蒜苗这种蔬菜，在北方地区，现在基本上都无法种植了，也就是在大棚中可以种植上一些；但是，在我们南方海边地区，现在是完全可以种植蒜苗的，而且还是种植蒜苗的好时候。

为什么我们是说种植蒜苗，而不是说种植大蒜呢？这其实主要就是与我们收成的对象有关的，北方很多种植户种植的是大蒜，是以收成蒜头为主的，而我们南方海边地区种植的是蒜苗，是以收成茎叶为主的，所以，我们平时都会说种植蒜苗。

我们南方海边地区虽然不下雪，但是立冬之后，天气会变得特别凉，晚上下半夜的时候还可能还会降霜，如果我们种植的蒜苗不做好防护，很可能会被霜冻伤叶子，从而导致蒜苗的叶尖出现枯萎的现象，甚至还可能出现茎基腐的问题；因此，立冬后种植蒜苗，需要做好一些防护措施，下面两个措施就不错，我们每年都是这样做的，下面分享给大家。

1、培土深埋蒜头

有小伙伴应该看到过这样一句谚语，叫做“浅栽蒜，深栽葱”，其实，很多小伙伴都被这句谚语误导了，浅栽蒜是相对而言的，主要就是用在种植大蒜上面，主要就是收成蒜头的，如果栽种太深，蒜头的膨大就会受到影响，产量自然就会低了，因此，大家在种植大蒜的时候，都是栽种很浅的。

但是，如果我们种植的是蒜苗，以收成茎叶为主，就不用浅栽了，浅栽的“副作用”也是很大的，第一个就是霜冻的问题，立冬后的霜很轻易就会把蒜苗的根部冻伤，蒜苗的根部受冻之后，活性就会降低，生长自然就会受到影响了。

因此，我们种植蒜苗的话，不是浅种，而是深栽，我们是先开一条10公分以上深的沟，然后栽种蒜瓣，覆盖浅土，待长出蒜苗之后，我们就可以根据生长情况，分阶段进行培土，让蒜苗的根部深埋土里面。

蒜苗的根部深埋土里面之后，不仅可以预防霜冻，不影响蒜苗的正常生长，还可以预防根蛆，因为根蛆主要就是害虫在根部位置产卵，在腐化之后形成的，如果我们的蒜苗的根部深埋在土层下面，害虫无法接触到蒜苗的根部位置，就可以避免根蛆了。

蒜苗的根系好了，茎叶生长自然就会好，抗逆性也更强，既不用担心霜冻虫害，也不用担心倒伏的问题。

2、拱棚覆盖防霜冻

立冬之后，经常会有寒潮来袭，每次寒潮来临的时候，霜冻就会更加重，霜落在蒜苗的茎叶之上，很可能会冻伤蒜苗的茎叶的，如果是茎冻伤了，可能会出现茎基腐的病害，如果是叶子被冻伤了，可能会出现叶子枯黄；就算不出现这些问题，蒜苗的叶尖也可能会冻伤，从而出现叶尖枯萎的问题。因此，除了深埋蒜头之外，我们还需要做另外一个防护措施，那就是覆盖小拱棚。

小拱棚示例

我们平时种植蒜苗的时候，经常会分垄播种，一般一垄的宽度是80公分到100公分，因此，我们可以分垄搭建小拱棚，高度大概是60公分左右，然后在小拱棚上面覆盖上塑料膜，如果天气暖和的话，塑料膜就可以扯下来放到一侧，每当寒潮来临的时候，我们就覆盖上塑料膜，寒潮退去之后，就把塑料膜撤去；如果担心闷坏蒜苗的话，可以在塑料膜顶部偏向一侧的位置戳孔，这样既可防霜冻，也可以保持空气流通，戳孔的塑料膜可以不用撤去。

这是我们多年立冬后种植蒜苗总结下来的一些经验，希望对大家有所帮助。