第33卷第2期福 建 水 产Vo1．33NO．2 2011年 6月JOURNALOFFUJLNFIS腿 R皿SJun．2011 文章编号：1006—5601(2011)02—0062—04大黄鱼深水网箱养殖技术胡荣炊(福建省水产技术推广总站 ，福建 福州35ooo3)摘要：于2009年4月至2010年 11月在平均水深 18m、流速0．7m／s的福建省罗源湾岗屿海区，采用212I 12．8m、入水深 10m的深水网箱放养110．3g／尾规格鱼种进行大黄鱼养殖试验。经 l9个月养殖，平均规格达到597．5g／尾，养成成活率约43．7％。试验结果表明：相对小网箱养殖 ，大黄鱼深水网箱养殖成品鱼体色更接近天然，色泽度好 ，呈金黄色，肉质更鲜美 ，养殖过程病害少；但在网衣 固定、生物附着等方面仍存在技术难度 ，特别是网衣的漂移造成鱼体挤压受伤，影响了养殖成活率。关键词：大黄鱼；深水网箱养殖大黄鱼属石首鱼科黄鱼属，又名黄鱼、大黄烯塑料 (HDPE)管制成，由3条内部真空、全 花鱼、黄瓜鱼，曾为我国 “四大海洋主捕对象” 封闭的圆管及 “L”型支柱组成， “L”型支柱位 之一，在我国及太平洋渔业中占有重要地位。

目 于三条圆管之间起固定三条圆管的作用。网衣系 前，我国大黄鱼养殖主要集中在闽东内湾海区， 统由主体网衣及网盖组成，网衣使用的高强度的 模式以小网箱养殖为主，在深水网箱养成方面少抗拉性能强的尼龙材料，同时还涂有防附着涂 见报道。近年来，大黄鱼小网箱养殖数量快速发层，减少海泥和生物附着。水下固定系统主要 由 展，形成局部海区网箱密度过密，养殖区水流不锚、绳索、沙袋组成；每个网箱用 28个重约 畅，以致残饵沉积、水质不 良，甚至引起病害和10kg的沙袋分别挂于网衣的四周进行保持在较 缺氧现象，给大黄鱼养殖带来严重危害。为此， 高流速下的网箱形状。网箱为圆形， 12．8m， 我们在 2009年4月至2010年 11月进行了大黄入水深约8m，水体容量 1000m3。 鱼深水网箱养殖试验，以探索该模式对大黄鱼养在网箱四周距网衣 8m远的地方设一层档 殖的影响。网，以防网衣被刺破而逃鱼。具体方法是准备三个 50em的空心塑料球，用三个锚固定在离深 1 材料与方法水网箱8m远的水面上，三个塑料球连线成90 1．1 养殖海区条件度 ，球间用一根直径为 5em 的尼龙绳相连，塑养殖海区选择在福建省罗源湾水流条件较好料球之间绳子长度 3．5m。

沿着绳上挂两层网目 的岗屿海区。该海区除东南面靠山，其它面靠2．0em的网片，网片入水深约5m，网片下端两 海；潮流为往复流，流速在0．4一1．6m／s，平均个角分别吊挂一个4kg重的沙袋。 流速0．7m／s；表层水温 10～29℃，海水 比重1．3 鱼种来源与放养 1．019～1．024，PH值 8．O一8．6，底质为泥沙1。3．1 放养鱼种来 自福州市顶级海珍品开发有 底，透明度45～150era，水深 l5—21m (平均水限公司2008年春季培育的大规格鱼种。鱼种规 深 18m)，溶解氧~>5mg／L。格95—125g／尾，平均 110．3g／尾。 1．2 网箱结构与设置1．3．2 鱼种健康活泼，体表没有损伤，没有寄深水网箱主要 由网架系统、网衣系统、水下生虫，个体差异小。 固定系统等组成。网架系统主要 由高强度的聚乙1．3．3 放养时间一般选在阴天，没有太阳、无 第2期胡荣炊：大黄鱼深水网箱养殖技术 风的天气。入箱前用浓度为0．01mg／L的高锰酸判断，必要时可拉起网衣检查。一般3天进行安 钾药浴 20min。全检查 1次。 1．4 日常管理1．4．3 网衣清洗及更换 1．4．1 投饵刚放养时网衣的网目大小为 lem，4—6个饵料采用新鲜或冰鲜的小杂鱼，主要为鲐月后更换相同网目的网衣，放养一年后网衣的网 鱼、鳗鱼、小带鱼等。

