普洱市是中国最早种植咖啡的地区之一，距今已有100多年的历史，被誉为“阿拉比卡的天堂”。普洱咖啡是一张带着浓郁醇香的名片，也是与普洱茶并重，最具潜力、最有前途的产业。目前，普洱市已发展成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区。

十年来，普洱市历届党委、政府团结带领全市各族干部群众，积极探索普洱咖啡产业发展之路，采取一系列积极有效的措施，把资源优势转化为经济优势，经过不懈努力，咖啡产业得到持续快速发展，取得了良好的产业效益和社会效益。2021年，普洱市咖啡面积达66.8万亩，比2012年的59.9万亩增加6.9万亩，增长11.52%;产量达4.6万吨，比2012年的3.65万吨增加0.95万吨，增长26%;综合产值达28亿元，比2012年的9亿元增加19亿元，增长211.1%;咖农人均收入达4175元，比2012年的3000元增加1175元，增长39.17%。

行动

一杯从基地种植开始的咖啡。普洱咖啡是在最适宜的纬度和海拔带种植的高山小粒咖啡，有远山森林的味道，沐浴着北回归线的和煦阳光，集高山河谷之精华，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三顿半等国内外一流咖啡企业前来采购。

一杯精心加工的咖啡。普洱市高度重视做优做精咖啡产业，支持爱伲、北归、漫崖、艾哲等本土咖啡企业通过技术革新和扩大生产线开展精深加工，延伸产业链，打造自己的咖啡品牌，培育了11家规模以上咖啡企业。同时，进一步加大招商引资力度，加强与国内一流咖啡企业合作，促成瑞幸、Manner等精品咖啡企业在连锁门店推出普洱咖啡，引入隅田川、驼商、农垦等企业到普洱建设咖啡精深加工生产线。

一杯融入科技创新的咖啡。依托落户普洱的国家咖啡检测重点实验室和正在筹建的咖啡质量基础与技术服务国家市场监管技术创新中心，统筹院校、科研和企业力量，建立规范的行业标准体系，开展技术培训、产品研发、质量检测等多方面研究和服务，为咖企咖农提供技术支持和优质服务。

一杯联动世界的咖啡。2014年，云南国际咖啡交易中心落户普洱，截至目前，已成功举办了十届云南省咖啡生豆大赛、七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛和两届普洱国际精品咖啡博览会，正积极协调商务部流通产业促进中心把“中国普洱国际精品咖啡博览会”举办地点永久落户普洱，并以此为媒介，深化普洱与世界各地咖啡产区、咖啡企业之间的交流合作。

一杯可以深度体验的咖啡。小凹子、爱伲、漫崖等咖啡庄园成为网红打卡地，《普洱咖啡》杂志备受业界人士好评。每年11月到次年3月的咖啡采摘季，全国各地甚至世界各地的咖啡爱好者、咖啡创业者，纷纷到普洱研学培训，研讨咖啡产业发展，学习交流咖啡文化。

故事

人物：邓家录 云南思茅北归咖啡有限公司党支部书记、总经理

“让咖啡豆真正成为咖农共同致富的‘金豆豆’”

普洱日报讯(记者 徐瑞 文/图) “党的二十大报告提出，‘推动绿色发展，促进人与自然和谐共生。’这与我们咖啡产业的可持续发展息息相关，说到了我们的心坎上。”10月16日，收听收看了中国共产党第二十次全国代表大会开幕会直播后，邓家录心潮澎湃、倍受鼓舞。

作为一家有着34年咖啡种植历史的市级龙头企业，公司始终坚持“绿水青山就是金山银山”的理念，以党建引领企业高质量发展，在咖啡加工废水处理上取得了明显成效，在带动咖农增收致富上作出了贡献。目前，公司的咖啡种植面积达6000多亩。2021至2022年咖啡产季，公司的咖啡总产量达3500多吨，实现产值8400多万元。

邓家录说，过去的十年，是中国咖啡市场发展最快的十年。北归咖啡见证并参与了云南咖啡、普洱咖啡的崛起，见证了咖农的生活日新月异。

自2015年起，北归咖啡凭借良好的信誉和优质的咖啡豆，获得国际公平贸易组织颁发的公平贸易证书，成为我国第一家通过公平贸易认证的咖啡企业。7年来，公司通过公平贸易咖啡产品获得的返还款约300余万元。该笔款项全部用于思茅区思茅港镇、龙潭乡99户咖农的生产生活基础设施建设。

展望未来，邓家录表示，将带领公司以实际行动践行绿色发展理念，不断提高种植加工技术，持续抓好咖啡加工废水处理，生产出无污染高品质咖啡，让咖啡豆真正成为咖农共同致富的“金豆豆”。

声音

●“我们要继续探索咖啡产业发展的新路子。大开河村党总支将结合村庄整体规划，盘活土地资源，建设集咖啡深度体验馆、特色咖啡民宿、咖啡烘焙厂、生态有机农家餐厅、电商物流配套、咖啡体验园、特色咖啡庄园为一体的大开河咖啡风情园。”(思茅区南屏镇大开河村咖农华红林)

●“今后，曼宁咖啡将完善管理，壮大团队、努力创新、开拓市场，争取2025年前成为云南咖啡行业中优秀的新生代咖啡庄园，产出更多优质的中国孟连精品咖啡豆。”(孟连曼宁咖啡有限责任公司负责人官勇)

●“近年来，公司加快了品牌建设步伐，研发出备受年轻人青睐的花咖啡、果咖啡、茶咖啡、生椰拿铁等系列新产品。下一步，我们将积极与银行、书店、酒店等跨界合作，并探索校园咖啡、社区咖啡等新兴市场，努力开拓新市场。”(普洱漫崖咖啡实业有限公司副总经理方永平)

●“我们对做好本土品牌充满自信，这份自信来自普洱咖啡品质。今年，我们新开设了昕艺咖啡生活馆，从咖啡门店的装饰到功能上都进行了区分和细化，旨在让普洱咖啡融入大众生活。”(昕艺咖啡负责人施艺昕)

△采摘 。

△加工 。

△晾晒。

△杯测。

(本版文图除署名外由本报综合)