹅舍情况。”陈岳鹏表示，当饲养员在后台通过视频画面发现个别狮头鹅有异常时，可通过云视讯高清视频系统连线专家们进行远程会诊，进行疾病排查和预防，及早进行隔离和治疗。
“这样大大节约了养鹅的人手。”陈岳鹏说，鹅场日常有十几个工作人员，安装智慧养殖设备后，虽然人手不变，但鹅苗和种鹅的数量增加了，工作人员的工作量却减少了。“以前要不时去看鹅棚，注意温度或者湿度是否合适，现在动动手指就可以调节。这样节省下来很大的隐形成本，我和工作人员都不用这么累，还可以思考怎么把鹅养得更好。”
此外，方锦盛还向南都记者透露了澄海狮头鹅5G智慧养殖平台项目的下一步计划：“你知道人脸识别吧？其实每只鹅也有自己的特征，跟人类一样。我们正在研究给每一只鹅都赋能识别技术，这样对鹅的养殖和管控就能更上一层楼了。”
5G+产业项目的打造，为提升推广数字农业及养殖业发展水平，持续赋能乡村发展，为实施乡村振兴战略提供了有力支撑。南都记者了解到，借助数字化手段，广东移动不仅帮助澄海狮头鹅实现了高科技养殖、高质量产出，还在汕头大力推进乡村数智化新基建工程，让乡村和城市“同网同速”，让乡村的用户“能用网，用好网”，并充分运用“云喇叭”“移动看家”“平安乡村”等新型信息化产品，汇集远程视频、应急指挥，助推农业管理数字化和乡村治理现代化。
重新认识广东养殖业，对食品安全更自信
“以前对狮头鹅久闻大名，这次有机会亲眼见到狮头鹅从下蛋、孵化到养殖的过程，很感谢广东移动和南都开团。”来自佛山的吴阿姨向南都记者表示，参观过程中她印象最深刻的是澄海狮头鹅的养殖规模。“一路上我们看到很多养鹅基地，下午参观的这家企业养了3万只，听说整个澄海区产业园有几百万只鹅，感觉很震撼，原来狮头鹅是这么大的产业。”
另一位团友胡先生则向南都记者感慨：“参观过程中，我们看到很多地方都运用了5G技术，随处可见的摄像头、控温设备等，这是完全没想到。原本以为农业养殖是相对落后的产业，没想到科技应用已经这么深入这么广泛。”胡先生称，这次走访让他对广东的农业养殖业水平有了新的认识，也让他对广东的养殖业、食品安全有了更多自信。
“上次中山脆肉鲩基地没能去成，一直觉得很遗憾，这次终于有机会来走访5G养鹅基地，机会很难得。”来自江西的廖先生夫妇是南都开团的“铁杆粉丝”，他表示，在广东工作生活了多年，难得有机会深入了解广东的特色产业，希望南都开团继续办下去，让广东更多特色产业发扬光大。
据悉，“南都开团”启动一年来，已带领团友“打卡”过湛江生蚝基地、广州番石榴基地、惠州有机菜种植基地、中山脆肉鲩养殖基地等地。
出品：南都商业数据新闻部
统筹：甄芹 王欣 田爱丽
采写：南都记者 孔学劭 马宁宁 傅晓羚
