印度的线香、哈萨克斯坦的金骆驼奶粉、吉尔吉斯斯坦的蜂蜜、巴基斯坦的粉岩、塔吉克斯坦的鹰嘴豆、阿富汗的藏红花、白俄罗斯的阿斯丹顿恋人薯片、蒙古国的风干牛肉干、柬埔寨的棕榈糖、斯里兰卡的麦丽班饼干、土耳其的梦乐帝巧克力、摩尔多瓦的黑姑娘……食博会国际专区，十六个国家推介的经典美食，但美丽神秘的名字已经叫人垂涎，更别说充满异域风情的包装，更令人眼花缭乱，大饱眼福。

受新冠病毒影响，此次十六国的参展，以委托采购商代理为主。其中上合组织成员国、观察国、对话伙伴及一带一路相关国家的特色食品、配料均由上合国家客厅特色商品馆总代理。

“我们这次参展的十六个国家，以上海合作组织国家的代表性美食为主。”上合国家客厅特色商品馆负责人介绍说。上合国家客厅特色商品馆是上海合作组织示范区的重要对外展示窗口，其展示的各国美食均由各国外交机构担保推荐。

在国际展区独享100平米推介位的丹麦，则是以丹麦农业和食品委员会为主办方。“我们是丹麦的商会组织，此次既是丹麦商会第一次参加食博会，也是丹麦第一次参加食博会。”

其上海代表处首席代表劳九迟表示：“去年东莞举办第五届食博会的时候，我就作为观察者逛过展会，感觉中国政府对食博会高度支持，且近年来农业国际贸易政策力度颇大，今年我们早早地就报名参加了。”他们的重点参展企业有产品畅销136个国家的猪肉企业丹麦皇冠。“我们很看重中国市场的食品发展潜力，相信未来两国企业之间的合作将会越来越多。”劳九迟表示。

美食无国界，国际间采购商、生产商、经销商等经济主体的频繁互动与自由交流，是世界食品与配料行业健康、有序、向好的重要标志，也进一步体现了我国在新型冠状肺炎病毒疫情防范方面的全球表率地位。正如联合国粮食计划署代表马哈对本届盛会促进国际间农业贸易交流桥梁作用的肯定。相信，随着新冠疫情的好转，国际间农业贸易规模、层次和深度将再上台阶。

预制菜市场前景广阔

预制菜是去年以来方兴未艾的食品行业热词，也是前景广阔的食品发展蓝海。预制菜省去了食材采购、采摘、洗净、烹饪、调味等步骤，经过科学、卫生的现代化包装，消费者买到后只需要加热或者简单烹炒，就能直接摆上餐桌的便捷菜。

受新冠疫情影响，去年以来一大批有实力的食品企业走上了预制菜品研发生产的蓝海。

预制菜产品

在广东恒兴集团展区，展柜中储满了琳琅满目的海鲜预制菜品，一夜逞金鲳鱼、蒜头虾、酸菜鱼、烤鱼等许多广受人们喜爱美食都属于这两年方兴未艾的预制菜热销产品。“恒兴的金鲳鱼市场份额占到全国金鲳鱼市场份额的一半，去年以来，受新冠疫情刺激，预制菜市场需求火爆，我们就根据我们最具优势的食材金鲳鱼研发了一夜埕金鲳鱼。”广东恒兴集团展区负责人介绍说，“消费者买回家，只需要放在蒸锅上正热了，就可以吃了，原汁原味的广东海鲜味道。” 与此同时，恒兴集团厨师团队还根据市场团队的需求，依据全国各大菜系的口味和风格，进行了金鲳鱼预制菜品的菜系研发，使得金鲳鱼预制菜不但有鲜的、咸的，还有辣的。

预制菜产品

“这是我们顺德很有名的佛跳墙，尝一下很美味的。”来自广府美食之都佛山顺德的御鲜锋，将佛山美食佛跳墙打造成了人人都能做的快手菜。“我们这个产品，你只需要买回家煮一下就可以吃了，如果肉菜不够，还可以根据喜好任意添加，喜欢麻辣口味的人，还可以自己放辣椒等调料。”和广东恒兴这样深耕水产养殖起家的企业不同，御鲜锋是根植顺德饮食文化成长起来的食品企业，在预制菜领域也以专攻广府风味美食为竞争定位。

同样，看准预制菜蓝海的广东海润集团，则依靠经营潮州狮头鹅省级现代农业产业园、潮州水产产业园的全产业链发展基础，及深耕澳大利亚、中国香港、粤港澳大湾区等超级市场的中央厨房项目，推出以潮州狮头鹅为代表的潮州菜预制菜系。“在发展中央厨房利好政策引领下，海润将打造潮州菜预制菜系，让潮州菜预制菜迈出潮州，走向世界。” 海润集团品牌运营总监王敬芝女士表示。

