文章来源：竹酒之家网竹筒酒专利技术，一种保健竹酒的研制秘方竹子是一味用于冶疗肺热咳嗽、气喘胸闷、中风舌强等各种热症的中药。竹子中还含有有机储和元素硅等对人体极有益的物质。有机储具有抗癌、防衰老的作用，元素硅能增强血管的弹性，防止动脉粥样硬化。用竹提取物制成的保健竹酒具有幽雅的清香，风味独特是一种疗效型低度饮料酒。一、工艺流程、霉烂及发黄发枯的部分，清洗凉干，粉碎待用。（2）笋的处理，可选用较次等的食用笋，剔除虫蛀霉烂，洗净晾干，粉碎待用。文章来源：竹酒之家网、原汁的提取：（一）竹原汁的提取方法一：接1:6(W／V)配成竹悬液，浸泡十二小时，然后蒸馏得竹愿汁。方法二：按方法一配成成笋悬液煮沸四十五分钟，过滤得竹原汁。（二）笋原汁提取方法一：按1:6(W／V)配成笋悬液，蒸馏得笋原汁。方法二：按方法一配成笋悬液煮沸三十分钟，过滤得笋原汁。方法三：用螺旋机榨取笋原汁。文章来源：竹酒之家网．食用白酒：酒精古量一般在50%以上，有些白酒含有杂质会产生异味可用活性炭去杂脱臭。2．食用酒精：酒精含量一般在70％以上，也含有杂质，须用活性炭去杂脱臭。3．竹白酒：竹白酒是以提取原汁后的剩渣为原料，适当补充营养成份纤维素复合酶(由绿色术霉OM-9414产生)。

接入酵母，将糖转化为酒精。再蒸馏得到的。竹白酒有竹臭味，须经脱臭处理。脱臭后的竹白酒是配制保健竹酒最理想的酒基比例1．原汁：原汁含量的多少直接关系到保健竹酒的疗效及风味。原汁可按文章来源：竹酒之家网五份竹原汁对三份笋原汁的比例调配。成品中原汁含量占40-50%。根据原料来源不同采取上下浮动的原则。2、酒度：目前低酒精度的饮料较为流行。因此酒精含量以3、糖：保健饮料以含糖量低为佳。按5-7％加入蔗糖，可保证竹酒具有良好的风味。，增强口感，增加食欲。柠檬酸价廉1-5.6％加入（二）成份调配先将柠檬酸溶解在原汁中，然后加糖，搅拌溶化，再把脱臭后的酒精按比例加入，搅匀置于密封容器内陈酿七天。七天后酒体清亮透明，醇厚甘美。保健竹酒中含有一定的酸和酒精，而且竹提取物中还含有天然防腐物质。因此可将竹酒加热65-78。保温20分钟，以达到灭菌目的。用洗瓶机刷洗瓶及瓶盖，蒸汽灭菌20分钟。将灭菌后还未冷却的酒灌入瓶、质量检验1．酒体呈琥珀色，透明清亮；2．酒味酸甜可口，具有竹子特有的清香味4．不添加任何台成色素，食用香精。竹子是一味用于冶疗肺热咳嗽、气喘胸闷、中风舌强等各种热症的中药。竹子中还含有有机储和元素硅等对人体极有益的物质。

有机储具有抗癌、防衰老的作用，元素硅能增强血管的弹性，防止动脉粥样硬化。用竹提取物制成的保健竹酒具有幽雅的清香，风味独特是一种疗效型低度饮料酒。文章来源：竹酒之家网一、工艺流程、霉烂及发黄发枯的部分，清洗凉干，粉碎待用。（2）笋的处理，可选用较次等的食用笋，剔除虫蛀霉烂，洗净晾干，粉碎待用。文章来源：竹酒之家网、原汁的提取：（一）竹原汁的提取方法一：接1:6(W／V)配成竹悬液，浸泡十二小时，然后蒸馏得竹愿汁。方法二：按方法一配成成笋悬液煮沸四十五分钟，过滤得竹原汁。（二）笋原汁提取方法一：按1:6(W／V)配成笋悬液，蒸馏得笋原汁。方法二：按方法一配成笋悬液煮沸三十分钟，过滤得笋原汁。方法三：用螺旋机榨取笋原汁。1．食用白酒：酒精古量一般在50%以上，有些白酒含有杂质会产生异味可用活性炭去杂脱臭。2．食用酒精：酒精含量一般在70％以上，也含有杂质，须用活性炭去杂脱臭。3．竹白酒：竹白酒是以提取原汁后的剩渣为原料，适当补充营养成份文章来源：竹酒之家网纤维素复合酶(由绿色术霉OM-9414产生)。接入酵母，将糖转化为酒精。再蒸馏得到的。竹白酒有竹臭味，须经脱臭处理。脱臭后的竹白酒是配制保健竹酒最理想的酒基比例1．原汁：原汁含量的多少直接关系到保健竹酒的疗效及风味。