在夏天高温季节，小杂鱼目大小更换为 1．5em。更换网衣要选择晴天且有 来源比较紧张和容易腐败变质，使用配合饲料投太阳的天气，换下来的网衣要经过太阳曝晒8一 喂。每 日投喂 l一2次，投喂时间分早晚2次， l2小时，然后再用高压水枪冲洗，以去除附着 早上以太阳出来前喂完为宜，晚上以天快黑时投生物，然后晒干并存放于干燥处。 喂较适合。冬季水温在 14cC以下时只在下午投1．4．4 日常记录 喂一次。根据鱼体重增长情况及水温条件调整投每天记录天气、水温、盐度、PH值等环境 饵量。因子及投饵种类、数量，鱼类病害和死亡情况， 1．4．2 安全检查网箱安全情况，定期测量鱼体长、体重。主要检查网衣有否破损，有无逃鱼现象。通二，’ 仕耋口术申 过观察摄食鱼数量改变，并结合网箱四周巡察来试验结果如下表：次试验网衣涂上辣素防污涂料后，附着物中近江 3 讨论牡蛎附着量与小网箱相比有所减少，但其它附着 3．1 在试验过程中，2009年8月9日受到 “莫物还是比较多，网衣如何防止其它生物附着的问 拉克”台风袭击，没有对深水网箱结构造成较题还有待于进一步研究。 大影响。网衣采用重达 10kg的沙袋进行固定， 3．3 本次养殖过程中大黄鱼病害与其它小网箱 但在试验中流速大于 lm／s时，仍发现在网衣漂相比明显少，除了因台风引起的受伤继发感染 移严重、倾斜，致使网箱体积大大缩小，高者达外 ，本次养殖只出现一次白点病，没有使用药 50％左右，从而使大黄鱼受到惊吓和挤压，磨擦物 ，且 自点病持续时间短 (约7天)，危害小， 网衣而受伤后致死，部分个体由于受伤继发感只造成少量死亡 (两 口深水网箱共死亡 8尾)。

染，且因深水大网箱消毒药物使用困难而死亡。 这与深水网箱溶解氧含量高，同时水流通畅，水 这是造成本次试验养殖成活率不高的主要原因。 质清新有直接的关系。 网衣的漂移问题是深水大网箱中面对水流较急情3．4 一般小网箱养殖的大黄鱼，体色灰暗，色 况下需要解决的问题 。泽差；而深水网箱养殖大黄鱼体色更接近天然， 3．2 深水网箱网衣清洗不易，换网、洗网工作金黄色，色泽度好，肌肉更脆 ，肉质更鲜美，主 量大。同时在换网过程中也易对大黄鱼造成擦要是深水网箱养殖的大黄鱼生活的环境与天然的 伤。如果不换，网衣附着物过多，大黄鱼也易因 环境更相似所致。深水网箱养殖的大黄鱼在品质 磨擦而受伤，从而引起死亡。网衣附着物主要有得到有效提升，因此售价更高，平均每公斤增加 藤壶、海葵、近江牡蛎、稚贻贝、丝状藻等。本5元。经过 570多天的养殖，5#网箱的饵料成本福 建水产2011钲 6．75万元，人工成本 1万元，其它 0．5万元， 网箱使用费0．3万元，总成本 8．55万元，产值参考文献 18．4万元，利润约 1O万元；6#网箱总成本约 1O [1]黄德波，郑青松，黄培等．海水深水网箱养殖技术 万元，产值20．4万元，利润约 1O．4万元。

虽然初探 [J．科学养鱼，2004，1：30—31．[2]陈清建，叶晓园等．深水网箱黑鲵鱼与大黄鱼立体 在养殖过程中养殖成活率不高，但仍取得良好的套养试验 [J．科学养鱼，2008，1：22—23． 经济效益。OffshoreFishFarmingTechniqueforPseudosciaenacroceaHU Rong—chui(Fujianfisherytechnologypopularizingtots]．station，Fuzhou350003，China) Abstract：DuringAprilin2009toNovemberin2010．theexperimentonPseudoesiaenacroceawascarriedOIL nleweightof 110．3gperfishWas culturedinhtetwodeepseacageswitlldiameterof12．8m andthedepthoflOre inthegangyuseaareaof luoyuanbaywhichhteaveragewaterdepthis18m andflowrateis0．7m／s．After19monthsofculture，hteaverageweightwas 597．5gperfishandhtesurvivalratewas amountto43．7％． resultshowde htat，comparde wiht smallerseacage，hteprod- uctfishofdeepseacagehadamorenaturecolor，abettercolordegree，more deliciousfleshandlittledisease，butsometeclmi— ca]difficultiessuchasfixingnetworkclothingnadbiofoulingstillexist。especiallythedriftofthenetworkclothingwillcompress htefishnadeffecthtesurvivalrate． Keywords：Pseudosciaenacrocea；deepseacageculture