随着广东农产品食品化工程中央厨房（预制菜）产业十大行动在本届博览会正式发布，广东预制菜产业将走上发展快车道，在推动粤菜美食和文化走向千万家庭的同时，将极大拓展岭南食品及配料行业企业的发展。

农产品致富效应凸显

乡村振兴，产业是关键。发展乡村产业，因地制宜打造农特产品牌、发展农特产产业是一条绝佳致富路。本次食博会，就聚集了许多致富效应显著的农特产，及其盘活一方经济的发展故事。

乡村振兴展区

河北省张家口市万全区，是“中国鲜食玉米之乡”，自脱贫攻坚以来，万全区紧紧围绕玉米做文章，支持鲜食玉米产业转型升级，协助当地玉米企业聚流成河，形成发展合力，将鲜食玉米种植面积提升至14万亩，年产值达20亿元，不但带领广大玉米种植户成功脱贫致富，还成功打造了国际领先的鲜食玉米龙头企业，推出了一批在全国市场颇具竞争力的玉米深加工视频，比如玉米无糖代餐粉、玉米无糖空心面。

“脱贫攻坚以来，我们通过订单农业、劳务用工、入股分红、项目分红、千企帮千村等举措，带动了一批当地农户致富。”河北省张家口禾久农业开发集团有限公司销售总监黄金介绍，“如今，鲜食玉米又成了我司转型升级的基础，我们正积极研发玉米代餐、玉米面条等能广受市场欢迎的高附加值产品。” 张家口禾久农业开发集团有限公司专业从事鲜食甜糯玉米的种植、研发、加工和销售，是目前中国拥有自主核心产品和技术的鲜食玉米领军企业、国内第一家用欧盟标准通过有机认证的鲜食玉米企业，是国家级鲜食玉米出口质量安全示范区，河北省循环经济示范基地、荣获第十五届中国国际农交会金奖产品。

江西省石城县是赣南脐橙的重要产区，但依然面临销路导致的一些列问题。2019年乡贤陈根福从上海返乡，成立了江西德都食品科技有限公司，依靠陈根福多年从事创意饮品的经验和技术，打破人们只卖赣南脐橙鲜果的观念，推出了赣南脐橙汁、赣南脐橙果粒、赣南脐橙果酱等赣南脐橙的深加工产品，有效延长了赣南脐橙的销售期，有效增加了当地果农的收益。“这样一来，一些不好卖的橙子就可以收购来榨汁、做果酱，对整个赣南脐橙的产业链来说都是很有意义的创举。”陈根福表示，目前赣南脐橙不仅鲜食好吃的理念，已经复制到石城县其他农特产生产实践中，比如石城白莲、石城芋头等，已经开发除了罐头类产品。

在广东展区设置推介档位的西藏林芝市，重点推介由广东省第九批援藏工作队帮扶企业林芝源。这是一个由西藏大学生团体组成的创业团队，背靠广东省的渠道、市场资源，将松茸、茶叶等一批颇具西藏特色的林芝农特产销往全国各地，带动林芝农业发展。据林芝源团队负责人巴桑秋吉介绍：“林芝源目前已经在广东省第九批援藏工作队帮扶下，在广州、深圳、珠海、佛山、东莞、惠州、中山7个对口支援市和香港、澳门2个特别行政区的中心城区，启动建设"7+2"西藏特色产品和旅游交易推广中心，打造援藏消费平台。目前平台带动消费援藏产品销售额达3000万元。”

12221农产品市场体系展区

本届食博会，广东展馆有1200多平米，汇聚了全省21个地市上百种农特产、地方美食，及近90家农业企业及其代表产品，设置了广东省六大水果加工品及精品、林芝农特产、企业、地方美食等推介区，一个百县百品擂台赛活动区，及一个抖音直播带货区，展品极为丰富，尤以通过广东12221农产品市场建设体系打造出来的一众粤字号农产品品牌为主。

广东展区

广东菠萝、广东荔枝、广东香蕉、广东龙眼、广东柑橘、广东柚子等广东六大水果的精深加工品，潮州狮头鹅、德庆贡柑、增城丝苗米等广东赫赫有名的农特产品，都是广东省围绕打好产业、市场、科技、文化四张牌，走广东省12221农产品市场体系建设，以各级政府为纽带调控打通产销对接、疏通产地市场与销售市场，推动广东农特产丰产丰收的重要阶段性成果。与此同时，为了制造热热闹闹赴盛宴的美好氛围，营造创建粤字号农产品区域公用品牌的良好氛围，12221农产品市场体系展示还组织了一场热闹非凡的“百县百品打擂”，从早到晚，由各县区农业农村局遴选各自最具优势的农特产，与其他县区打擂，为了吸引观众增加趣味性，各县区战队还要迎战与自家特产名字相关的飞花令。

此外，为了集中展示推动马铃薯主食化以来的广东薯业发展成绩，我们在薯博会展区还有一个“广东薯业展团”，云集了广东省龙头薯企和一众薯类新产品。