在农村,人们有自己的菜地,一般都不会荒废掉,而是种上些蔬菜,想吃的时候到地里摘一些,洗干净就能下锅,特别的方便;而留在农村生活的人们其实并不是单纯的种菜呢,还要忙其他的田地农活,还要养鸡养鸭甚至养猪,也是比较忙的,所以种植的蔬菜,除了考虑其美味营养好吃,好种又耐吃也是要考虑的,而空心菜就是这样的一种蔬菜,小伙伴们知道为什么在农村,种植空心菜这么受欢迎吗?

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一、空心菜喜温暖气候,一年三个季节可以种

一年四季,也就冬天显得特别冷些;露天种植蔬菜,气候很关键,而空心菜是喜温暖气候的,这么一来,适合种植的月份就比较多,一般从4月份到10月份都可以生长,像我国气候比较暖和的南方地区有些3月份就可以种了,每次摘来吃了之后又追肥、淋水,空心菜长得更茂盛,种着吃到秋天。

今年乡居小菜还是种空心菜,当时不打算自己播种育苗,然后看到市场上有卖空心菜,打算买回来摘成截扦插种,不过三月份那时候价格比较贵,我是四月初吧就买了一小扎回来摘了种,当时我还觉得种得有点晚了,因为我们海边三月份天气都挺暖和的了。

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二、空心菜扦插分批种,省掉菜种钱

空心菜可以扦插种植,而且扎根稳之后生长是很快的,像农村家里人们种菜来吃,种某一种菜一般也不会一下子种很多,怕到时候全长茂盛了一下子吃不完,老了浪费;空心菜也是一样,先种了一批之后,等过段时间长茂盛了摘来吃的时候顺便留些一截截的来扦插种,这样就不用另外花完买菜种了。

乡居小菜就是这么做的,摘回来的空心菜,就留特别鲜嫩的部分来吃,剩下的部分就摘成几厘米一截截带小芽苗的扦插种地里,之后勤淋水让它们扎根稳定长;而若是村里有人还没有种空心菜想种空心菜,看到其他户的空心菜长得茂盛,一般就问问摘一些来掰短些扦插种,而不是自己再育苗种或者是街上买一些现成的空心菜扦插来种。

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三、旱地能种空心菜,水淹也不怕

不同的蔬菜生长对水分的需求也不同,而空心菜就特别好种好管理,水多水少都可以,水少干燥的旱地长势就稍微差一些,水多就长得茂盛、快一些,直接在水里也能生长,像以前我们经常在水渠里洗菜,扔掉的一些截空心菜就长在有水的水渠里,若不是被放养的鸭子啄吃掉,还会长更多呢。

从春天到秋天,这好几个月的时间里,是否下雨,下雨多少,不同的时间段是不同的,种上空心菜,旱季也能种得好,淋水少却有菜吃,雨季都不用淋水也能有菜吃,人们当然喜欢种了。

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乡居小菜自己就是在旱地种的空心菜,平时我们楼上排的雨水就是直接流进菜地渗掉,有时候连续下雨菜地会特别的湿,而地里种着的空心菜却不用担心会烂根,反而是土壤里有充足的水,空心菜长得更茂盛、鲜嫩呢;而平时不下雨,有时候空心菜长得很茂盛了,几天内吃不完,我那几天都不淋水的,而是全摘过一遍了再统一施肥然后淋水,也没见空心菜萎焉。

四、空心菜吃法多样

蔬菜的种类很多,有些蔬菜吃法比较单一,而有些吃法就比较多了,像空心菜就是属于后者;空心菜是绿叶蔬菜,像其他一些绿叶蔬菜一样,可以直接清炒或者凉拌,还可以煮汤(菜汤、肉汤、面汤都可以,看自己喜好)。

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此外,空心菜的茎枝部分相对绿叶部分多很多,而且菜如其名——空心如竹子那般,茎枝嫩脆,比较难腐坏掉,切小段拿来跟肉蛋类炒或者是跟蒜葱辣椒之类的一起炒,也特别的好吃;当然了,喜欢吃酸菜的话,也是可以拿空心菜来泡酸,像泡酸豆角那样操作,所以把空心菜绿叶部分摘掉取茎枝部分就可以了。

夏天空心菜长得最茂盛了,种空心菜多,吃不完,又担心老掉扔了可惜,其实可以摘回来把绿叶部分掰掉,然后拿茎枝部分来泡酸,泡个几罐,到时候其他季节想要吃了特别的方便,而且拿来炒肉特别的下饭,不比酸豆角差哦。

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五、空心菜虫害少,不用刻意除虫害

空心菜除了耐吃,虫害也比较少,农村种空心菜吃不用喷药除虫呢;像乡居小菜自己种来吃就没有喷药,而且因为是南方的,气温比较高,从四月份种到10月份,期间空心菜的生长情况我是知道的,我就发现春夏空心菜长得茂盛,有时候会遭些小虫子咬叶子有点小洞或者白点,但是不多,可以不用理的。

当然了,秋分之后,情况逐渐有些变的,尽管到了9月份的空心菜长得还是很茂盛,但是有些株在叶子背面或者顶部/枝部嫩尖那里会有些白色的很小只的小虫,乡居小菜也不知道叫什么虫,反正我摘菜的时候看到它们也不爬走,就聚在那里,我手一捏,直接把它们消灭掉了;而且已经九月份了,空心菜也准备要过季了,开花比较多,摘来吃之后可以不用再追肥长了,而是铲掉,种上适合秋冬季节的蔬菜。

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像乡居小菜菜地里之前种的空心菜比较多,八月多、九月多的时候就陆续铲掉一些,然后播种其他的蔬菜,就留一些空心菜吃到10月底再铲掉。

六、最后说下种植空心菜特别要注意些什么

上面乡居小菜也说到了空心容易种植、管理,拿一截截的茎来扦插种就可以;其实,种这么好种的空心菜也是需要注意些问题的,种植前,最好把要定植的小坑里淋水湿润了再扦插种上,之后再淋水湿润,遮阴处理;泥土保持湿润,没有太阳暴晒,扦插种的空心菜成活率100%,这是真的;当然了,扎根稳后,就不用遮阴了,充足的光照、温度让空心菜长势旺盛哦。

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之前乡居小菜夏天就扦插种了几次,不下雨的时候扦插种,尽管是傍晚没有太阳的时候种,后面也淋水了,但是第二天一大早太阳晒,就容易萎焉,傍晚再淋水还是萎焉,要几天才挺得像样些,有少数没扎根好的最后没有成活,需要补种;而下雨天种的却不一样了,有一次是傍晚五点多种,打算七点这样再淋水,没想到下雨了,而且连续下四五天,那几天都没有太阳,阴天,没想到那些空心菜全种活了,之后我赶紧施肥,后面长得好茂盛,长势都追上了半个月前非下雨时段种的空心菜。

注:乡居小菜图文原创


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