这是一个中国人对祖国、对人民的深沉的热爱，终其一生孜孜不倦的钻研精神和对传统科学的创新挑战，体现出了伟大的中国精神；同时，带领着古田人民走上致富之路，也对人类的健康做出了卓越的贡献，他是圣耳发明者——姚淑先。

2021年12月3日，圣耳创始人姚淑先创业纪录片《88岁老人与“银花”》在CCTV－17农业农村频道《致富经》栏目中播出，节目中讲述了姚淑先花费了13年心血1000多次实验，最终培育出本草银耳——圣耳。

这位88岁老人，曾经改写了曾经中国银耳种植的历史。

接下来，我们一起看看姚老与圣耳的传奇故事吧!

1977年春，姚淑先历经9年，研究出“银耳代料高产栽培技术”取代传统原木摘培技术，使得银耳产量提高20多倍、生长周期缩短了1/3，中国年产银耳从300吨飙升至近万吨，让银耳实现了从古代宫廷专供产品飞入寻常百姓家，银耳进入全民消费时代。

实现了中国银耳栽培史上的第一次飞跃式发展，开创了规模化种植银耳的时代。这项技术让姚老迎来了无数赞誉，“银耳大王”的称号实至名归。

但姚淑先二话不说，便将此项技术公开奉献给社会，造福于更多的人。

然而随着人们大规模培植银耳，农药化肥的过度使用，培养基的原料受到严重污染，银耳品质和营养大打折扣，安全性也堪忧。做高品质银耳的想法，在姚老心中深深扎根！

2003年，古稀之年的老先生开始研究中草药种银耳。

姚老出生于中医世家，对中医知识了解甚多，便带领研发团队研究以“食药同源”的滋补食材作为银耳的培养基。13年里实验了数百种本草，尝试过上千个配方，实验不下1000次，都以失败告终！

为了解决这个问题，保证本草银耳的品质和生长存活率，技术研发团队随后深入并长期驻扎在深山老林里，寻找更优质的野生银耳菌种，并送到专业的菌种培育机构培育。

为了适应现代快节奏时代，姚老先生又把银耳带向了速食时代。他开始尝试着生产一种使婴儿吃起来方便快捷的加工方法。他把银耳采摘下来，经过去蒂清洗，裁切后再采用破包缩体工艺，把银耳加工成这样的片状干银耳，消费者使用起来更方便快捷，只需要用开水焖二十分钟左右，就能品尝到原汁原味的银耳羹，并且在包装时在包装中加入氮气，延长新鲜度。

2016年，历经13年，选用十几味“食药同源”食材组合成培养基，模拟野生成长环境进行培育，并采用生物载体和破孢缩体技术，姚淑先创造出了新一代滋补珍品“本草银耳”，命名为“圣耳”，并由中国农业出版社出版《优质银耳胜燕窝》一书。

姚老用52年的匠心事业浇灌出来的“圣耳”之花，为何超越野生银耳呢？

野生白木耳菌种：

来自深山的野生菌种；保证了纯正的银耳基因，还原了银耳本本色——白如银、形如耳。

仿野生态环境种植：

在1100米海拔的深山老林，模拟野生的生态环境，依照野生银耳生长的苛刻环境进行栽培，并用天然高山泉水灌溉，0污染，0农残、0添加，产品通过最高食品安全检测SGS509全项合格。

本草食材培养基：

利用莲子、山药、百合、枸杞等十几味“食药同源”本草食材组合成的培养基，通过生物载体技术使银耳菌丝吸收其高营养成分形成银耳子实体。

丰富的营养结构：

10.5%植物性蛋白质，富含19种人体所需的氨基酸、美容品主要营养成分银耳粗多糖39.34%，润肠改善肤色的膳食纤维74.7%，还富含叶酸、维生素等微量元素。

圣耳将肩负着传承姚老的52年匠心事业。以“本草银耳缔造者”为使命；秉承“不忘初心，相融共生”的价值观携手社会各界人士共同发展；为人们提供优质银耳，让所有的人都能享受美味的同时也获得健康！