土豆在咱们平常的时候做法真的是太多了，很多做法受到了广大朋友们的喜爱。今天要教大家一道土豆非常不一样的做法，这个做法就是孜然土豆块。这样做出来的土豆块，不仅味道特别好，孜然味浓郁，而且吃起来口感也非常不错，焦香可口。孜然土豆块要比吃肉还要过瘾。如果你也想知道孜然土豆块是如何烹饪出来的，就一块看一下孜然土豆块的烹饪步骤吧。

【孜然土豆块】

【制作食材】土豆，大蒜，小葱，白芝麻，孜然粉，食盐，白糖，辣椒面，食用油

【制作步骤】

1、孜然土豆块，吃起来焦香可口，外酥里软，一起来准备一下孜然土豆块的烹饪食材吧，准备1~2个大土豆，适量的大蒜，不要太多，3~5瓣就可以了，接下来准备一根小葱，一勺白芝麻，一勺孜然粉，当然如果你特别喜欢吃孜然的话，可以稍微多放一点，但是不建议大家放特别多，再准备适量的食盐，白糖，辣椒面，食用油就可以啦。一起开始孜然土豆块的烹饪吧。

2、先把土豆取出，洗净去皮。放到水中，稍微清洗一下，清洗完成之后把土豆取出沥干水分放到案板上先将它切成厚片，再切成小块，土豆小块尽量稍微小一点，这样比较容易炸熟。接下来咱们将切完的土豆小块放到一个装有半盆清水的盆中。

3、用手将土豆块抓洗一遍，洗掉表面的淀粉，吃起来会更加美味。大蒜取出来拍碎切成末，切完大蒜之后再切一点葱花，葱花要切得稍微碎一点，葱花切好了之后将它放到一个盘中，然后加上一点孜然粉，白芝麻，食盐，白糖，辣椒面，接着放到一旁备用。

4、锅中烧上半锅开水，水完全沸腾了就把土豆放到锅中。土豆块焯水的时间在三分钟左右就可以了，三分钟之后将土豆捞出来控一下水，然后放到一个盆中备用。土豆沥完水之后就可以开始油炸了，只不过土豆在油炸之前要保证土豆表面是没有很多水分的。

5、先将炒锅烧热，锅热之后多倒一点食用油，用中小火加热食用油，将其加热到五成热，再把土豆块放进去炸一下，中火慢炸。用铲子不停地翻动一下，让土豆块受热均匀，一直炸到土豆块表面焦黄之后咱们把油全部倒出来，锅中只留下土豆块。

6、锅中只剩土豆块之后，咱们将蒜末直接加到锅中，然后快速翻炒出香味，香味出来了之后再将所有的配料全部加进去，继续用中小火翻炒一分钟，一分钟之后就可以出锅并装盘了，一道特别美味的孜然土豆块就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、土豆小块要稍微小一点，这样比较容易熟，比较容易入味。

2、用来炸土豆块的油要多一点。