夏清阳

〔内容摘要〕 牲畜良种是发展畜牧业的基础，品种改良是提高出栏率、提高个体生产性能、提高畜产品质量的有效措施。畜牧业是我市农村支柱产业，良种牲畜繁育和品种改良体系建设，是推动畜群结构调整和畜牧业健康、持续发展的重要保障。

〔关 键 词〕 牲畜良种 发展思路

〔作者介绍〕 六盘水市畜牧事业局 高级畜牧师

一、六盘水市牲畜品种改良及良种繁育基本情况

（一）黄牛品种改良现状

我市黄牛冻精输配改良工作从上世纪八十年代开始，到2003年，全市累计建成牛杂交改良点196个，全年共输配母牛25553头，占能繁母牛14.26万头的17.9%，2002年配种2003年产杂交犊牛13783头，截止2004年6月底，已建成牛杂交改良点247个（其中鲜配点216个、冻配点31个），分布在83个乡、镇。品种主要有短角牛、西门塔尔、安格斯、海伏特等。今年上半年共输配母牛24316头，接近去年全年输配母牛头数。牛的品种改良经济效益显著，周岁杂交牛市价比同龄本地牛高800-1000元，农户已对黄牛杂交改良技术由被动接受逐渐转为主动接受。

（二）羊品种改良及良种羊繁育情况

1、山羊改良现状

到2004年6月底，全市引进的良种公羊已达109只（其中波尔山羊91只、南江黄羊18只），建成羊改点112个（其中鲜配点104个、冻配点8个），分布在53个乡、镇。共输配母羊5478只，产杂交羔羊4379只。

2、引进南江黄羊纯繁现状

2000年以来，先后从四川引进南江黄羊380余只，在月照、堕却、洒志、折溪、箐口等乡进行纯繁饲养，现已繁育增加到800多只。南江黄羊在我市纯繁饲养，表现出了适应性强、繁殖率高、适宜圈养的特点，经产母羊双羔率达80%以上。

3、引进新西兰考力代半细毛羊纯繁现状

1989年，贵州省从新西兰引进考力代半细毛羊，分配304只（其中母羊300只、公羊4只）给盘县坡上牧场纯繁饲养，现有663只（其中公羊20只，能繁母羊475只）。

4、本地黑山羊保种基地现状

1996年市农牧局把盘县珠东乡、板桥镇区域划定为黑山羊保种基地，近年已为县内提供种公羊246只，现存栏14000余只，其中能繁母羊6400只。

（三）猪品种改良及良种猪繁育情况

1、 猪品种改良现状

到2004年上半年，全市建有猪改点446个（其中本交点431个、人工授精点15个），共输配母猪41800头（次），建成三元杂交猪生产示范村10个，全市猪杂交改良面达95%以上。

2、引进优良种猪繁育现状

我市现有良种猪纯繁场4个，其中国有事业场3个，即六枝特区种畜场、盘县种畜场和水城县种畜场，私营种猪场1个，即贵州冠博饲料有限责任公司红果种猪场，共有纯种猪284头（其中种公猪32头、母猪252头），品种有大约克、长白、杜洛克等。

3、本地优良品种关岭猪纯繁现状

关岭猪属地方优良品种，六枝特区种畜场现有纯种公猪2头、纯种母猪17头。

二、 存在问题

（一）国有种畜场基础设施差、生产规模小

我市3个国有种畜场即六枝特区种畜场、盘县种畜场和水城县种畜场，都是上世纪70年代前建的场，至今基本未进行扩建和改造，基础设施简陋、圈舍破烂、设备陈旧，生产条件差，发展速度慢，种猪群体小，生产形不成规模，难以发挥在生猪良种繁育体系建设中的核心作用。

（二）种畜场种猪老化

我市3个国有种猪场，共有种猪162头，其中只有盘县种畜场近年对种猪进行了更新，其余两个场的种猪使用年限较长，种猪老化现象严重，生产性能下降。

（三）农户饲养母猪血源混杂，部份种公猪质量不高

我市农村饲养的种母猪，多是农户从商品猪中自选饲养，血源混杂；部份配种点公猪为畜主自购饲养配种，达不到种用标准。由于种母猪和种公猪的质量都较差，所产的杂交仔猪生产性能不高，杂交改良不能达到理想效果。

