“前天我们中标了1500万元的白玉蜗牛销售大订单，多亏市场监管局帮助我们制定了白玉蜗牛地方标准，它是进入大品牌企业的必备资质”。江苏鸿逸生物科技开发有限公司总经理苏娟的高兴心情溢于言表。

2023年以来，江苏省宿迁市市场监管局认真贯彻落实上级助企纾困相关政策，急企业之所急，想企业之所想，充分发挥标准引领作用，主动担当作为，为市场主体发展好转提供有力支撑。

江苏鸿逸生物科技开发有限公司是宿迁市泗洪县金锁镇一家集养殖、加工中华白玉蜗牛的企业，通过“企业+合作社+农户”的方式已带动市内泗洪县、泗阳县、沭阳县、宿城区等三百多户养殖白玉蜗牛，是乡村振兴农民致富的重点项目，年产量二千八百多吨，总产值7000万元。但该公司因无产地的生产标准，产品的规模养殖和对外销售受到一定的制约，迫切需要制定一个生产区域的地方标准。

了解企业需求后，宿迁市市场监管局急企业所急，通过培训和召开专题会办会等形式指导泗洪县水产站、水产产业园和江苏鸿逸生物科技开发有限公司等做好标准的申报以及标准草案的编写工作，以最快的速度对申报项目进行立项论证和批准立项，认真解决标准制定过程中遇到的问题，及时组织专家对标准文本进行评审，对标准报批稿按规定进行公示。

去年12月，宿迁市正式发布实施了《中华白玉蜗牛养殖技术规范》地方标准。该标准规定了中华白玉蜗牛养殖的术语与定义、环境设施要求、人工繁殖、幼体培育、成体养殖、病害防治、采收与运输等要求。标准的制定实施，解决了宿迁市中华白玉蜗牛产业发展中的“无标可依”问题，为白玉蜗牛养殖产业提供了技术支撑，特别是为提高产品质量，降低物质消耗，建立科研、生产最佳秩序提供了保障，为签订销售订单提供了重要依据，促进了生产、销售更加系统化、规范化、标准化，推动了整个白玉蜗牛产业的快速发展。

随着蜗牛养殖户越来越多，蜗牛产量也越来越大，苏娟开始琢磨起了蜗牛深加工。“蜗牛可以食用，做成各类食品，蜗牛的原液可以制成化妆品，蜗牛壳等还可以制成饲料，蜗牛内脏还可以提取蜗牛蛋白酶和蜗牛凝集素。我要把蜗牛养殖的产业链延伸，做各种深加工！”现如今，江苏鸿逸生物科技开发有限公司可加工生产餐饮酒店蜗牛食材、休闲即食蜗牛、蜗牛辣酱等食品。苏娟还给它们起了个好听的名字，注册了“蜗不凡”等一系列商标。

“希望有更多的村民加入到养殖蜗牛的队伍中来，我会无偿给他们提供种牛、提供技术、提供指导，同时包回收，确保户户成功，大家共同走上致富的道路。”苏娟满怀信心。

作者 |祝富 蔡莹 胡雨佳

编辑 | 杨丽

审核 | 沈艳阳

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