腾鸭，与鸭同属不同种，腾鸭也叫番鸭，在农村中才有的见，即使是常住农村的人也有很多人没有见过腾鸭。在我们老家，也有人叫它西鸭，站在高处会飞的那种。它最明显的特别之处是它的鼻子两旁有一坨红红的肉，虽然它能飞，但飞不远。

腾鸭，也叫骡鸭，因为头上红色一坨的肉也称为瘤头鸭，腾鸭杂交后代方面具有较强优势，在海南省加积镇饲养较多，它的体型和家鸭差不多，耐寒能力较差，经过人工饲养，容易产生杂交种，但杂交受精率低。腾鸭的头部两侧和脸部长有皮瘤，公鸭的身体会散发出香味，它的肉蛋白质含量高，营养丰富受到人们的喜爱，在南方饲养较多。

腾鸭，它是一种四不像的珍禽，像鸭不是鸭，像鹅不是鹅，体重比鸭大，比鹅小，据传腾鸭在饲养历史中有300多年，是国内外少见的名品、珍品。1992年湖北省畜牧局陈大章、邓蔼祥、王志强、王秀芝等多位专家赴阳新考察后，都认为阳新屯鸟是一种具有地方独特性的地方品种。1998年在中央电视台播出时使用“屯鸟”字，读“tun”音，故大家喜欢称为“tun”。（参考资料百度百科）

腾鸭煲汤

腾鸭的肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，具有较高的经济和食用价值。腾鸭用来煲汤非常有营养，下面是煲汤的方法。

主料：腾鸭2500克。

配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片5克，味精1克

方法步骤：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放入清水适量，清炖3小时后，加味精即成。

如何养殖腾鸭

腾鸭是一种野生种家养的优良品种，肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，腾鸭的肉用价值高，体型大，生长迅速，不过在农村的饲养环境中，腾鸭往往生长较慢，个头偏小，产蛋量少。

孵化：将种蛋水平放置，环境温度处于18度左右，有助于提高孵化率。

生长：公鸭和母鸭在相同饲养条件下，生长速度有很大差别，在鸭蛋孵化10天左右，可以根据体型体重分辨出母鸭公鸭，在70天后，公鸭生长速度明显大于母鸭，养殖5个月，公鸭体重可达3.25kg，母鸭2.1kg。这时，可以考虑卖掉腾鸭。

什么人不能吃腾鸭

这样的人不能吃腾鸭，身体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食，感冒患者不宜食用。番鸭是很有前途的肉用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。

腾鸭与食物相克

.a1鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

.a2鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

.a3鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

.a4鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效，沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

.a5鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

.a6鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

.a7鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起食用。

.a8鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体的元气。

.a9鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。