（四）牛羊品种改良覆盖面还需进一步扩大

全市已建牛品种改良点247个、羊改点112个，但改良覆盖面还不大，且建点分布不均，盘县建牛改点数占全市总数的56.7%、羊改点数占全市总数的68.7%，其他县、特区建点数较少。

（五）少数牛、羊品种改良点没有发挥应有作用

我市牛、羊品种改良以鲜配为主，部份品改点所在乡、镇重视程度不够，宣传不到位，农户认识差，配种数量少，品改员收入少，种畜饲养水平低，导致种畜体质下降，配种功能减退，甚至失去配种能力。

（六）劣质本地公畜影响杂交改良技术的推广

本地劣质公牛公羊多未进行去势，且与母畜同群放牧，野交乱配机率高，往往发情母畜与劣质公畜交配后才被畜主发现，影响了杂交改良技术的推广。

（七）能繁母畜比重偏低

我市饲养牲畜以农户散养为基础，在畜群结构中，能繁母畜比重偏低，如2003年，全市出栏肉猪65.71万头，年末存栏102.6万头，全年饲养量为168.31万头，其中能繁母猪5.73万头，年仅能产仔90多万头，近80万头靠外地供给，如果2003年饲养的猪都靠本市繁殖生产，需饲养能繁母猪10.5万头，占年末存栏猪群的10.2%，要比实际比例高4.6个百分点；牛存栏36.95万头，其中能繁母牛14.26万头，占牛群总数的38.6%，与较理想的比例50%相差11.4个百分点，由于目前杂交牛市价高，销路好，受利益驱使，近年所产杂交母牛卖出去的多，留作繁殖母牛饲养的少，造成基础母牛增加慢，三元杂交商品牛生产形不成规模；山羊存栏22.78万只，其中能繁母羊11.13万只，占羊群总数的48.8%，与较理想的比例60%相差11.2个百分点。

（八）畜牧业内部结构不尽合理

我市耗粮型的养猪业比重偏高，节粮型的牛、羊养殖业相对滞后，按出栏畜产肉计算，2003年，猪肉比重达86%，牛、羊、禽肉分别仅占6.6%、1.9%和%5；按产值计算，养猪业产值占畜牧业产值的77.6%，非猪产值占22.4%（其中草食畜产值占13.1%），草食畜产值中，奶牛产值最少，仅占0.1%，其次是羊，占1.3%。

三、 牲畜良种改良及发展潜力

(一) 牲畜品种资源潜力

我市有适应性强可作杂交改良母本的本地优良牲畜品种，如能耐粗、耐湿，体质结实，四肢强健的华南山地中小型黄牛；省内外著名的黑山羊；耐粗饲，较早熟的肉脂型关岭猪等。这些本地品种经引进良种公畜杂交改良，既可保持其适应性强，肉质优良的特点，又能提高个体生产性能。

（二） 饲草生产潜力

我市草山草坡资源丰富，可利用饲草面积390万亩。每年有80 余万吨农作物秸秆，通过青贮、氨化、微贮等技术处理，使利用率提高到50%，配搭适量精料和其它饲草，可养牛10万头或羊40万只。规划退耕还林还草面积269.52万亩（其中还草面积40.79万亩），在适宜的幼林地内种植豆科牧草，刈割养畜，能达到经济效益的长短结合、生态功能的互补，若在30%退耕还林地内套种牧草，加上退耕还草面积可种草110万亩，配搭其它饲草可增养牛40万头或羊160万只；每年种植绿肥90多万亩，是冬春较大饲草资源，大力推广烘烤绿肥加工草粉过腹还田综合利用技术，适当配搭其它饲草可增养40多万头牛或猪；用冬闲田土种植多花黑麦草养猪，可节约一半精料，种植一亩配搭适量精料可养8头猪出栏，如果每年种10万亩，可养80万头出栏。调整种植结构、推广粮食作物-经济植物-饲用牧草“三元结构”种植等方式种草养畜，效益是种粮收入的2-3倍。

