江村黄鸡

2006年11月28日06:46 大洋网-广州日报

本报讯 （记者 林晓丽）广州市江丰实业股份有限公司的江村黄鸡，肉质细嫩，鸡味鲜美，是制作白切鸡等名菜的优良鸡种，在港、澳市场享有较高声誉，是香港市场最畅销的品种，鸡苗出口越南、马来西亚等国家，冷冻肉鸡已打入日本市场和欧洲市场。“江村黄鸡”连续获得了中国名牌农产品、广东省名牌产品、广州市名优农产品、国家无公害农产品等多个荣誉称号。

据介绍，江村黄鸡，是广州市江丰实业股份有限公司近二十年的科研成果，其利用我国著名地方鸡种，通过现代分子遗传学工程技术进行严格筛选、测定、提高、固定、组合、改良、选育而成，于2000年通过国家畜禽品种审定委员会家禽品种审定专业委员会的严格审定，率先成为国家级新品种。

江村黄鸡作为一个较早培育推出的地方黄羽优质肉鸡名牌，其发展至今，已不再是一个单一的配套品种、产品，而是一个以目前多种市场需求下多元化产品综合品牌，包括特优质型、中档优质型、普通优质型。江丰公司已发展成为拥有优质黄鸡原种场、祖代场、父母代场和商品代场等完善的繁育体系；有孵化厂、饲料厂、饲料浓缩剂厂、家禽屠宰加工厂等生产体系，有动物营养研究所、禽病防治研究室和检验检测中心等科研机构的大型综合性企业，从单一养鸡业发展成拥有家禽繁育、饲养、饲料加工、动物保健、科学试验一体化的农业产业化龙头企业。其年销售收入达到7亿元，成为农业产业化国家重点龙头企业和闻名全国的“江高体系”龙头单位，是国家出入境检验检疫局认可的商品生产出口企业和鲜活商品主要生产出口基地。

江村黄鸡一直在港澳地区及东南亚等地畅销，同时也是珠三角各地重要的鸡肉货源，在市场上较为常见。据了解，目前该公司出口的鸡苗约占香港市场30%的份额；冰鲜鸡出口约占香港市场的25%份额，已经成为香港市民的首选靓鸡。

近年来，该公司还着重开发冰鲜整鸡及其分割品和肉鸡精深加工食品，并特地开设冰鲜分割产品连锁专卖店。目前在广州市内的兴中市场、东山市场、东川市场、共和市场、豪贤市场、净慧市场、西村市场、细岗市场等都有其专卖店和加盟店。该公司计划在广州市开设更多的江村黄鸡冰鲜分割产品加盟连锁店。

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