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在奶牛的养殖中，不仅要选择优质的奶牛品种，比如黑白花奶牛之外，还要建造科学的牛舍，在奶牛入舍后做好饲养管理、疾病防治等工作，促进奶牛的健康以及产能。1品种选择要选中国黑白花奶牛，外貌有以下特征体格高大，结构匀称，乳房大而丰满，向前后延伸，乳头大小适中，乳静脉明显，乳井大而深，四肢健壮结实，姿势良好，毛色黑白花片分明。生产性能较好奶牛在一般的饲养条件下，泌乳期为27的碘酊浸一下乳头，预防感染。干乳期应喂给品质较好的粗饲料，还要加强运动，每天刷试牛体，防止发生肢蹄病，减少难产。干乳后期饲养管理临产前，母牛要求中上等膘情，健壮而不过肥。由于母牛及胎儿增重的营养需要，在分娩前六周左右，开始增加精料喂量，初期每天喂22.5千克，以后每周增加0.51.5千克。其目的是使母牛习惯于充分采食精料，为产后泌乳作好准备，同时要注意观察，发现有临产征兆时做好助产准备，以保证母子平安。3.2泌乳牛的饲养管理泌乳早期的饲养管理母牛产犊后，依据母牛产后的生理特点，采取合理的饲养办法一是供给清洁而充分的温水，第一次饮水加入食盐50克、麸皮0.51千克、食糖和益母草适量。二是喂给优质的青粗饲料，任其自由采食。三是精饲料喂量应根据母牛健康状况、食欲和乳房的浮肿程度而定。一般按产前日粮供给，第二天可酌情增喂0.51千克精料。四是采取“引导”饲养法。即对泌乳潜力大的高产母牛，用增加精料的方法促进母牛高产。其原则是只要母牛的产奶量随精料的增加而继续上升就应继续增加，其目的是使母牛泌乳潜力得到充分发挥，为达到新的泌乳高峰创造条件。泌乳中后期的管理一是护理好乳房，消除乳房水肿。二是搞好母体的环境卫生。三是注意运动，保证休息。泌乳高峰期之后到干乳期之前，母牛生理方面发生一系列变化。从开始发情，到配种受孕，随胎儿增大，母牛把营养首先满足胎儿的生长发育需要，而本身体重下降，产奶量必然下降，这段时间可每周或两周按产奶量下降情况调整精料喂量。4疾病防治奶牛一旦发病，要及时与当地兽医站联系，请有经验的兽医进行仔细诊断，判断是普通病还是传染病。