（三）畜产品生产潜力

1、提高出栏率。六盘水畜禽出栏率较低，还达不到全国同期水平的一半，如果提高到全国平均水平，在现有存栏数的基础上，年可多出栏肥猪70万头、肉牛6万头、肉羊7万只。

2、提高个体生产能力。提高牲畜个体生产能力，特别是牛的潜力最大，目前，六盘水优质肉牛较少，出栏的肉牛主要是役用淘汰牛，每头产肉75公斤左右，通过改良，1.5-2岁杂交肉牛产肉达200公斤以上，个体产肉量可提高3倍左右。

四、我市牲畜良种繁育推广体系建设发展思路

（一）大力发展生猪

发展生猪生产的关键是调整猪的品种、提高出栏率和降低成本。逐步减少脂肪型猪的饲养、大力发展三元杂交瘦肉型猪。市、县、乡要建立健全以“杜洛克-长白-大约克”优质外三元为主、以“杜洛克-长白-本地母猪”内三元为辅的杂交猪繁育推广体系，市级建良种猪扩繁场、县级建商品场、乡级建二元杂交母猪繁殖基地和三元杂交猪商品生产示范村。推广普及人工授精技术，提高种公猪使用效率。积极发展规模化养殖场，依靠科技，加大投入，快速提高出栏率，实现高投入，达到高产出。

（二）突出发展牛、羊

牛的品种改良向肉用方向发展，引进利木赞、西门塔尔、安格斯、短角牛等良种公牛或冻精，改良本地黄牛，近期采取冻精与鲜精人工输配相结合，逐渐转由冻精输配，努力提高受胎率和产犊率，生产优质杂交牛。杂交牛生产从二元杂交逐渐推进到三元杂交，最大限度提高个体生产性能和经济效益。加快山羊发展速度，加强保种基地建设，对本地黑山羊进行提纯复壮，引进波尔山羊种公羊或冻精改良本地山羊，改进饲养方式，减少放牧强度，探索圈养模式，保护生态环境，提高肉用性能，同时购进南江黄羊纯繁饲养，生产优质羊肉，满足市场需要。

（三）重点抓好城郊奶业和禽肉、禽蛋生产

奶业：发展奶业，按照高起点的标准，跨越式的速度，提高科技含量，引进高产纯种奶牛胚胎进行移植，尽快增加高产奶牛数量。建设奶牛饲养小区，配套设置配种点和挤奶站，及时输配，提高繁殖率，统一用挤奶机挤奶，及时收购加工，保证原奶优质卫生。采取公司建基地，基地连农户的模式发展奶业，公司为奶农提供配种、防疫、指导等技术服务，奶农向公司交售原汁奶，公司通过加工、分袋包装、“冷链”销售增值，无奶牛成本农户向公司借贷奶牛，交奶还贷，双方获利，互促发展。

禽肉、禽蛋生产：建立禽肉、禽蛋生产小区，推行标准化饲养，积极发展规模化养殖，依靠科技，加大投入，提高出栏率，大幅度增加禽肉、禽蛋产量，同时大力推广林下种植优质牧草饲养家禽，发展草食生态禽，提高禽肉产量和品质。

五 、牲畜良种纯繁、改良发展目标

（一）牲畜良种改良目标

1、牛：到2010年，能繁母牛增加到34.7万头，能繁母牛占年末存栏总数比重从38.6%上升到50%；牛品种改良点增加到500个，每个配种点平均负担输配母牛为694头；杂交配种率上升到80%以上，三元杂交犊牛占产犊数的50%以上。

2、山羊：到2010年，能繁母山羊增加到30万只，能繁母山羊占年末存栏总数比重从48.8%上升到60%；建良种羊配种点增加到400个，每个配种点平均负担输配母山羊为750只；良种配种率上升到60%以上。

3、猪：到2010年，能繁母猪增加到17.7万头，能繁母猪占年末存栏总数比重从5.6%上升到12.5%；猪配种点增加到500个，每个配种点平均负担输配母猪为354头；二元杂交母猪占母猪总数的80%左右。

