产业振兴是乡村振兴的重中之重。土特产，一头连着农民增收，一头连着美好生活，正成为漳州乡村振兴的重要产业。

如何做好土特产这篇文章？近年来，漳州结合实际，通过改良品种、打响品牌、开发衍生产品等方式，培育出众多在全省乃至全国具有一定影响力的土特产。

云霄县和平乡棪树村枇杷果园 周先丽 摄

改良土特产

天气渐热，在水果饮品市场“C位”出圈的鲜榨余甘汁凭借解腻、健康、涩后回甘等诸多标签，俘获了不少消费者特别是年轻人的心。众多知名茶饮品牌也顺势推出油甘茶饮，助推了水果甘收购价格攀升。水果甘火爆的背后，是漳浦县赤土乡溪东村开发乡土资源，因地制宜发展特色乡村产业的一个缩影。

山多沟深坡陡，多为赤红含沙土壤，在过去，这不仅限制了溪东村的发展，也束缚了当地村民的观念。改革开放以来，溪东村尝试过种植多种果树，也尝试过种植花卉苗木，但效果都不好，唯有土生土长的余甘长势良好。

上世纪80年代初，漳浦大念“山海经”，开荒拓野，引种经济价值高的果树。村干部带领村民从惠安、南安等地购买粉甘枝条，回来后对山上原有的土余甘进行嫁接。引种两年后，喜获丰收，并获得较高收益。不久后，在村干部和种植大户的示范带动下，全村竞相引种。

随着市场上高优水果日益涌现，余甘品种也在不断翻新。为了满足市场需求，溪东村对原有价值较低的柴甘、粉甘等品种进行改良，从中国余甘之乡广东普宁引进水果甘等高优品种，并施用有机肥，改进种植技术，很快获得丰产。水果甘鲜果个头大、品相好、肉多汁多，回甘较浓，一上市就深受市场欢迎，价格也逐年水涨船高。在大好形势驱动下，水果甘的种植面积逐年扩大，目前溪东村95%以上的农户种植余甘，人均年收入可达5万元以上。

在乡村振兴进程中，赤土乡党委政府进一步加大对溪东余甘产业的支持力度，溪东村也与时俱进，通过电商进行产品推广，使溪东余甘的知名度得到提升，成为溪东村的名片。

乡党委书记林海坤表示，下一步，他们将深入挖掘余甘文化，与赤土乡传统的丹山文化、红色旅游文化、非遗传统文化以及赤土乡丰富的旅游资源相融合，丰富余甘内涵，创新产品和旅游场景，推进优质余甘文化和旅游资源的一体化开发，促进溪东村余甘产业高质量发展。

游客在云霄县和平乡棪树村采购枇杷。郭扬 摄

唱响地标品牌

“云霄枇杷获评地理标志农产品后，不仅身价水涨船高，还为我们村带来人气和商机。”5月，云霄县和平乡棪树村处处一派繁忙的丰收景象，“枇杷姐姐”吴素华抢抓时机，通过直播带货帮助果农销售枇杷，同时也让更多人了解美丽的棪树村。

吴素华是棪树村头号“网红”，被人亲切地称为“枇杷姐姐”。这缘于她参加电商培训学习，从果农变身主播，为当地枇杷打开了销路。

“枇杷滞销的时候，8毛钱一斤都没人要。”吴素华说，棪树村地处偏僻山区，以前交通不便，村民又局限于传统的销售模式，等着别人上门收购，枇杷滞销时烂在园子里，非常可惜。

2008年，吴素华返回家乡棪树村创业。之后，她开始接触电商直播带货，带领村里的年轻人帮助村民销售枇杷等农产品。

2011年，“云霄枇杷”商标被国家工商总局评为中国驰名商标；2020年，云霄枇杷入选中欧地理标志第二批保护名单。作为云霄枇杷种植大村，棪树村把握地标经济新风口，以发展“生态种植+特色产业+乡村旅游”模式为主线，持续全配套、优品种、兴文创、做直播，积极谋划和推进餐饮、住宿、文化、休闲观光等乡村振兴项目，不断提升枇杷产业附加值。2022年，全村枇杷全产业链产值达2100万元，人均收入2万多元，田间地头的甜枇杷变成了助农增收的金丸子。

如今，云霄县已成为著名的“中国枇杷之乡”，也是中国优质枇杷基地重点县和服务果业全国先进单位。云霄枇杷获得国家地理标志证明集体商标、中国驰名商标、世界地标博览会金奖、全国名特优新农产品名录、中国和欧盟地理标志互认产品等50多项荣誉。

云霄县农业农村局局长方镇和说，通过品质认证，有利于云霄枇杷打响品牌，拓展市场，进一步提升云霄优质枇杷产品的市场竞争力，助力农村经济发展。

游客在采摘树葡萄。（资料图片）

开发衍生产品

5月17日下午，在南靖县山城镇葛山村的金永鹏特色农业展销园内，一批批树葡萄优级果正打包发往全国各地。

“树葡萄的学名叫嘉宝果，原产于南美洲，台湾较早引种，近年来进入大陆市场。果实结在树干上，外形像葡萄，所以俗称‘树葡萄’。”福建金永鹏农业科技有限公司总经理刘阳鹏说，由于口感好且营养丰富，树葡萄果深受消费者喜爱。

2007年，看到市场前景的刘阳鹏成立金永鹏农业科技有限公司，主要从事树葡萄现代高优农业技术开发、树葡萄种植研发全产业链一站式服务。如今，金永鹏的客户遍布全国，公司每年销售树葡萄种苗两三百万株。刘阳鹏还在全国各地创建金永鹏树葡萄现代农业产业园合作基地，总面积达12000亩。

与普通水果相比，树葡萄一年可以多次结果，一边开花一边结果的现象被形容为“子孙同堂”。树葡萄还可以当盆景景观来观赏，通过深加工，又能做成多种产品，如树葡萄酒、酵素、果酱等，具有较高的经济价值。

“我们通过‘公司+基地+农户’合作模式，带动周边群众共同种植增收。”刘阳鹏说，公司为农户提供种苗及管理技术配套服务，并与农户签订树葡萄认购、种植及销售合作协议。目前，公司已带动上万名农户种植树葡萄1万多亩。

山城镇下潘村村民蔡建龙说，2019年他在村里租了2亩地，以每棵5元价格购买了1.5万棵树葡萄苗，种植3年后以每棵25元价格卖回公司，从中获利20多万元。接下来，他打算再购买一批树葡萄果苗来种植。

在刘阳鹏看来，要将树葡萄产业做大做强，还要在产业链上发力。他说，公司在售卖树葡萄鲜果、树葡萄果苗的基础上，开发出树葡萄酒、蜜饯、酵素等产品，销路都不错。目前，公司正积极与中科院、农科院合作，希望研发出更多树葡萄衍生产品。