立冬过后，天气渐凉，油菜移栽和小麦播种陆续结束，南郑广袤的乡野略显冷清，可黄官镇青龙村的羊肚菌种植基地却是一派热火朝天的劳动景象，大家整地作畦、解块播种、覆盖薄膜忙得不可开交。

这一个个黑色大棚里，种植的就是羊肚菌

作为南郑区食用菌种植带头人，刘德阳今年种植羊肚菌180亩、袋料黑木耳70亩，谈起发展前景，刘德阳自信满满。“我种植羊肚菌已经有五年时间了，现在一共有四个羊肚菌种植基地，从菌种培育、营养包制作、种植、烘烤到销售已经形成了一条相对成熟的产业链。目前年产值可达700万元左右。每年基本上在采摘前就已经预订一空了。羊肚菌采摘结束后，为了不荒地，我还会在地里种一些时令蔬菜。看！这就是倒茬期间我种植的蔬菜做成的干土豆片、干豇豆、干竹笋，非常受欢迎！”

“在开始建基地的时候，政府在大棚建设和基础设施建设上都给我政策扶持。在种植关键时期，区农技中心的专家还上门给予生产技术上的指导。我的基地还被授予“菜篮子”保供基地。”刘德阳激动地说道。

近年来，我区将发展食用菌确定为脱贫攻坚和乡村振兴的特色富民产业，在政策、项目、资金、技术上大力扶持。制定出台奖补政策，对脱贫户当年新发展袋料食用菌和村集体经济组织集中新建食用菌大棚10亩以上的给予资金扶持，对新建食用菌保鲜库、加工厂、菌种厂等分别予以项目支持，脱贫攻坚以来，已安排涉农整合资金4000余万元用于支持食用菌产业发展。

香菇大棚

正在茁壮成长的香菇

香菇袋料制作

香菇袋料分装

针对食用菌种植，区农技推广与培训中心探索总结出了食用菌提质增效的关键技术。推广袋料香菇高温安全越夏技术，预防高温对袋料香菇生产造成的不利影响；推行羊肚菌-蔬菜轮作模式，高效利用设施大棚，提升蔬菜保供能力，有效解决羊肚菌种植重茬障碍问题；推广羊肚菌设施大棚高效栽培技术，有效提高羊肚菌亩产量，2023年实现羊肚菌平均亩产300公斤，较2022年亩均增产80公斤，亩收益提高5000元以上。同时加强产销对接，建成了陕南食用菌集散中心，培育食用菌加工营销企业2家，组织经营主体参加油菜花节、汉中农民丰收节、西安丝博会、杨凌农高会等产品推介活动，利用淘宝、抖音、832等电商平台拓展销售渠道。汉中市丰盈农业科技有限公司生产的“乐丰收”“汉菇”系列产品获得汉中公用品牌“味见汉中”的授权，陕西同心创发农业发展有限公司生产的“长忆菌”牌菌汤煲、鹿茸菌，分别斩获第二十九届和第三十届杨凌农高会“后稷奖”。通过建基地、强品牌、拓市场、延链条，全区食用菌产业迈入发展快车道，生产模式也由传统的小作坊种植模式逐渐向现代化、标准化生产转型，食用菌已成为南郑又一富有活力的“短平快”促农增收致富产业。

截至目前，全区已有16个镇（街道）发展食用菌产业，培育食用菌生产经营主体37家，其中区级以上龙头企业5家，菌种生产企业5家；成立了“南郑区食用菌协会”，发展团体会员单位40家、个人会员48人；配套保鲜库、制袋及烘干等生产设施设备80余台/套。2023全区发展袋料食用菌420万袋、羊肚菌3450亩、椴木香菇0.59万架，年鲜菇产量预计达3000吨。