（二）畜禽生产目标

牛存栏从2003年的36.95万头到2010年增加到69.4万头，出栏从6.2 万头增加到19.43万头；出栏率从16.78%上升到28%。山羊存栏从2003年的22.78万只到2010年增加到50万只，出栏从7.76万只增加到37.5万只，出栏率从34.1%上升到75%。猪存栏从2003年的102.6万头到2010年增加到141.5万头，出栏从65.7万头增加到141.5万头，出栏率从64%上升到100%。奶牛存栏从2003年的235头到2010年增加到1200头。禽存栏从2003年的352.5万羽到2010年增加到600万羽，出栏从248.2万羽增加到864万羽，出栏率从70.4%上升到144%。

（三）畜产品生产结构目标

1、肉类总产量：肉类总产量从2003年的7.47万吨到2010年增加到18.64万吨，人均占有量相应从25公斤增加到58公斤。其中牛肉从0.49万吨增加到2.33万吨，比重相应从6.6%上升到12.5%；羊肉从0.14万吨增加到0.66万吨，比重相应从1.87%上升到3.54%；禽肉从0.37万吨增加到1.4万吨，比重相应从4.95%上升到 7.51%；猪肉从6.43万吨增加到14.15万吨，比重从2003年的86.07%下降到75.91%。

2、牛奶产量：牛奶产量从2003年的495吨到2010年增加到4000吨，人均从0.17公斤上升到1.24公斤。

3、禽蛋产量：禽蛋产量从2003年的3850吨到 2010年增加到6600吨，人均从1.3公斤上升到2.05公斤。

4、畜产品结构：肉类所占份额2003年为94.9%，2010年为95.91%；禽蛋从2003年的4.89%到2010年调整为3.4%；奶类所占份额从2003年的0.21%上升到0.69%。

（四）畜牧业产值目标

畜牧业产值（按90不变价计）从 2003年的39995万元到2010年增加到93284万元，畜牧业产值占农业总产值比重相应从35.5%上升到45%以上，力争达50%。

六、实现发展目标的措施

（一）加强领导，稳定和壮大基层畜牧队伍

一要为基层畜牧技术干部创造良好的环境条件，切实解决他们在工作、学习、生活中的困难和问题，保证从事畜牧业务工作的时间不少于工作时间的五分之四。二要顾全大局，技术人员由县畜牧局统一调配，充分发挥业务技能特长，参与实施重点工程，带动面上工作。三要扶持专职农民品改员，为他们创造提高输配数和受胎率的环境条件，解决初期搞品改收入低的困难。

(二) 大力推广发展畜牧业适用技术，加快科技进步

针对我市畜牧业生产水平低，科技含量低的现状，要加大培训力度。培训乡村干部，提高对畜牧业的管理能力。培训乡、镇畜牧兽医干部，提高业务技术能力。培训村级防疫员、农民品改员和饲养农户，提高防疫员、品改员的实际操作技能水平和饲养农户的养殖技术水平。培训要与畜牧业生产实际密切结合，重点以“三推广三普及四提高”为主要内容的畜牧业综合配套技术，即推广林草畜、粮草畜、畜沼粮结合的生态养殖技术，推广优质畜产品标准化生产技术，推广小区规模养殖技术；普及畜禽人工授精杂交改良综合配套技术，普及人工种草、天然草场改良和饲料青贮、秸秆氨化技术，普及动物疫病综合防治技术；提高畜禽出栏率和商品率，提高家畜个体生产能力，提高牧草、饲料转化率和秸秆利用率，提高动物疫病防治能力。

(三) 进一步加强动物保护工程的实施和建设

认真贯彻执行《动物防疫法》，加强动物保护体系建设，落实动物防疫目标管理制度。认真抓好重点动物疫病防治、动物检疫和动物防疫监督工作，坚持预防为主，全面搞好春、秋两季畜禽防疫注射，重点疫苗注射密度要达100%；认真开展产地检疫，大力推行牲畜防疫检疫耳标标识制度，防止患病染疫动物及其产品进入市场流通，保护畜牧业生产健康发展；抓好兽药产品质量监测，依法加大监察力度，加强对畜产品中兽药残留和有害物质的检测，为畜产品进入国内市场，走向国际市场打下良好基础，提高在国内国际市场上的竞争能力。

