西瓜的果瓤脆嫩、味甜多汁，还含有丰富矿物盐、维生素，属于北方地区夏季主要的消暑果品。西瓜是一年生的蔓性草本植物，喜高温，耐旱却不耐涝，喜欢肥沃、疏松的沙壤土。如果想要种出又多又甜的西瓜，我们应该注意以下几点。

1、中耕排水

西瓜中耕一般在播种齐苗以后进行，一般间苗、松土、培土三者同时进行。在西瓜植株蔓长30-35厘米时，及时追1次重肥，再进行培土。由于西瓜的果实大、产量高，对水分需求量巨大。但在炎热的夏季，雨后田间容易出现积水，为了确保西瓜可以丰产、稳产，我们要做好排水工作。

2、整枝

对西瓜进行整枝，不仅能调节植株长势，还可以促进多结果。整枝主要作用就是对植株营养生长进行一定限制，减少营养浪费，提高茄子的坐果率。

3、压蔓

在茄子植株的蔓长达到30-35厘米的时候，我们就要进行整蔓，使枝蔓分布均匀，并在节上用土块进行压蔓，能够促进不定根的产生，有效固定叶蔓，防止被风吹断。在这以后，每间隔5-6节压1次，直到蔓叶长满畦面停止，常用的压蔓方法有明压和暗压。在多雨的种植地区，由于土壤湿度长期较大，为了有效防止烂藤，我们不必将瓜藤全部埋入土中，只需要将土块压在节位上，节间会露在地面，我们称之为明压；而在少雨干旱的地区，为了促进不定根生成，我们需要将瓜藤全部埋在土中，也就是暗压。

4、人工辅助授粉

①花对花法：在进行人工授粉的时候，我们需要轻轻托起雌花的花柄，使其露出柱头，然后选择一朵雄花，连同花柄摘下，将花瓣去掉，露出里面的雄蕊，将花粉在雌花柱头上轻轻涂抹几下，使花粉均匀散落在柱头上。在重庆考察，1朵雄花能够给2-4朵雌花授粉。

②毛笔蘸粉法：我们可以摘下当天开放的雄花，将花粉全部集中到一个干净器皿，随后用软毛笔蘸取花粉，对准雌花柱头，轻轻涂抹几下即可。

5、适时采收

西瓜的采摘，需要按照早、中、晚熟品种进行。早熟的西瓜品种，从开花到成熟需要25-30天、中熟品种需要35-40天，而晚熟品种则需要40天以上。第一批西瓜需要适当早采，按节位以便让后期瓜早熟。