原汁可按五份竹原汁对三份笋原汁的比例调配。成品中原汁含量占40-50%。根据原料来源不同采取上下浮动的原则。2、酒度：目前低酒精度的饮料较为流行。因此酒精含量以3、糖：保健饮料以含糖量低为佳。按5-7％加入蔗糖，可保证竹酒具有良好的风味。文章来源：竹酒之家网，增强口感，增加食欲。柠檬酸价廉1-5.6％加入（二）成份调配先将柠檬酸溶解在原汁中，然后加糖，搅拌溶化，再把脱臭后的酒精按比例加入，搅匀置于密封容器内陈酿七天。七天后酒体清亮透明，醇厚甘美。保健竹酒中含有一定的酸和酒精，而且竹提取物中还含有天然防腐物质。因此可将竹酒加热65-78。保温20分钟，以达到灭菌目的。用洗瓶机刷洗瓶及瓶盖，蒸汽灭菌20分钟。将灭菌后还未冷却的酒灌入瓶、质量检验1．酒体呈琥珀色，透明清亮；2．酒味酸甜可口，具有竹子特有的清香味4．不添加任何台成色素，食用香精。竹子是一味用于冶疗肺热咳嗽、气喘胸闷、中风舌强等各种热症的中药。竹子中还含有有机储和元素硅等对人体极有益的物质。有机储具有抗癌、防衰老的作用，元素硅能增强血管的弹性，防止动脉粥样硬化。用竹提取物制成的保健竹酒具有幽雅的清香，风味独特是一种疗效型低度饮料酒。

一、工艺流程文章来源：竹酒之家网、霉烂及发黄发枯的部分，清洗凉干，粉碎待用。（2）笋的处理，可选用较次等的食用笋，剔除虫蛀霉烂，洗净晾干，粉碎待用。文章来源：竹酒之家网、原汁的提取：（一）竹原汁的提取方法一：接1:6(W／V)配成竹悬液，浸泡十二小时，然后蒸馏得竹愿汁。方法二：按方法一配成成笋悬液煮沸四十五分钟，过滤得竹原汁。（二）笋原汁提取方法一：按1:6(W／V)配成笋悬液，蒸馏得笋原汁。方法二：按方法一配成笋悬液煮沸三十分钟，过滤得笋原汁。方法三：用螺旋机榨取笋原汁。1．食用白酒：酒精古量一般在50%以上，有些白酒含有杂质会产生异味可用活性炭去杂脱臭。2．食用酒精：酒精含量一般在70％以上，也含有杂质，须用活性炭去杂脱臭。3．竹白酒：竹白酒是以提取原汁后的剩渣为原料，适当补充营养成份纤维素复合酶(由绿色术霉OM-9414产生)。接入酵母，将糖转化为酒精。再蒸馏得到的。竹白酒有竹臭味，须经脱臭处理。脱臭后的竹白酒是配制保健竹酒最理想的酒基比例1．原汁：原汁含量的多少直接关系到保健竹酒的疗效及风味。原汁可按五份竹原汁对三份笋原汁的比例调配。成品中原汁含量占40-50%。根据原料来源不同采取上下浮动的原则。

2、酒度：目前低酒精度的饮料较为流行。因此酒精含量以3、糖：保健饮料以含糖量低为佳。按5-7％加入蔗糖，可保证竹酒具有良好的风味。，增强口感，增加食欲。柠檬酸价廉 1-5.6％加入 文章来源：竹酒之家网（二）成份调配 先将柠檬酸溶解在原汁中，然后加糖，搅拌溶化 ，再把脱臭后的酒精按比例 加入 ，搅匀置于密封容器内陈酿七天。七天后酒体清亮透明，醇厚甘美。 保健竹酒中含有一定的酸和酒精，而且竹提取物中还含有天然防腐物质。 因此可将竹酒加热65-78。保温20 分钟，以达到灭菌目的。 用洗瓶机刷洗瓶及瓶盖，蒸汽灭菌20 分钟。将灭菌后还未冷却的酒灌入瓶 、质量检验1．酒体呈琥珀色，透明清亮； 2．酒味酸甜可口，具有竹子特有的清香味