土豆在咱们平常的时候做法真的是太多了,很多做法受到了广大朋友们的喜爱。今天要教大家一道土豆非常不一样的做法,这个做法就是孜然土豆块。这样做出来的土豆块,不仅味道特别好,孜然味浓郁,而且吃起来口感也非常不错,焦香可口。孜然土豆块要比吃肉还要过瘾。如果你也想知道孜然土豆块是如何烹饪出来的,就一块看一下孜然土豆块的烹饪步骤吧。

【孜然土豆块】

【制作食材】土豆,大蒜,小葱,白芝麻,孜然粉,食盐,白糖,辣椒面,食用油

【制作步骤】

土豆焯水几分钟(家庭版孜然土豆块的正确做法)

1、孜然土豆块,吃起来焦香可口,外酥里软,一起来准备一下孜然土豆块的烹饪食材吧,准备1~2个大土豆,适量的大蒜,不要太多,3~5瓣就可以了,接下来准备一根小葱,一勺白芝麻,一勺孜然粉,当然如果你特别喜欢吃孜然的话,可以稍微多放一点,但是不建议大家放特别多,再准备适量的食盐,白糖,辣椒面,食用油就可以啦。一起开始孜然土豆块的烹饪吧。

土豆焯水几分钟(家庭版孜然土豆块的正确做法)

2、先把土豆取出,洗净去皮。放到水中,稍微清洗一下,清洗完成之后把土豆取出沥干水分放到案板上先将它切成厚片,再切成小块,土豆小块尽量稍微小一点,这样比较容易炸熟。接下来咱们将切完的土豆小块放到一个装有半盆清水的盆中。

土豆焯水几分钟(家庭版孜然土豆块的正确做法)

3、用手将土豆块抓洗一遍,洗掉表面的淀粉,吃起来会更加美味。大蒜取出来拍碎切成末,切完大蒜之后再切一点葱花,葱花要切得稍微碎一点,葱花切好了之后将它放到一个盘中,然后加上一点孜然粉,白芝麻,食盐,白糖,辣椒面,接着放到一旁备用。

土豆焯水几分钟(家庭版孜然土豆块的正确做法)

4、锅中烧上半锅开水,水完全沸腾了就把土豆放到锅中。土豆块焯水的时间在三分钟左右就可以了,三分钟之后将土豆捞出来控一下水,然后放到一个盆中备用。土豆沥完水之后就可以开始油炸了,只不过土豆在油炸之前要保证土豆表面是没有很多水分的。

土豆焯水几分钟(家庭版孜然土豆块的正确做法)

5、先将炒锅烧热,锅热之后多倒一点食用油,用中小火加热食用油,将其加热到五成热,再把土豆块放进去炸一下,中火慢炸。用铲子不停地翻动一下,让土豆块受热均匀,一直炸到土豆块表面焦黄之后咱们把油全部倒出来,锅中只留下土豆块。

土豆焯水几分钟(家庭版孜然土豆块的正确做法)

6、锅中只剩土豆块之后,咱们将蒜末直接加到锅中,然后快速翻炒出香味,香味出来了之后再将所有的配料全部加进去,继续用中小火翻炒一分钟,一分钟之后就可以出锅并装盘了,一道特别美味的孜然土豆块就这样完成了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、土豆小块要稍微小一点,这样比较容易熟,比较容易入味。

2、用来炸土豆块的油要多一点。


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