兰溪花猪(LanxiSpottedpig)因原产于浙江省兰溪市而得名。
一、一般情况
(一)中心产区及分布
兰溪花猪仅分布于兰溪市永昌街道和水亭乡。
(二)产区自然生态条件
兰溪市位于北纬29o1’20”~29o27’30”、东经119o13’30”~119o53’50”,地处浙江省中西部,钱塘江中游,金衢盆地北缘,距金华市区20.5km,距杭州市132km,地势东北群山环抱,西南丘陵起伏,以丘陵半山区地形为主。水系属钱塘江水系,主要由三江(衢江、金华江、兰江)五溪(梅溪、甘溪、赤溪、游埠溪、马达溪)组成。属亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,雨量适中,无霜期长,夏季高温,冬春寒潮,梅雨伏旱显著,年平均气温17.7℃,无霜期265天,年降水量1439mm,适宜作物生长。
二、品种来源与变化
(一)品种形成
根据光绪时《兰溪县志》记载,兰溪产的“兰熏”闻名全国。历史上每年逢农历二月初八和十月十五大兴庙会,当地群众都要养大“圣猪”祭神,谁家的猪大,谁家的名声就大。这些促进群众重视选种选配,改进饲养管理,加之当地盛产马料豆、大麦、玉米、胡萝卜等优质饲料,通过长期饲养培育,逐渐育成了耐粗饲、产仔多、体型大、生长快、皮薄骨细、肉质好的兰溪花猪。
(二)群体数量和变化情况
至2006年底存栏兰溪花猪41头,其中公猪3头、母猪38头,大部分为兰溪市种猪场饲养。据《浙江省畜禽品种志》记载,1980年兰溪县(后改为市)存栏兰溪花猪1.5万余头,占全县饲养母猪总数的80.7%,之后饲养数量逐年递减。
三、品种特征和性能
(一)体型外貌特征
1. 外貌特征 兰溪花猪全身被毛以黑白花为主,腹下部及四脚均为白色,在黑白之间有5cm左右的灰色带。鬃毛粗而稀疏。头偏小,额有皱纹,耳大下垂,嘴筒中等。四肢粗壮,肢势外展。乳头7对左右,乳房发育良好,乳头结实而有弹性。背腰平直或微凹。公猪腹部平直[],母猪腹部下垂。臀部斜尻。公猪尾根偏高,母猪尾根偏低。四肢粗壮、直立、正常,肢势外展。尾长平均30cm左右,肋骨数14对。5岁以上公猪有獠牙。
2.体重和体尺 2007年兰溪市种猪场对兰溪花猪成年猪的体重和体尺进行了测量,与《浙江省畜禽品种志》记载的1980年数据比较,母猪体尺有所减小(表1)。
(二)生产性能
1. 繁殖性能 2007年调查,兰溪花猪公猪120日龄、母猪110日龄性成熟,公猪210日龄左右、母猪170日龄配种。母猪发情周期19天,妊娠期114天。
经产母猪所产母猪泌乳力35.39kg,仔猪初生个体重750g,60日龄断奶个体重8.35kg,仔猪成活率80.4%。与《浙江省畜禽品种志》(1980)记载的数据比较,窝产仔数略降低(表2)。
2.育肥性能 据《浙江省畜禽品种志》记载,1980年兰溪市种畜场对4头兰溪花猪进行了育肥性能测定,始重11.65kg,末重76.86kg,日增重362.3g。每千克增重消耗精料1.74kg、粗料3.68kg、青绿饲料15kg。
同时,对这4头兰溪花猪进行了屠宰性能测定,宰前活重69.94kg,胴体重49.23kg,屠宰率70.39%,6~7肋背膘厚42.7mm,6~7肋皮厚3.95mm,眼肌面积17.67cm2,瘦肉率44.56%,脂率38.13%,皮率9.22%,骨率8.56%。
四、品种保护和研究利用
采用保种场保护。由兰溪市种猪场承担兰溪花猪的保种工作,进行活体保种。
五、品种评价
兰溪花猪具有性成熟早、产仔率高、母性强、耐粗饲及肉质鲜美等特点。但其个体小、生长速度慢。今后应加强保种工作,在保种的基础上进行适当的开发利用。