豌豆，别称寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、国豆等。豌豆属一年生豆荚类作物，起源于亚洲西部和地中海地区，在我国的种植较为广泛。那么豌豆的营养价值与食用功效有哪些呢？一起来了解一下吧。

2.护眼

经常吃豌豆的人可以改善视力还有清肝明目的食疗功效，因为豌豆含有丰富的胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。经常熬夜的人可以吃点豌豆，对视力模糊的朋友也合适食用。

3.通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

4.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质 的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

5.抗菌抗炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

6.美容养颜

豌豆中含有丰富的维生素A，可以在人体中转化成维生素A原，从而可起到调节人体新陈代谢、加快机体运作的效果，使皮肤更加细腻光泽有弹性。

通过上文的介绍，相信大家对豌豆的营养价值与食用功效已经有所了解了，希望今天分享的内容能够帮助到大家。