养殖鲥鱼走上致富路

温馨提示:鲥鱼外形像大一号的鲫鱼,但在中国鲥鱼已是非常珍贵的淡水鱼物种。然而其肉质鲜美,体型也较一般湖鱼要大,所以养殖美国鲥鱼也是发家致富的好手段。

鲥鱼是极其名贵的中型鱼类。在海洋里生长,到淡水里繁殖后代,每年的清明立夏前后,都从海洋进入江河进行生殖洄游。我国长江的镇江段、我省钱塘江中游的富春江以前在春夏之交盛产中国鲥鱼而闻名,本市倪屿岛南侧是鲥鱼洄游进入瓯江的路径之上,也是浙南捕捞中国鲥鱼的季节性渔场。

鲥鱼在产卵之前,个体重达2-3斤,全身雪白并闪出光亮,体胖油多,尽至鳞片也含有油脂,肉细味美。曾作为贡品献给皇帝,就是富裕的人,一年中能吃上一二回鲥鱼算是高档的享受了。

中国鲥鱼品质极佳,肉味鲜美,价格昂贵。由于捕捞过渡再加上江河和近海污染严重,三十多年来已形不成鲥鱼的渔汛期,中国鲥鱼已濒临灭绝的境地。美国也出产与中国鲥鱼形态极为相似的美国鲥鱼,但略带微红色。有人曾把美国鲥鱼带入中国的市场,价格看好批发价每斤卖到200多元。上海一家科技生态公司,2002年以来,向美国购进鲥鱼的受精卵,运用美国的科技成果,并结合我国的情况,研究和探索育苗技术。2004年产苗42万尾,育苗成活率达到80%以上。今年已有三个售苗点(广东、上海、山东)向有意养殖美国鲥鱼的人推销,温州也有人今年准备引苗试养。也向我们温州农业网站咨询美国鲥鱼的养殖,现在介绍于下:

一、美国鲥鱼的特性

鲥鱼体较长而侧扁,头不大、吻尖、口大。鳞片大而薄,全身银白色中有微红色,体侧上方略带光泽。一般个体2-3斤,最大的7-8斤。池塘养殖,放养10-12个月可达1-。鲥鱼属温水性鱼类,适温广,可在2-38℃时生活,生长最适温度为22-30℃。

食性,是滤食性鱼类,主要以浮游动物为食,有时也食硅藻和有机碎屑。在人工养殖的条件下摄食含粗蛋白35%以上的颗粒饲料。嗅觉灵敏,喜集群摄食,尽至晚上也要投饲。

鲥鱼对水质要求略高,水体溶解氧要5mg/L以上为宜。可在中等肥度的池塘中养殖。

鲥鱼生活在水的中层,喜集群沿池边快速游动。容易起捕,上网率大90%。

二、池塘养殖方法

以鲥鱼为主,可配养花、白鲢以控制或调节水质。因有集群摄食的****性,可进行人工强化养殖,提早上市。

1、池塘面积3-5亩,,排灌方便,配置增氧机一台。

2、放养前彻底清塘,杀死野什鱼。常用药是生石灰、漂白粉和茶子饼。生石灰全池泼洒,每亩150-200斤,7-8天后药性消失;漂白粉每亩30