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为见证陕菜产业的品牌力量、见证陕西面食的品牌力量，5月16日-20日，中国陕菜网&陕西省面食产业发展促进会考察团前往广州、深圳，取经、交流、深度学习！
5月16日，中国陕菜网&陕西省面食产业发展促进会考察团正式出发，此行的主题为学习·合作·共创·共赢！
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考察团成员分别是：
刘晓钟先生 陕西省面食产业发展促进会会长、中国陕菜网CEO、西安唐博相府酒店管理有限公司总经理
田龙过先生 陕西科技大学设计与艺术学院博士生导师、教授，《千年陕菜》纪录片总撰稿人、陕西省面食产业发展促进会饮食文化专业委员会主席
王优先生 陕西省面食产业发展促进会副会长、西安缘聚食品有限公司董事长、陕西预制菜体验中心总经理
张安先生 陕西省面食产业发展促进会副会长、陕西兴邦餐饮文化管理有限公司董事长
杨忠良先生 陕西省面食产业发展促进会副会长、陕西春发芽管理有限公司董事长
苏祥先生 陕西省面食产业发展促进会副会长、陕西得恩祥餐饮管理有限公司总经理
杨媛女士陕西得恩祥餐饮管理有限公司财务总监
张晨阳先生陕西百家肴餐饮管理有限公司总经理
周宁女士延安南泥湾山水餐饮管理有限公司董事长
刘海先生延安市南泥湾广粟餐饮有限公司总经理
贺星星女士陕西省面食产业发展促进会会员单位、宝鸡方硕食品有限公司营销总监
米进博先生西安缘聚食品有限公司董事长助理
金传梅女士陕西省面食产业发展促进会副会长、中国陕菜网副总经理
胡清清女士中国陕菜网项目总监
安娜女士中国陕菜网编辑部主任
学习的路上，永不止步，第一站广州，我们来啦！
广州的陕菜力量
陕菜网/面促会广州行
学习交流行程安排：
第一站
第二站
参加CRE·2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会
第三站
秦哥哥·长安味道（中景大厦店） 品鉴+交流
第四站
拜访红餐网总部 座谈+参观
01
寻访大美西北餐饮管理有限公司
品鉴、座谈、交流
广州大美西北餐饮管理有限公司是一家以西北民间特色以及西北手工面食为主的餐饮连锁企业。以原产地的优质食材、热情专业的服务以及来自大西北的精湛厨艺大师为都市人展现着粗犷而又淳朴的西北美食文化。
公司成立于2016年，前身为2011年位于广州市花都区风华路9号大美西北餐厅。公司旗下品牌有：大美西北·家宴、大美西北风味小馆、西域伙伴牛肉面专门店。
抵达广州当晚， 中国陕菜网&陕西省面食产业发展促进会考察团在 大美西北餐厅受到了盛情款待， 广州大美西北餐饮管理有限公司董事长马正彪先生及其团队，用一桌满满西北风味的美味佳肴，为大家接风洗尘。
广州大美西北餐饮管理有限公司董事长马正彪先生
当晚，大美西北餐饮管理有限公司与 中国陕菜网&陕西省面食产业发展促进会考察团还进行了座谈， 马正彪先生首先介绍了公司基本情况，我们了解到，公司门店现已覆盖华南、海南及江浙地区，截止目前大美西北门店60+，西域伙伴8家，分布在华南和华东各大购物中心。
在座谈中，考察团代表也交流了目前陕菜的市场以及发展问题，并为大美西北的后续发展提出了可行性建议，马正彪先生表示自从与西北地区合作后，也找到了发展方向与目标，他们将会居安思危，与时俱进，一步一步，专注国粹手工面、精品西北菜，致力打造全国有一定影响力的餐饮品牌。
02
10万+产品展出！
华南最大餐饮食材预制菜展夺人眼球！
CRE·2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会在广州盛大开幕！此次展览会全新升级，整体规模扩大至8万平米，共计超2000家知名品牌参展，蒸烩煮、劲恒、雅道等知名供应商同台展示。
具体参展商包括原料供应商、调味料企业、餐饮设备商、包材供应商、餐饮品牌、食品加工企业、预制菜企业等，可以说餐饮产业链上下游各个环节均有涉及。通过参加本次盛会，参会者可以了解到最新的产品流行趋势、多元化需求，从中获得产品研发的新思路及行业解决方案。徜徉在其中，前来参与的陕西餐饮企业家受益良多，主攻供应链的企业家们更是饶有兴致，在观摩和学习中汲取经验和长处。
03
寻味传统基因中
自带陕西元素的“秦哥哥”品牌字号
当天的晚宴，考察团来到了位于广州 中景大厦的秦哥哥·长安味道，品鉴+交流。
传统基因中自带陕西元素的“秦哥哥”品牌字号，始创于1979年的陕西西安。当年赵家的第一家小摊在十三朝古都长安街道开张营业，主营陕西市井美食，因始于三秦大地，而取名“秦哥哥”，一直坚持以最地道手艺和最优质食材，传承着正统陕西味道。经历了四十多年的拼搏努力和岁月沉淀，老赵家的“秦哥哥长安味道”由单一的肉夹馍小摊发展到现在。
作为古都长安饮食文化的承袭者和探索者，广州市“秦哥哥”餐饮品牌创始人赵忠池先生率领他的团队，于2008年，将“秦哥哥”字号，以及肉夹馍等陕菜名吃的制作秘方带到广州，发展壮大成多样化的陕西特色餐饮著名品牌企业——“秦哥哥”餐饮，四处开花，名震广东。
在品鉴中，赵忠池先生悉数向我们介绍了秦哥哥餐厅中的菜色与特点，在交流自身想法的同时，向考察团汲取后续发展的建议。
赵忠池先生及其团队始终以弘扬千年陕菜为使命，多年来一直耕耘在南粤大地，这一点使考察团大受震撼，也受到了莫大的鼓舞，纷纷表示，“秦哥哥”是“陕菜向东”的先行者，是让陕菜照亮远方的陕菜英雄。
秦哥哥餐饮管理有限公司创始人 赵忠池先生（左）
04
拜访红餐网总部
