近年来，民勤县蔡旗镇把韭黄产业作为带领群众稳定增收的特色产业，以“一村一社”为龙头，优化资源配置，调整产业结构，积极引进推广新品种、新技术，做到适宜种植区域应种尽种，全力维护和发挥好官沟韭黄的品牌优势，真正让韭黄产业变身为群众增收致富的“黄金”产业。

11月3日，在官沟韭黄产销专业合作社的试验棚里，当地村民佩戴口罩、手套正在采收韭黄。大家有序排开，卷帘、开沟、割菜、捆菜、净菜、装箱，每一道程序都有条不紊，奏响了深秋最美的丰收曲。

村民们采收韭黄 梁霞 摄

“今天我们试验棚的韭黄开始头茬采收，在做好疫情防控的前提下，有序组织群众进行采收。这是我们2020年引进的新品种富韭黄。根据目前的采收情况看，棚均产量能达到2200—2300斤左右。虽然现在受疫情影响，价格比较疲软，但我们已经联系好了收购商，销售还是比较顺畅的。”官沟韭黄产销专业合作社负责人杨柏山说。

鲜嫩的韭黄 梁霞 摄

韭黄种植是精细活，技术要求高，从栽植到收获需一年多时间，当年新种植的韭黄，到次年五月份开始抽薹，七月产收韭苔，年底韭黄上市。韭黄栽植、收割时间集中、用工量大。为整合资源优势、降低生产成本、辐射带动农户发展，2020年，官沟韭黄产销专业合作社搭建了3座全钢架式温棚，主要用于韭黄冠、富韭黄、墩黄韭、黄金韭等4个韭黄新品种的试验种植，推广保温覆盖取代麦草覆盖等新技术。大棚种植韭黄，只需要在韭黄上面盖一层地膜，铺一层棉毡，韭黄就可以正常生长，同时大棚内有足够的活动空间，省时又省力。改进种植方式后，既节约成本、节省人工，又减少了病虫害，韭黄亩产达到2300斤左右，而且比麦草覆盖的韭黄提前一个多月上市。产品远销兰州、青海、新疆等地。

村民包装韭黄 梁霞 摄

通过新品种的引进，新技术和新模式的推广应用，官沟村韭黄种植迈向专业化、规模化的发展轨道，同时蔡旗镇加强农业技术对接，发展多茬种植、四季采收模式，不断提升韭黄品质，提高种植效益，如今韭黄产业已成为蔡旗镇促进农民持续增收的特色优势产业。

记者：王希丽 梁霞