近年来，罗定市䓣塘镇因地制宜发展特色产业，做优“土特产”文章，推进农村一二三产业融合发展，一个个欣欣向荣的特色产业，加速驶入产业化发展的快车道，有效带动农业产业发展和农民增收致富，为乡村特色产业高质量发展积蓄新势能。

走进位于罗阳村委的罗定市天谷农业科技有限公司，只见数千口酱缸整齐地摆放在晒场内，空气中酱香弥漫。工人们忙着检查酱缸里的酱油，以保证手工酿制的酱能够晒制均匀，从而酿出传统酱制品醇厚的味道。“这是我们手工古法酿造工艺做出来的天谷酱油，酱香味美，可以说是有一种小时候的味道，不管是酱油拌饭炒饭，还是炒菜凉拌都非常不错。”该公司有关负责人说。

䓣塘镇为喀斯特地貌，群山环绕，旱地多水田少，该镇根据实际情况，因地制宜引进了天谷农业科技有限公司，建立特色农产品生产基地，种植黄豆、辣椒等旱地作物，制作高品质调味品畅销港澳及珠三角，古法酿制酱油则是该公司的拳头产品。“天谷酱选用南方传统种植特级黄豆作原料，纤维素和蛋白质含量达39%以上，无农药残留，保留着原始的豆香味。”该负责人表示，古法酱油是由有着数十年酱油制作经验的老师傅，采用传承300年的传统古法工序精心酿造，仍然保留着用山泉水清洗，蒸煮、调勾、发酵、和味、入缸、晾晒等制作工艺，并采用全自动化无尘无菌生产车间设备，结合传统制作工艺进行加工而成，达到国家食品安全条例高标准。

目前，该公司酿造酱油年产量约9000吨，酿造酱料年产量约5000吨，酿造醋年产量约1800吨，酿造南乳年产量约720吨，肉牛年产量约950吨。正因生产酱油等酱料需要大量的黄豆、辣椒作为原料，庞大的需求带动了当地农户加入种植黄豆和辣椒行列，大大地增加了村民的经济收入，村民的“钱袋子”也逐渐鼓起来。“我们的黄豆，公司都帮我们收购，保证了我们的收益，而且有时也到酱油基地打工，又多了一份收入，生活越来越好了。” 罗阳村一名村民说。

为打开产品销路，天谷农业通过代理销售、线上销售、乡村旅游推广的方式进行产品销售。目前代理区域已涵盖广东、安徽、福建等省，年销售额达3000万元。此外，通过自建电商平台，并与广东东西部扶贫协作产品交易网合作，在线上拓展销售渠道，进一步扩大产品销售范围。

酱香飘四海，古法酱油的迅猛发展，很快形成了品牌效应。䓣塘镇进一步完善周边基础设施建设，支持促进罗定市天谷农业科技有限公司发展“古法酱油生产基地旅游观光项目”和“天谷有机寻味旅游项目”，以原料种植基地原生态旅游、酱油及酱油调味品生产线观光、体验式酱油制作等为特色，吸引众多游客前来䓣塘镇旅游观光。“这里山清水秀，又能体验制作酱油的程序，酱油很香，我们都购买了。”一位来自佛山的游客说。

罗定市䓣塘镇有关负责人表示，接下来，将继续加大龙头企业的扶持力度，突出产业先行，深挖农业特色文化产业，加快农业三产融合发展，把美丽资源向美丽经济转化，为推动云浮镇域经济高质量发展贡献䓣塘力量。

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