浙江湖州市长兴县林城镇大云寺村的朱志峰从1991年开始养甲鱼，至今整整20年。

20年来，长兴和全国各地一样，发生了翻天覆地的变化，老朱的朋友中，有的经商了、有的办厂了、有的外出打工了，唯有老朱矢志不移，依然养甲鱼。唯一不同的是，养殖场面积从3亩扩大到16亩，还注册了“横里桥”商标。周边的乡亲看到老朱甲鱼养得好，名气外扬，销路特好，价格也高，就跟着养殖，于是成立了合作社。

朱志峰的甲鱼经，归根到底，三个字“真功夫”！

真正的太湖花鳖

品种上，是真正的太湖花鳖，绝不含糊。近年来，各地新发展养殖日本鳖、台湾鳖等，虽生长快，但老朱绝对不沾边。长兴当地的捕鳖者是老朱的座上客，见到健壮的大规格正宗太湖花鳖，老朱“出手阔绰”，高价买下做种鳖，逐步淘汰老迈种鳖！因而，老朱养出的甲鱼，都是正宗的中华鳖（太湖花鳖），无一例外！

真正的生态甲鱼

养殖方式上，是真正的生态养殖。

饵料上，老朱养的甲鱼“口福”不好：在它们的一生中，都无机会享受高科技产品——配合饲料，只能像它们的老祖宗一样，尽吃鱼虾等水生动植物。邻近商贩知道老朱的需要：小鱼小虾，就卖给老朱。老朱算过一笔账，每养殖一斤甲鱼，要吃掉小鱼虾12斤以上。在气温较高、甲鱼吃食量较大时期，老朱按照甲鱼存塘量的3～5％来投喂饵料鱼。

养殖过程中，老朱的甲鱼命运更惨：如今大多数甲鱼都享受过温室恒温而富足的生活，一年多就可长大成商品鳖了，悠哉乐哉。而老朱的甲鱼，必须长年在野外风吹雨打、寒冬酷暑、争食夺地，历经5～6个年头，方能长成商品规格！就连孵化，老朱也“够抠门”，没安装一个升温装置，让甲鱼在自然温度下自然孵化，历时60天左右方能破蛋而出。

懂行的人都知道，老朱这样做，目的只有一个：坚决保证自己的“横里桥”甲鱼的品质达到最大限度的优化，给消费者奉献最原汁原味的太湖花鳖！

甲鱼的六年艰辛路程

头年，产卵孵化。优质野生种鳖，每次可产卵12枚左右，每只雌鳖每年约产60枚甲鱼卵；