(四) 加快牲畜良种工程繁育体系建设

建立良种繁育供种体系，是加快牲畜良种改良的基础。猪的繁育体系建设，市级建立纯种猪扩繁场，以繁殖良种为主，提高供种能力，县区建立良种猪商品场，乡镇建立二元杂交母猪繁殖基地，逐步形成三级协调的良种猪生产、销售服务体系。加强猪改建设工作，提高种猪质量，普及人工授精技术，把猪改点建成良种猪供精站，加快杂交改良进度；继续加强牛、羊品种改良点建设，加大政府投入，增建新点，不断扩大牛、羊改良覆盖面，在交通方便区域建冻配点，边远山区建鲜精输配点，实行鲜配、冻配相结合，逐渐向冻配过度；加强对地方优良品种的保护和提纯复壮工作，增加对关岭猪保种经费投入，扩大关岭猪种群和仔猪生产规模，为生产“内三元”杂交商品猪提供母本。继续投入资金在珠东乡兴建黑山羊保种纯繁场和本品种配种点，进行选种选配，提纯复壮，提高生产性能。通过保种场带基地，扩大优良种群，发挥更大经济效益；立项投入，引进一定数量南江黄羊规模纯繁饲养，采取政府引导，协会运作，扶持农户，借羊还羊，种植牧草，调整结构，标准饲养，订单收购，农户受益，快速发展养羊业的扶贫工程。

（五）加强饲草资源开发利用，大力推广配合饲料

对退化的草地进行封育和改良，推广舍饲，适时刈割利用，保护生态环境，提高草地功能；充分利用秸秆资源，推广秸秆青贮、氨化技术，提高秸秆利用率，发展节粮型畜牧业；加大人工种植优质牧草力度，用退耕还林地种植优质豆科牧草；调整种植结构，推广“三元结构”等种植方式种植紫花苜蓿、多年生黑麦草等优质牧草，充分利用冬闲田土种植一季牧草，为养殖业提供优质饲草；推广鲜草喂猪喂禽，提高种养经济效益；推广优质豆科牧草（如紫花苜蓿和绿肥等）的加工综合利用技术，为冬春储备足够饲草，实行优质牧草饲喂良种畜禽，缩短饲养周期，提高出栏率。

（六）抓好畜牧业“100强村”建设项目

选择100个发展畜牧业条件较好的村，发展成畜牧养殖专业村。采取集品种改良、种草养畜和兽防服务为一体的示范实施，引导广大农户逐步走向专业化生产，通过畜牧养殖专业户的集中连片发展，形成群体优势，形成专业村和专业生产带，进而形成具有较大辐射范围的畜牧业生产基地，促进畜牧业向区域化、专业化方向发展，提高畜牧业规模养殖水平，提高商品率和畜产品的市场竞争力，提高畜牧业在农村经济中的比重。

（七）抓好“生态畜牧业大省”基地建设

建设“生态畜牧业大省”，须建成一批优质畜产品生产基地，按全省产业带划分，结合地方资源、区域优势，要抓好本市畜牧业基地建设，选择适宜区域布局：

肉牛、肉羊生产基地：以盘县南部的乐民、响水、大山、民主、水塘、板桥、珠东、老厂、玛依、新民、北部的四格、盘江、断江、柏果、坪地、松河、普古、淤泥、保基、羊场、水城县南部的鸡场、营盘、龙场、顺场、花戛、北部的南开、青林、金盆、木果、毕德、化乐等乡、镇为重点区域向周围辐射，逐渐扩大，建成优质肉牛、肉羊生产基地产业带。

肉猪生产基地：以六枝特区的平寨、岩脚、新窑、牛场、龙场等大部分乡、镇和各县、区坝子产粮村寨为重点，引导带动周围区域生猪生产，建成优质肉猪生产基地县。

奶源生产基地：以供应城区鲜奶为目标，重点把钟山区的老鹰山、大河、汪家寨、水城县的滥坝、蟠龙等城郊乡、镇建成奶源生产基地。

禽肉、禽蛋生产基地：以六枝特区的岩脚、新场、箐口、陇脚、洒志、钟山区的大河、水城县的木果、发耳、盘县的响水、大山、柏果、盘江等乡、镇和几个县城城郊为主，引导带动周围生产，形成优质禽肉、禽蛋生产基地。

在基地核心区域推行标准化生产试验示范，生产优质畜产品。