陈嘉龙向游客展示“竹荪打伞”

文/图 羊城晚报全媒体记者 杨再睿 通讯员 黄瑛居

沐浴新一天晨露后，贺江畔竹林里一朵朵竹荪破壳而出，像穿着蕾丝白裙的“精灵”，在林间翩翩起舞。近日，在封开县江口街道台垌村委会励志新村自然村竹荪种植基地，基地负责人陈嘉龙和员工们正在竹林里俯身蹲下，忙着采摘新一造的竹荪。

历经5年的探索，陈嘉龙从最开始承包10亩竹林地种植，到经营的公司种植规模达440亩竹荪，小众的竹荪产品走俏市场之余，也带动当地村民致富。

驯化野生竹荪 开辟致富新路

竹荪是珍贵的食用菌之一，因其体态优美、营养丰富以及口感爽脆，被誉为“真菌皇后”，是我国一种名贵的食药兼用型保健食品及传统高档创汇农产品。2016年，毕业于郑州大学、学习生物技术的90后青年陈嘉龙，放弃了在一线城市工作生活的机会，毅然回到家乡封开成立公司，与李奋强、杨民之等3名志同道合的年轻人，凑足了20万元在西江江畔承包了10亩竹林地搞竹荪种植，进行创业。

“我回来种植竹荪，主要是看重它在市场上颇高的价值，再加上自己在大学里读的生物技术，可以在竹荪日常种植管理上提供一些技术支持。”想起当时回乡创业的选择，陈嘉龙仍显得信心满满。

陈嘉龙说，家乡新贤自然村靠近西江，江畔长有大片繁茂的竹林，在村里建立基地，一方面可为栽培竹荪所需的腐干竹、废竹块、腐竹叶等提供充足的原料，另外村里离封开县城很近，能给竹荪销售提供便利。

就这样，怀着一股热情，陈嘉龙与其同伴开始了艰辛的竹荪种植创业路。不过，创业路刚起步，陈嘉龙就遇到了难题：竹荪属野生食用菌，一旦经过人工驯化，野生变家种，质量可能会下降，如何实现竹荪质与量的同步飞跃？

为了破解这一难题，陈嘉龙与员工们夜以继日地钻进竹林里，做了平整泥土、挖排水沟、搭建帐篷等大量工作，并将在大学学到的知识与实践经验结合起来，全身心投入到竹荪栽培原料处理及栽种技术的研究上。

功夫不负有心人。经过不停地试验，陈嘉龙摸索出了一个适合封开本地气候条件的竹荪高产配方，以及一套高效栽培工艺流程。

2017年5月初，陈嘉龙终于在竹林下的基地里，看到一朵朵白色的竹荪破土而出，就像穿着蕾丝白裙的林间“精灵”在翩翩起舞。辛苦耕耘总算换来满载而归，这让陈嘉龙兴奋不已。

“竹荪终于在村里安家，这让我和家里人更有发展信心了。其他村民也高兴地看到了一条崭新的脱贫致富路，大家纷纷前来学习。”陈嘉龙说，现在他除了忙基地的管理，还会教一些村民种植竹荪，与家乡人民一起开辟一条致富新路。

帮扶燃起希望 竹荪走俏市场

“当年的产量、效益都非常好，5月份开始采摘，两个月我们就回本了。”然而天公不作美，7月份遭遇了20年一遇的洪水，将原本可采摘到11月份的竹荪都淹没了。

但陈嘉龙看到了竹荪的发展效益，2019年，他们将竹荪大部分的种植转移到省级廊道——江口街道台垌村委会励志新村，种植规模扩大到40亩，团队由当初3人变成了7个人，都是他或者团队成员的同学，准备大干一场。

没想到台风把大棚全吹倒了，导致当年的竹荪产量极低，很多投入都打了水漂。为了确保公司能够正常运作，陈嘉龙还借了不少外债。

封开县、江口街道还有中山市驻封开（德庆）县扶贫工作组了解到他们的处境，也看到了竹荪行业的发展前景和产业振兴的重要性，决定支持陈嘉龙团队发展“一村一品”项目， 规划打造竹荪产业带，在消费扶贫、产品销售给予大力支持。

陈嘉龙当年贷款400万元决心大干一场。2019年6月，竹荪种植示范基地动工建设，20亩竹荪在7月中完成种植，8月底开始正常出菇。首批竹荪亩产量达到1500斤，产值达6万元。

2020年，陈嘉龙团队的竹荪种植示范基地扩展至200亩。然而，上天又给陈嘉龙及其团队开了一个玩笑。竹荪又被大水淹掉了50亩，亏了100万元，但是性格倔强的陈嘉龙及其团队对于接下来的产业发展，还是非常有信心。

作为一种小众产品，封开本地并没有这种食材。现在，却到处都有卖，竹荪杏花鸡、竹荪蛋杏花鸡汤、竹荪酿等系列也成了当地的一道道名菜，飞入封开寻常百姓家。他们的竹荪卖的价格比市面上要稍贵，因为是用比较好的栽培材料，也不添加硫磺，原生态生产的竹荪口感很鲜甜，因此也卖得很好，一市斤生的竹荪可以卖到50元，一市斤干的竹荪可以卖到240-250元，一盒竹荪蛋（6个）可以卖到25元。

产业观光为媒 规模逐步扩大

谈起当初为何把竹荪种植基地转移到省级廊道——江口街道台垌村委会励志新村时，陈嘉龙说，“贺江拥有丰富竹林资料、省级廊道风景区，给竹荪的种植、加工、销售、体验等带来更多发展机会”。如今省际廊道已成为网红打卡点，励志新村重点打造了以“产业观光”为主题的碧道体验段，游客越来越多，竹荪“开伞”的过程也成了游客必看的“网红打卡点”。

一条集种养加工—产品展销—品牌餐饮—观光旅游—电商平台为一体的现代农业产业链条逐渐形成，竹荪蛋、杏花鸡、百香果、竹芋粉等特色农产品打响名堂，销量大增。这个过程中，陈嘉龙聘请了40多名当地村民负责竹荪基地的日常管理，带动了周边200多名普通农户和贫困户再就业或种植竹荪，人均每年增收2万多元。

目前，陈嘉龙经营的公司种植竹荪规模达440亩，带动农户150多人，年人均增收2万元。其中江川镇种植示范基地20亩，带动农户14人，人均增收3万元/年；江口街道励志新村种植基地，自营220亩，产值1600万元，带动村民108人，人均增收2万元/年；广宁县坑口镇下寨村种植基地，公司+合作社+农户模式，200亩，产值1200万元，带动村民34人，人均增收2万元/年；广州市从化区竹荪种植研发基地，与广东省林业科学研究院合作共建；怀集县大坑镇浪美村竹荪种植示范基地，温室大棚周年化种植也正在建设。

几年回乡创业之路，陈嘉龙带领团队慢慢成长壮大。谈到今后的发展，陈嘉龙说，他希望将自己掌握的技术全部运用到竹荪种植中，并扩大基地发展规模和拓展产业链，带领家乡人民乃至肇庆人民一起把村里的林下经济做大做强，把绿色健康的“真菌皇后”带到更多人的餐桌上。