1995年之前,梁伟浩在珠三角从事水产流通，主要是收购各地的脆肉鲩鱼进行销售，通过一段时间的运作，他发现收购回来的脆肉鲩质量参差不齐，难于满足客户的要求。他就想，既然自己有销售渠道，能不能也养殖保证质量的脆肉鲩给客户呢？

这次决定，让梁伟浩成为自产自销的脆肉鲩养殖大户。经过10多年的发展，目前他在大涌镇安堂村大西围开设的脆肉鲩养殖基地面积就达到500亩，成为名副其实的养殖大户。并且因为从一开始养殖，就是为了保证脆肉鲩的质量而养，梁伟浩相当注重脆肉鲩的质量，并且提倡健康养殖，推行绿色品牌。因而他的鱼塘养殖成活率达到了99%以上。

据梁伟浩介绍，一般的脆肉鲩养殖10个月到12个月左右，而他的脆肉鲩养殖周期为8个月，除了几个月喂用饲料外，至少有4个月吃蚕豆。因为时间短，所以他的鱼自然也小，通常都是5到6公斤就出货了，但同时因为养殖周期缩短，能保证他的500亩鱼塘轮替养殖，一年四季随时都能供货，形成对市场的无缝供给。

根据养殖规律，梁伟浩的鱼塘还混养了四大家鱼，并在摸索脆肉大头鱼、脆肉鲫鱼等品种，进行创新经营。市场调查表明，内地和珠三角、港澳地区的居民对脆肉鲩的脆度认同不一：内地要求越脆越好，而珠三角、港澳地区要求一般脆就可以了。将一般脆的脆肉鲩运到内地销售，就会影响脆肉鲩销售；将特别脆的脆肉鲩运到港澳市场，又不符合当地人口味，也会失去市场。因此，养殖户必须根据自己的销售市场制订养殖方案，目前，脆肉鲩的市场主要集中在珠三角和港澳一带，越南、四川、北京、河北、湖北等地都有脆肉鲩销售。

谈起养殖效益，梁伟浩说，养殖场可以解决一部分当地的富余劳动力，我也能赚一点，大家都有收益。他告诉记者，脆肉鲩每亩年产1500多公斤，500亩一年的产量达75万公斤，按每公斤22元的塘头价计算，每公斤的利润为4元。据此，记者给他算了一笔数，他从流通大户转到流通、养殖双向经营，他每年的纯利润增加超百万元。