被饲养员抱到池边，大个的“鲟龙”也只能游浅水。本报讯 （记者叶卡斯 通讯员杨春林摄影报道）记者近日了解到，目前在全省各地放流的中华鲟，绝大多数都来自广州从化的一家全国最大的鲟鱼养殖场，而这个“鲟鱼王国”，正在策划“变脸”成为一个能展出600多种淡水鱼类的综合水族馆，将成为市民休闲科普游的好去处。
在位于从化市鳌头镇先步养殖场茂墩基地，记者看到，一个数十平方米的大池子里，潜藏着十几条黑乎乎的影子，仔细一看，原来都是每条一米长、差不多和成年人一样重的杂交鲟！它们长得“虎背熊腰”，但性格倒也温顺，饲养员跳入水中试图把其中一条抱起来，它也只是使劲地甩了甩尾巴，不像大鳄龟一样张牙舞爪总是试图要咬人。“中华鲟人工饲养的子二代是允许经营利用的，除了用作食用，还有不少人喜欢将它当作观赏鱼养起来。”
据养殖场负责人梁日东介绍，目前该公司有水产养殖场13个，养殖总面积66万平方米，养殖的主要品种有鲟鱼、鳄龟及观赏鱼类，其中光鲟鱼的品系就有杂交鲟、史记鲟、中华鲟、匙吻鲟等10余个品种，年产商品鲟鱼1000多吨，年培育各种鲟鱼苗1000多万尾，杂交鲟种苗产销量占全国50%以上，占省内销售90%以上。此外，场里自繁自育美国匙吻鲟苗种的产量也占到了广东省的95%。
在先步养殖场里，相对“听话”的大小鲟鱼，却有着一个性格彪悍的“恶邻”——鳄龟。恶形恶相的鳄龟，虽然不是一种讨人喜欢的动物，但在近年来却逐渐成为了餐桌上的妙品。目前，先步养殖场共养殖亲龟1万只，年产鳄龟种苗6万只，同时每年以50%的幅度递增。
鲟鱼一年半就能长5公斤肉
广州市农业局有关负责人认为，在当下水产品资源日益匮乏、其价格不可避免升高的前提下，发展鲟鱼、鳄龟的人工养殖有其现实意义。“鲟鱼只要一年半的时间就能长5公斤肉，发展鲟鱼养殖潜力巨大。”广州市农业局渔业处副处长周宪棠告诉记者。
梁日东告诉记者，除了鲟鱼和鳄龟这样的“拳头产品”，养殖场还引进了国内外珍稀名贵的热带观赏鱼共20多个品种，年培育美国飞凤、泰国虎、鸭嘴沙鲨、狗仔鲸等珍贵观赏鱼苗近20多个品种，共500多万尾。正因为拥有这样丰富的资源，这个国内最大的鲟鱼养殖场将要摇身一变成为一个多功能的鱼类展览馆，并且计划在7月初就与市民见面。
