“你看，这几个品相就比较好，宝塔形的菌帽发育得相当好，菇腿肉质厚，个头大小正适中，这就是客户比较喜欢的。现在采摘正好，晚几天采收的话，产量和质量都会下降……”3月31日上午10点，在河南郏县丹江缘·马湾移民小镇景区白庙乡农业种植产业园内，24岁的刘乐园正在大棚里采收羊肚菌。谈及羊肚菌，他胸有成竹。

刘乐园的家在茨芭镇王张村，年纪轻轻的他已有4年的羊肚菌种植管理经验。“我高三时成绩不是太好，当时父母在市区做生意，我就想着毕业找点事儿做。”刘乐园说，他之前在央视《致富经》栏目看到过四川绵阳村民种植羊肚菌致富的消息，于是，2017年高三未毕业，他就去绵阳参观学习。“学习了4天时间，我就掌握了所有要领。”刘乐园说，经过学习和参观，他对羊肚菌的“钱”景更加看好，于是在父母支持下，他立即在当地租地建大棚种植。

经过两年努力，刘乐园小赚了一笔。但当地多年重茬种植，导致病菌多且产量下降，而且租地也不方便。在拥有丰富种植技术、管理经验和大量客户资源后，2019年，他决定回乡创业。刘乐园说，之前就听朋友说白庙乡农业种植产业园内有闲置大棚，“这里位置好，灌溉也便利，交通也好”，于是在实地查看后，他租赁了10座占地约10亩的大棚。

“第一年管理不善，赔了20多万元。”刘乐园说，从那以后，他天天监测温度、湿度、二氧化碳浓度和土壤pH值等，2020年总算获得了大丰收。“除去租金，一亩地获利3万多元。”

今年，除了大棚种植外，他又在老家发展了6亩，目前正值丰产期。“价格还不错，鲜菌一斤120元，烘干的800多元，每天都有成熟的可以采。”刘乐园说，今年以来，已售出鲜菌500多斤。

羊肚菌有“素中之荤”美誉，是著名的珍稀食药兼用菌，营养丰富，在深圳、江浙一带很畅销。羊肚菌适宜低温，初夏时节采收完成，腾茬后还可再种一季蔬菜。“目前来说市场形势还不错，如果谁想学习，我愿意把经验和技术分享给大家，希望和更多的人一起走上致富路。”刘乐园说。