就目前而言，泔水养鸡并没有被禁止。但是，使用泔水养殖需要注意卫生和环保问题，以避免对环境和人类健康造成不良影响。建议采用微生物进行发酵后饲喂。

随着人们生活水平的提高，人们的食物需求量也越来越大。在这个过程中，饮食浪费的问题也越来越严重。对于工厂、学校等一些大型企业和机构来说，剩菜剩饭更是一大问题。这里，小编推荐一种好办法——将剩菜剩饭通过发酵养鸡，不仅能够减少饮食浪费，还能够创造效益。

首先，将剩菜剩饭发酵后养鸡能够有效地减少饮食浪费。对于一些大型企业和机构来说，餐厅每天能够产生的剩菜剩饭量都是相当大的。如果没有妥善地处理掉这些食物垃圾，不仅会浪费食物资源，还会污染环境，危害人体健康。因此，将这些剩菜剩饭通过发酵处理后喂鸡，既解决了饮食浪费的问题，还减少了食物垃圾对环境的污染，从而达到环保目的。

其次，将剩菜剩饭发酵后养鸡还能够创造效益。通过发酵处理后的剩菜剩饭为鸡提供了充足的营养，促进了鸡的健康成长。而且，这种方式还能够创造一定的经济效益。在现代养鸡业中，养鸡不仅是为了满足人们的食品需求，还可以作为一种经济产业。因此，通过将剩菜剩饭发酵后养鸡，不仅能够创造经济效益，还能够减少饮食浪费，达到了双重目的。

如何发酵剩菜剩饭养鸡？小编推荐类似99多功能饲料发酵剂这类产品，它可以有效地将剩菜剩饭快速发酵，提高它的营养价值，并帮助鸡的健康成长。同时，这种发酵剂对环境无污染，可以有效地缓解饮食浪费、环保养鸡的问题。所以，我们可以使用这种发酵剂来进行剩菜剩饭处理养鸡。

具体操作方法：要及时发酵，拿回来当天就发酵。剩菜剩饭中的生肉、骨头不要管它，挑出杂物即可。将学校工厂剩菜剩饭1立方+米糠250公斤（或者豆渣、薯渣、粉碎的牧草菜叶等1000公斤均可），“99多功能饲料发酵剂”1-3包（500克，酶菌结合高浓度乳酸菌为主的专业饲料发酵剂，低温季节增加使用量，市场售价约25元/包；越新鲜的物流发酵剂使用量越少，相反越多），含水量调节在60%左右，放入非金属容器中密封发酵1周以上后饲喂，在密封保存下可以保存1年以上。

从中鸡开始饲喂，按照30%-50%的比例与鸡的全价饲料混合形成干湿料饲喂。由于发酵餐厨下脚料为湿料，具体以运用50%比例养殖土鸡、阉鸡等为例配方：发酵餐厨下脚料1000公斤、鸡全价饲料500公斤、清水200公斤，简单混合后直接饲喂。